Entri Terkait
Gulali Gula Jawa
Makanan Minuman
Resep pertama yang akan kita bahas adalah membuat gulali dari gula jawa atau gula merah. Konon, gulali ini adalah cikal bakal dari berbagai permen yang ada saat ini. Cara membuatnya juga sangat mudah tidak memerlukan keterampilan khusus. Bahan-bahan: 500 gram gula jawa yang sudah dihaluskan 125 ml air atau secukupnya Kacang tanah yang sudah diremukan mencadi potongan kecil Tusuk sate Cara Membuat: Pertama-tama silahkan masukan gula merah dan air ke dalam wajan kemudian aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Nyalakan kompor dengan api sedang lalu letakan wajan tersebut di atasnya. Aduk-aduk terus adonan tersebut hingga mendidih. Selalunjutnya masukan potongan kacang tanah lalu aduk-aduk kembali hingga merata. Jika airnya sudah sedikit berkurang, silahkan angkat wajan tersebut lalu diamkan hingga adonan tampak mulai mengental. Jika sudah mengental, silahkan celupkan tusuk sate ke dalamnya lalu ambi...
hallowulandari
AYAM KREBEK
Makanan Minuman
Ayam Krebek merupakan makanan khas dari Betawi. Masakan yang satu ini kaya akan bumbu-bumbu seperti kunyit, lengkuas, sereh, jahe dan daun salam. Gurihnya ayam kampung dipadu dengan berbagai macam bumbu rempah, membuat terasa nikmat. Masakan ini juga minim penggunaan minyak goreng karena cara memasak ayam tersebut dengan diungkep. Enak dan sehat. Berikut adalah cara pembuatan ayam krebek. bahan-bahan yang diperlukan : 1 Ekor Ayam Kampung potong kecil-kecil Bumbu yang dihaluskan : 100 buah Cabai Rawit Merah (bisa disesuaikan level pedasnya) 15 Siung Bawang Merah 8 Siung Bawang Putih 2 butir Kemiri 4 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkoas 1 sdt ketumbar 1 sdt lada secukupnya garam bumbu yg utuh : 5 lembar Daun Salam 5 lembar Batang Sereh di geprek 7 siung bawang putih diiris secukupnya air asem jawa Buat cuci ayam : 3 butir jeruk nipi...
Mega Arsita Theresia
Soto Betawi Kuah Susu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram daging sapi 250 gram hati sapi 1 Liter Diamond susu Uht Full cream 1 sachet Dancow Bubuk Full Cream Bumbu halus : 12 butir Bawang Merah 5 butir Bawang putih 1/2 sendok teh merica 1 sdt ketumbar 4 cm jahe Bumbu lainnya : 2 lembar daun salam 2 batang sereh (geprek) 6 lembar daun jeruk 5 cm kayu manis 2 butir kembang...
Naufalrasyid
Mie Kocok Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu halus untuk kuah: 3 buah bawang putih 10 buah bawang merah 3 buah kemiri 1 sdm ebi Bahan taburan : Acar timun, cabe rawit hijau dan wortel Bawang goreng Bahan isi : Mie yg telah direbus 1 ekor Ayam yg telah direbus dan suwir Kol iris tipis Air Minyak utk menumis 1 ruas jahe geprek 5 lembar daun jeruk 1 sereh...
Naufalrasyid
Sop Iga Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-6porsi 1 kg iga secukupnya sayuran wortel kentang buncis dan kol, siangi 2 batang daun bawang seledri, potong 10 butir bawang merah, iris 1 buah bawang bombay, cincang kasar 1 sdm margarine, untuk menumis bombay secukupnya garam gula dan kaldu bubuk Bumbu: 5 butir cengkeh 5 butir kapolaga 2 butir kembang lawang 5 cm kayumanis 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt lada bubuk...
Naufalrasyid
Bandeng Kuah Kuning Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 3 ekor Ikan Bandeng 2 buah Kentang 2 batang Daun Bawang 2 bungkus Santan instan ukuran kecil 2 cangkir air Sereh, salam dan Daun Jeruk (buang tulangnya) secukupnya Minyak Goreng 1 sdt Gula Pasir Sedikit Penyedap (optional) Bumbu Halus: 10 buah Cabe Merah Kriting 5 buah Bawang Merah 3 buah Bawang Putih 1 ruas kecil Laos 2 ruas Jahe...
Naufalrasyid
Ketan Serundeng Jakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 500 gram Beras Ketan Putih 200 ml Santan 1 sendok teh Garam 150 gram Kelapa Parut 4 buah Cabai (Cabe) Merah 3 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 2 sendok makan Gula Pasir 2 sendok makan Gula Merah 1 sendok makan Minyak Goreng Langkah Rebus santan dengan garam sampai mendidih. Masukkan ketan yang sudah ditiriskan airnya. Masak sampai santan meresap. Matikan kompor. Kukus nasi selama 20 menit atau sampai ketan...
Naufalrasyid
Iga Sapi Goreng Bumbu Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 ons Iga Sapi potong Bumbu Halus Soto Betawi 1/2 sdt Pala Bubuk 1000 ml Air Putih untuk merebus 1 blok Maggi rasa Sayuran 1 sdt Lada 1 sdm Mentega secukupnya Garam Langkah Saya menggunakan pressure cooker untuk melunakkan daging iga. Rebus daging bersama air putih hingga air menyusut setengahnya. Bila ingin praktis bisa pakai bumbu Soto Betawi merk indofood atau Bamboe. Tumis bumbu-bumbu halus bersama pala bubuk & maggi dengan mentega di penggorengan....
Naufalrasyid
Kue Selingkuh
Makanan Minuman
Entah apa makna dibalik nama kue ini, yang jelas kue ini tetap sering dibuat oleh masyarakat di Kepulauan Seribu masa kini. Kue ini terbuat dari beras yang diaroni dengan santan kelapa, lalu dibungkus dengan daun pisang dan diisi dengan tumbukan ikan yang berbumbu dapur. Kue ini dimasak dengan cara dikukus. RM/Toko yang Menyediakan: Rumah Makan Nusa Indah Restaurant Address: Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.33, RT.3/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 Phone: (021) 7398883 Sumber: - http://www.lintaspulauseribu.com/2013/11/makanan-kuliner-kepulauan-seribu.html - https://www.wego.co.id/berita/kuliner-unik-kepulauan-seribu/