Entri Terkait
Arem-Arem Jogjakarta
Makanan Minuman
Arem-arem sejatinya banyak ditemukan di Indonesia. Jika biasanya arem-arem diisi dengan wortel dan kentang, tetapi arem-arem jogja diisi dengan ayam dan tempe serta sayur lainnya. Arem-arem khas Jogja ini sangat nikmat apabila disajikan saat sedang bersantai. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 cup beras 1 plastik santan ambilnya kelapa parut 3 cup air 1/4 kg ayam (iris kecil-kecil dadu) 1 papan tempe (potong dadu kecil) 1 buah wortel (potong dadu kecil) Secukupnya garam dan gula 1 sachet saos tiram Sedikit penyedap rasa ayam (boleh skip) 3 sdm kecap manis 2 cm lengkuas (geprek) 1/2 sdm lada/ merica halus 1/2 sdm ketumbar bubuk Daun pisang secukupnya Tusuk gigi atau steples...
Indahmnrt
Terik Tahu
Makanan Minuman
Terik tahu merupakan kuliner khas dari Jogjakarta. Sesuai dengan namanya, bahan utama dari kuliner ini adalah tahu yang nantinya dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu. Menurut penikmat kuliner ini, mereka mengatakan bahwa terik tahu lebih nikmat bila dimakan keesokan harinya setelah dimasak. Rasanya lebih medok dan lebih berasa karena bumbu-bumbunya sudah menyerap kedalam tahu nya. Tetapi biarpun begitu, ada juga kok yang suka menyantapnya saat baru matang. Semua tergantung selera masing-masing. Terik tahu ini sangat nikmat apabila disajikan dengan ketupat atau lontong. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 5 potong tahu putih ( potong sesuai selera, lalu goreng) 250 gr jantung ayam 1 sachet kara kecil 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk 2 batang serai potong / geprek 4 cm lengkuas potong / geprek 1 sdm gula merah 500ml...
Indahmnrt
Bakpia Basah
Makanan Minuman
Bakpia basah merupakan kue atau camilan yang sudah banyak dikenal semua orang. Kue ini sudah menjadi makanan khas oleh-oleh Jogyakarta. Rasanya yang manis legit dan tekstur yang empuk sehingga membuat banyak orang menyukai. Bakpia ini memiliki berbagai macam varian isi seperti keju, coklat, kacang hijau, dan lain-lain. Bakpia basah paling enak jika kita makan bersama secangkir teh hangat. Jika sedang berada di kota Jogya jangan lupa untuk mampir ke toko oleh-oleh dan membeli bakpia basah. Untuk menghemat waktu dan uang kalian kita juga bisa mencoba untuk membuat bakpia basah sendiri di rumah. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Peralatan yang Dibutuhkan : Wadah Timbangan Sendok teh Oven Bahan Membuat BakPia Basah : 1. Bahan Kulit 500 gram tepung terigu segitiga 75 gram mentega/margarin 1 bungkus ragi instant 250 ml air hangat 1 sendok teh garam 100 gram gula pasir 2. Bahan Isi 250 gram kaca...
Isticasugi
Peyek Undur-Undur
Makanan Minuman
Biasanya kita mendengar peyek pasti yang terlintas adalah peyek kacang tanah, udang, peyek kacang hijau dan lain-lain. Tapi berbeda dengan daerah Kulon Progo, disini terdepat peyek yang menggunakan bahan unik yaitu undur-undur. Undur-undur adalah hewan kecil dari laut yang bentuknya mirip serangga, hewan kecil ini dicari oleh nelayan dengan cara dijaring atau dicari di tepi pantai dengan alat tertentu. Meski dari bentuknya sedikit membuat geli bagi sebagian orang, namun saat menjadi peyek undur-undur goreng maka akan terasa lezat dan banyak memiliki manfaat juga khasiat sebagai penurun gula darah. Peyek undur-undur sangat mudah ditemukan di sekitar pantai yang ada di Jogjakarta karena di sana banyak orang yang menjualnya. Harganya sangat murah meriah, tapi jika kalian ingin membuatnya sendiripun cukup mudah. Cara membuatnya seperti peyek pada umumnya hanya saja bahannya diganti dengan menggunakan undur-undur. Bumbu-bumbu: 500 gram undur-undur yang sudah dibersih...
