Entri Terkait
wedang pokak sripa
Makanan Minuman
Salah satu minuman khas Pamekasan yang wajib dicoba adalah Wedang Pokak Sripa . Minuman ini biasanya disajikan saat ada acara2 tertentu aja . Wedang pokak ini dibuat dari rebusan daun sereh , keprekan jahe, beberapa butir cengkeh, daun pandan dan gula batu. Di pamekasan ada 2 jenis “Biddhang Pokak” atau Wedang Pokak tergantung dari jenis gula yang di pakai. Kalo Wedang Pokak yang biasa menggunakan gula batu sedangkan Wedang Pokak yang menggunakan gula aren/gula merah disebut Wedang Pokak Sripa. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 1 buah serai (diiris-iris) - 2 lembar daun pandan (diiris-iris) - 3 butir cengkih - 1 buah pekak (daun lawang?) - 2 ruas jahe (diiris-iris)(boleh bubuk) - 1/2 sdt merica bubuk - 1 ruas kayu manis Cara Membuat : 1. Semua bahan dimasukkan kedalam air dan rebus sampai mendidih. 2. Tunggu kira2 5 menit sambil diaduk. 3. Angkat dan saring. Sajikan...
Yulius Dwi Kristian
sambel tumpang
Makanan Minuman
Berkunjung ke Kota Kediri sangat rugi bila tidak menyantap sambal tumpang . Sambal tumpang sendiri terbuat dari tempe yang telah busuk atau tempe bosok dan dimasak dengan dicampur aneka bumbu seperti lombok atau cabai, bawang, garam, dan bumbu dapur lainnya. Jangan keburu jijik jika mengetahui bahan dasarnya yang terbuat dari tempe bosok , tapi cobalah dulu rasanya jika telah matang, pasti akan membuat Anda ketagihan.Cara penyajian sambal tumpang tak jauh beda dengan cara penyajian sambal pecel, yaitu dengan nasi yang di atasnya diberi aneka lalapan atau sayur-mayur yang telah direbus terlebih dahulu lalu disiram dengan sambal tumpang dan diberi peyek sebagai pelengkap, bisa peyek kacang atau peyek teri. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 250 gr tempe bosok - 20 bh cabai merah - 5 bh cabai rawit - 2 ruas jari kencur - 4 siung bawang putih - 5 siung bawang merah - 2 lbr daun jeruk - 2 lbr daun salam - 1 papan pe...
Yulius Dwi Kristian
bakso bakar
Makanan Minuman
Kota Malang memang termasuk beberapa surga kuliner di Indonesia , banyak sekali makanan khas kota ini yang mampu bersaing dan mampu melawan arus makanan modern dan cepat saji . Bila kita sudah sering mendengar Bakso yang mulai dikenal dunia internasional kali ini ada varian dari jenis yang sama yaitu Bakso Bakar . Bakso ini hampir sama dengan bakso bakso biasanya namun perbedaannya terletak di penyajian pentol baksonya yang dibakar dengan bumbu kecap dan pedas. Bahan Kuah Bakso : - Tulang dengkul sapi secukupnya - 500 gr tetelan dan lemak sapi, potong kecil-kecil - 15 siung bawang putih - 10 siung bawang merah - 1 sendok teh merica - 1/4 sendok teh pala bubuk - 2 sdm minyak goreng - Garam secukupnya Cara Membuat Kuah Bakso : 1. Pertama Rebus tulang dengkul sapi dengan menggunakan 5 ltr air 2. Silakan Rebus Daging sapi itu sampai hanya tersisa kira-kira 3 liter air. 3. Kemudian Haluskan bawang putih, bawang mera...
Yulius Dwi Kristian
ramuan penambah stamina
Pengobatan dan Kesehatan
Berkunjung ke Kota Malang yang dingin rasanya wajib mencoba minuman STMJ ini . STMJ merupakan singkatan dari Susu Telor Madu Jahe yang merupakan bahan dasar dari minuman ini .Minuman ini sangat enak dan menyehatkan apalagi kalo diminum dalam suasana yang dingin. Selain menghangatkan, STMJ berfungsi menambah stamina bagi tubuh. Minuman yang mempunyai khasiat yang sangat banyak ini dipercaya mampu menghilangkan penyakit dari pegal-pegal ,masuk angin serta menambah vitalitas bagi yang meminumnya. Rasa yang dihasilkan STMJ sangatlah enak hasil perpaduan antara gurih khas susu murni dengan Jahe yang kuat, ditambah telor ayam kampong dan madu lebah pilihan menyatu dalam satu minuman yang lezat dan bergizi. Tak heran jika banyak orang memilih mengkonsumsi STMJ dibandingkan mengkonsumsi obat obatan yang notabene memiliki efek samping yang lebih berbahaya. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan...
Yulius Dwi Kristian
Beras Kencur
Makanan Minuman
Beras Kencur, Minuman tradisional yang menyehatkan Beras kencur adalah minuman yang sangat segar dan juga digolongkan sebagai jamu karena memiliki khasiat meningkatkan nafsu makan. Disamping memliki khasiat yang baik untuk kesehatan, beras kencur juga memiliki rasa yang manis dan segar. Minuman ini biasanya bisa ditemukan di daerah-daerah di pulau Jawa seperti, Jawa Tengah , Yogyakarta dan Jawa Timur dengan variasi yang berbeda beda di tiap daerahnya. Bahan utama beras kencur, adalah beras (yang dihaluskan) dan rimpang kencur. Kombinasi beras dan kencur banyak mengandung vitamin B yang berfungsi untuk merangsang lambung sehingga memberikan rasa lapar. selain itu jamu beras kencur jika diminum secara rutin setiap hari bisa membantu menyembuhkan penderita penyakit maag (untuk penyembuhan maag ini tidak boleh dicampur dengan rimpang jahe dan untuk asam kawak boleh sedikit saja). Karena beras kencur mengandung senyawa yang dapat mengembalikan dan menjaga sistem penc...
