Entri Terkait
Nasi Minyak Palembang
Makanan Minuman
Nasi minyak merupakan makanan khas palembang, selain di palembang nasi minyak juga terdapat di kota jambi. Yang membedakan nasi minyak palembang dengan jambi yaitu penggunaan kuah kari pada nasi tersebut. Jika Nasi minyak di palembang tidak menggunakan kuah kari tetapi di jambi menggunakan kuah kari. Bahan-Bahan : 500 gram beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 1 jam 200 ml susu tawar 150 gram mentega 100 gram bawang bombay 100 gram tomat, potong cincang ½ liter air kaldu Bumbu Halus : 4 siung bawang putih 2 sdm adas manis 2 sdt gula 2 sdt garam dapur 2 sdm jintan 2 sdm ketumbar 1 sdm kapulaga bubuk 1 sdm jahe parut 1 sdt kari bubuk ½ bawang bombay, iris tipis 1/3 sdt pala bubuk Rempah-Rempah : 100 gram kismis 5 buah pekak 3 biji kapulaga hijau 3 cm kayu manis 2 lembar daun salam 1 sdt adas 1 sdm cen...
Findayuliana
Toppa Lada
Makanan Minuman
Toppa Lada merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi yang dimasak bersama banyak bumbu. Kuliner ini berasal dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan. Pada umumnya kuliner ini dimasak menggunakan santan, tetapi kalian juga boleh untuk memasak tanpa santan agar kadar kolestrol nya rendah. Toppa lada sangat cocok disajikan dengan nasi kuning, nasi uduk ataupun nasi biasa. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk di coba! Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat toppa lada beserta langkah pembuatannya : Resep kali ini adalah Toppa lada tanpa santan ya. Bahan-bahan : 1 kg daging sapi, potong tipis 2 batang sereh geprek 2 lembar daun salam 5 sdm kecap manis 1 sdm gula merah 100 ml air asam jawa 350-400 ml air putih 1 bungkus masako rasa sapi Secukupnya garam Secukupnya minyak goreng Bumbu halus : 7 siung bawang merah ukuran sedang 4 siung bawang p...
Indahmnrt
Songkolo Bandang
Makanan Minuman
Songkolo bandang merupakan camilan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Camilan ini terbuat dari singkong yang diparut, dicampur dengan pisang dan dikukus. Camilan ini memiliki cita rasa yang manis dan legit, cocok untuk dimakan saat sedang bersantai. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 4 buah singkong ukuran besar 4 buah pisang kepok matang (potong 4 atau 8) Pewarna makanan hijau tua& merah cabe cap koepoe-koepo (selera) 1 buah kelapa setengah tua (kupas kulit ari, lalu parut memanjang) Secukupnya garam 2 Sdm gula pasir Secukupnya daun pandan atau daun pisang untuk alas kukusan Langkah Pembuatannya : Campurkan parutan kelapa dengan sedikit garam, kemudian kukus sekitar 10 menit. Setelah agak hangat, tambahkan gula pasir lalu aduk rata dan sisihkan. Parut singkong, bagi adonan menjadi dua dan beri pewarna makanan yang saling ber...
Indahmnrt
Pakaian Adat Suku Makassar
Pakaian Tradisional
Pakaian Adat Suku Makassar ini disebut dengan “Baju Bodo”. Baju bodo merupakan busana adat khas suku bugis makassar yang hanya dapat dipakai oleh kaum wanita saja. Baju bodo ini kerap dipakai pada acara adat. Tetapi seiring dengan perkembangan zaman bukan hanya wanita bugis yang mengenakannya. Wanita dari daerah lain pun juga dapat mengenakan baju bodo itu. Seperti saat acara carnaval atau parade yang menggunakan pakaian adat khas indonesia. Ciri Baju Bodo ini yaitu memiliki bentuk segi empat, sisi samping pakaian atas yang dijahit, tidak berlengan, terbentuknya gelembung dibagian tubuh, tak ada sambungan jahitan dibagian bahu, terdapatnya hiasan berbentuk bulatan kepingan logam di seluruh bagian tepi, dan permukaan blus. pakaian yang tebuat dari tenunan kapas atau sutra, tenunan sederhana tanpa potongan kemudian dilipat dua, diberi lubang leher dan tangan. Pada umumnya tenunan untuk Baju Bodo ini dibuat menerawang. Baju bodo diproduksi untuk kalangan sendiri d...