Isticasugi
Beton
Makanan Minuman
Beton merupakan olahan dari biji nangka khas Jogjakarta. Proses pembuatannya sangat mudah, karena biji nangka hanya direbus saja. Setelah direbus, beton dapat disimpan untuk diolah menjadi beragam masakan. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 400 gr biji nangka (dari 1/2 buah nangka matang) 1/2 sdt garam (disesuaikan selera) 1 liter air Langkah pembuatannya : Bersihkan biji buah nangka dari daging buahnya. Setelah itu rebus dengan campuran air dan garam. Rebus selama 30 menit. Setelah itu tes kematangan dengan menusukkan garpu ke biji buah nangka yang sedang direbus. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan. Beton siap disajikan. Apabila ingin dinikmati dengan cara lain, kalian bisa menggorengnya dengan menambahkan garam dan bawang putih. SELAMAT MENCOBA Sumber : https://cookpad.com/id/resep/33...
Indahmnrt
Kue Adrem
Makanan Minuman
Kue Adrem atau lebih dikenal dengan sebutan Tolpit merupakan kuliner khas dari Jogjakarta. Kue ini diproduksi dari pedukuhan Wirosutan Sangkeh, Desa Srigading, Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul Daerah Istimewa Yogyakarta. Kue dengan warna khas coklat keemasan dengan bentuk yang unik ini adalah produk kue tradisional tempo dulu yang masih dilestarikan karena minat pembeli. Biasanya kue ini sebagai teman minum teh pahit ataupun minuman lainnya. Kue ini dulu sering sebagai suguhan dalam acara hajatan warga atau kegiatan kampung. Untuk anda yang ingin membuat kue adrem ini berikut resep lengkap dan cara pembuatannya : Bahan-bahan : Beras jawa 1 kg Gula jawa/pasir 8 ons Kelapa tua ½ butir Minyak goreng 1 liter Vanili 5 bungkus kecil Langkah pembuatannya : Beras jawa direndam selama 2 jam. Lalu diangkat dan ditiriskan. Selanjutnya di giling hingga menjadi tepung beras. Gu...
Indahmnrt
mie lethek jogja
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram mie lethek 1 buah wortel 1 batang daun bawang 250 gram kol secukupnya Bawang merah secukupnya bawang putih secukupnya lada, garam sesuai selera Cabe merah, taburan Langkah Siram mie lethek dengan air panas hingga mie lethek lemas (jangan terlalu lembek) Haluskan bumbu-bumbu kemudian tumis dalam minyak panas ...
iqbal muharram
Kue Moto Kebo
Makanan Minuman
Kue moto kebo merupakan kue basah khas dari Jogjakarta. Di Jember, kue ini dinamakan kue Thok dan dibeberapa daerah kue ini dinamakan Kue Ku atau Ang Ku Kue. Rasanya yang nikmat ditambah isian kacang hijau yang manis, mampu membuat penikmatnya ketagihan. Kue ini cocok sekali disajikan dikala sedang bersantai ditemani dengan teh hangat. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan kulit : 225g ram tepung ketan 50g ram gula tepung 75gram kentang, dikukus, dihaluskan 1/2 sdt garam 135 ml santan hangat Pewarna merah cabai Pewarna hijau muda Bahan isian : 100g ram kacang hijau kupas, direndam 1 jam 200ml santan dari 1/2 butir kelapa 50gram gula pasir 1 lbr daun pandan 1/4 sdt garam Langkah pembuatannya : Proses pertama untuk membuat moto kebo adalah membuat isian terlebih dahulu dengan cara kukus kacang h...
Indahmnrt
Tempe Koro Bacem
Makanan Minuman
Tempe koro merupakan salah satu dari tempe yang diproduksi di daerah Jogjakarta. Sesuai dengan namanya, tempe koro terbuat dari kacang koro yang biasa dijadikan camilan dikalangan anak-anak. Tempe koro biasa dijual dipasar-pasar jogja bersama dengan tempe benguk. Apabila tempe benguk berwarna kehitaman, tempe koro ini berwarna putih bersih. Biarpun berwarna sama dengan tempe pada umumnya, tetapi ada yang membedakannya lho. Tempe koro jika setelah dimasak, biji nya akan besar dan dapat terlihat bedanya dengan tempe kedelai biasa. Tekstur dari tempe koro juga lebih empuk dibandingkan dengan tempe kedelai. Menu yang biasa dibuat dengan bahan tempe koro adalah bacem. Tertarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 20 buah tempe koro bungkus daun 100gram gula merah 2 lembar daun salam 2cm lengkuas, memarkan 800ml air ( 400ml air kelapa, 400ml air biasa ) 1/2 -...