Yulius Dwi Kristian
Madumongso
Makanan Minuman
Saat berkunjung ke Blitar anda perlu mencoba jajanan khas ini yakni Madumongso.Makanan ini sebenarnya sangat mudah ditemui di kawasan kota kota Blitar , Kediri , Tulungagung , Trenggalek , Madiun sampai Solo Jateng . Madumongso sendiri adalah makanan ringan yang terbuat dari ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Rasanya asam bercampur manis karena ketan hitam sebelumnya diolah dahulu menjadi tape. Setelah menjadi tape kemudian diolah lagi dengan menambahkan gula, santan, dan beberapa buah nanas sebelum kemudian dimasak hingga menjadi seperti dodol/jenang. Meskipun terlihat seperti jenang namun bila dimakan tidak selembut jenang karena butiran ketan masih sangat terasa sekali . Madumongso biasanya dibungkus kertas minyak yang berwarna-warni. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 500 gram tapai ketan hitam - 300 ml santan - 150 gram gula pasir - 1 helai daun pandan Cara membuat : 1. Campurkan santan,...
Yulius Dwi Kristian
sate ayam ponorogo
Makanan Minuman
Berkunjung ke Kota Ponorogo pasti ada yang kurang bila belum menyantap Sate Ponorogo . Sate Ponorogo sangat terkenal menggunakan daging ayam sebagai sate nya, ayamnya sangat empuk dan bumbunya meresap. Sate Ponorogo berbeda dengan Sate Madura yang populer. Perbedaannya adalah pada cara memotong dagingnya. Dagingnya tidak dipotong menyerupai dadu seperti sate ayam pada umumnya, melainkan disayat tipis panjang menyerupai fillet, sehingga selain lebih empuk, gajih atau lemak pada dagingnya pun bisa disisihkan. Sate daging ayam dapat disajikan bersama dengan sate usus, kulit, dan telur ayam muda. Perbedaan berikutnya adalah sate Ponorogo melalui proses perendaman bumbu (di”bacem”) agar bumbu meresap ke dalam daging. Sate daging, usus, dan kulit dibumbui dengan bumbu kecap dan minyak sayur. Setelah bumbunya merata, sate dipanggang di atas pemanggang sate selama kurang lebih 3-5 menit. Alat pemanggang sate Ponorogo terbuat dari tungku (panggangan) yang t...
Yulius Dwi Kristian
angsle malang
Makanan Minuman
Salah satu makanan yang wajib dicoba bila mengunjungi Kota Malang adalah Angsle . Makanan ini terdiri dari bahan bahan kacang hijau, beras ketan, roti tawar , mutiara dan putu mayang ini terasa segar dengan kuah santannya. Dan sangat cocok bila disantap saat malam hari atau suasana dingin. Bagi anda yang ingin membuat sendiri berikut ini resep membuat angsle Khas Malang : Bahan: - 1/4 kg kacang hijau, rebus, sisihkan airnya. - 1 bks mutiara sagu, rebus sampai masak - 3 lbr roti tawar, gunting kotak2/dadu kecil - 200 gram beras ketan, rendam 1 jam, kukus sampai matang - 100 gram kacang bawang Bahan kuah : - 6 sendok makan santan bubuk, larutkan dalam 150 mL air - 200 gram gula pasir (kalo kurang manis bs ditambah) - 1 sdt garam - 1/2 sdt jahe bubuk - 1/2 sdt vanili bubuk - 1/2 lbr daun pandan - 2 liter air Cara membuat : 1. Susun isian dalam mangkuk : kacang hijau, mutiara sagu, ketan, roti taw...
Yulius Dwi Kristian
cwie mie malang
Makanan Minuman
Cwie mie merupakan makanan khas Kota Malang dan mungkin sedikit asing di telinga masyarakat luar Malang karena kurang tumbuh dan berkembang. Cwie mie mirip dengan mie ayam, bedanya cwie mie menggunakan selada dan daging ayamnya lebih halus sehingga menyatu dengan kuah, plus taburan bawang goreng. Bumbu yang digunakan pada daging ayam berbeda dengan mie ayam yang berwarna cokelat dan manis, tetapi polos dan sedikit asin. Ketika dipadukan dengan kuah rasanya menjadi gurih dan segar. Bahan: - Mie telor, masak sesuai kebutuhan dan petunjuk pada kemasan, tiriskan - Dada ayam, potong2 bentuk dadu - Bawang putih, parut - Jahe, parut - Merica & garam secukupnya - Margarin ataw minyak tuk menumis. Bahan acar - Ketimun, potong bentuk dadu - Cabe piri-piri sbg pengganti cabe rawit ijo, potong2 - Cuka masak - Garam dan gula pasir secukupnya Bahan kuah - kaldu ayam sbg pengganti kaldu sapi - bawang putih, parut - jahe, parut -...