Nashrullah
Marraga
Permainan Tradisional
http://tradisinusantara.blogspot.co.id/2013/02/permainan-tradisional-bugis.html Marraga 1. Asal Usul marraga berasal dari kata bugis,sedangkan orang makassar, sering menyebut permainan ini dengan akraga (olahraga). marraga termasuk jenis permainan yang memadukan unsur olahraga dan seni.permainan ini memerlukan kecekatan,ketangkasan dan kelincahan. permainan yang berasal dari malaka ini, konon hanya dimainkan oleh para bangsawan Bugis pada saat diadakan upacara-upacara resmo kerajaan seperti,pelantikan raja dan perkawinan anggota kerajaan.Versi ini yang lain menyebutkan bahwa permainan ini berasal dari Pulau Nias (SUmatera Utara). Dewasa ini marraga bukan hanya dimainkan oleh para bangsawan, tetapi juga oleh orang kebanyakan. 2. Pemain &nbs...
Sifqa
Kue Barongko
Makanan Minuman
Kue Barongko atau yang terkenal dengan sebutan nama kue bugis ini adalah salah satu kue basah tradisional dari daerah Sulawesi Selatan khususnya daerah Bugis Makassar. terbuat dari santan, gula, telur dan irisan pisang kepok menjadi ciri khas dari kue barongko bugis. rasanya yang enak dengan tekstur yang lembut membuat kue barongko makassar banyak disukai oleh banyak orang. dari anak kecil, para remaja, orang dewasa dan orang tua. Kue barongko yang Enak jika dilihat dari tektsur dan cara pembuatannya mirip sekali dengan kue carang gesing atau pipes kopyor ya. sama-sama mempunyai tekstur lembek yang dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus hingga matang. berkembanganya kue barongko pisang yang merupakan kue barongko original, untuk saat ini dapat dikreasikan dengan aneka bahan lainnya. misalnya diberi tambahan bahan seperti buah nangka dan parutan kelapa. Hasil kreasi kue barongko modern cukup enak dan oke juga. hasilnya semakin legit dan harum khas dari nangka dan kelapa se...
Sifqa
Gogoso
Makanan Minuman
Gogos atau gogoso merupakan makanan tradisional khas Makassar yang menyerupai dengan lemper khas Jawa ataupun lalampa dari Menado. Bentuknya lebih panjang dan sedikit langsing daripada lemper. Gogos ada yang tidak menggunakan isian dan ada juga yang disajikan dengan isian. Nah yang memakai isian inilah yang dinamai gogoso kambu atau gogos isi. Isinya umumnya dari ikan tongkol yang dicampur dengan kelapa sangrai dan juga bumbu. Gogos ini tidak termasuk snack atau jajan untuk nyemil. Tapi sebagai makanan utama yang menggantikan nasi. Umumnya digunakan untuk bekal jika sedang bepergian. Jika di daerah Sulawesi, persinggahan bus itu tentu dipadati dengan para penjual gogos ini. Resep Gogoso Kambu Khas Makassar Bahan ketan 500 gram beras ketan putih, rendam 2 jam 300 ml santan 1 sdt garam pandan Bahan isian 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, bakar lalu buang tulang dan suwir 1/4 biji kelapa...
Sifqa
Kapurung
Makanan Minuman
http://resepnasidansambal.blogspot.co.id/2015/01/resep-kapurung-makanan-khas -palopo.html Resep Kapurung (Bugalu). Kapurung adalah makanan khas masyarakat Palopo Sulawesi Selatan. Selama ini orang mengenal Coto Makassar sebagai salah satu jenis kuliner paling favorit di Makassar Sulawesi Selatan. Memang kelezatan Coto Makassar sudah terkenal seantero negeri kita karena rasanya yang lezat dengan bumbu kaldu sapi yang kental. Namun sebenarnya ada satu lagi jenis makanan khas yang hanya bisa anda jumpai di Sulawesi Selatan yaitu Kapurung. Kapurung adalah makanan khas di Sulawesi Selatan atau lebih tepatnya hanya ditemukan di Kota Palopo dan Kabupaten Luwu, Sulawesi Selatan. Bagi anda orang jawa memang jenis makanan ini sangat asing namun bagi anda petualang kuliner yang ingin tahu bagaimana rasanya merasakan makanan berbahan dasar sagu maka kapurung adalah makanan yang patut untuk dicoba. Bahan-Bahan : Sagu asli dari poh...
Sifqa
tari pattennung
Tarian
Tari Pattennung merupakan tari tradisional dari Sulawesi Selatan. Tari Patenung menggambarkan wanita-wanita asal Sulawesi selatan yang sedang menenun. Tarian Pattenung ini menggambarkan pula kesabaran dan ketekunan serta bagaimana gigihnya para perempuan Toraja Sulawesi Selatan yang menenun benang menjadi kain. Adapun penari pattennung menggunakan pakaian adat khas Sulawesi Selatan yaitu berupa baju bodo panjang, lipaq sabbe (sarung), curak lakba, serta hiasan bangkara, rante ma’bule, pontoyang digunakan dalam tari pattenun. Adapun properti yang digunakan berupa sarung lempar. Tarian Pattennung ini diiringi oleh iringan instrumen musik tradisional suling dan gendang.