Entri Terkait
Kiping Gandum - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Kiping Gandum adalah makanan semacam lempengan gandum yang digoreng. Kiping gandum dapat dibuat dengan topping manis seperti mesis cokelat, selai stroberi dan madu atau dibuat asin dengan perpaduan kari ayam. Biasanya kiping gandum berbentuk menyerupai lingkaran. Sumber: - http://kotabelinyu.blogspot.co.id/2009/08/puasa-di-belinyu-sebagai-kenangan.html - https://instarix.com/p/1694007051849936358_1193364615#
Naufalrasyid
KUKUS RAP MENGGALE - Belitung - Bangka Belitung
Alat Musik
Bentuknya menyerupai tumpeng ukuran mini, tidak istimewa, dan terkesan seperti penganan ketan kukus di Pulau Jawa. Namun, rasanya berbeda. Anda tak perlu menyantap habis Kukus Rap Menggale untuk merasakan perbedaan kudapan khas Pulau Belitung ini. Cukup pada gigitan pertama. Kukus Rap Menggale masih jarang ditemui di rumah makan sekujur Pulau Belitung, karena hanya orang-orang tertentu yang mengetahui resepnya. Padahal, kudapan ini makanan rakyat biasa yang dibuat ibu-ibu di rumah. Belitong Kite, resto tradisional di jantung kota Tanjungpandan -- ibu kota Pulau Belitung -- mengangkat kembali makanan tradisional ini dan dijajakan ke wisatawan; lokal dan mancanegara. Rap Menggale adalah tepung singkong. Jadi, Kukus Rap Menggale adalah tepung singkong yang dikukus. Belitong Kite punya cara sendiri membuat penganan ini. Singkong, sebagai bahan dasar Kukus Rap Menggale, dicui bersih dan direndam di air sungai yang mengalir selama 12 jam. Setelah direndam, singkong diubah menjadi tep...
Admin Budaya
Gudo-gudo Udang Khas Bangka - Bangka - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Gudo-gudo Udang khas Bangka adalah salah satu makanan khas. Masakan gudo gudo ini sangat mirip sekali dengan rempeyek atau bakwan, bahan utamanya, yaitu udang sehat. Bahan-bahan yang dibutu hkan: 200 gram udang yang masih segar atau fresh 150 gram tepung terigu 100 gram tepung beras 250 ml air 1 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah kemiri 1 ruas kencur ¼ sendok makan lada halus ¼ sendok makan ketumbar halus ¼ sendok makan garam ½ bungkus penyedap rasa masakan Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Cuci bersih udang yang hendak Anda pakai dan jangan lupa buang bagian kepalanya Siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan bahan bumbu yang anatara lain adalah bawang putih dan bawang merah serta kemiri dan juga kencur. Buat adonan tepung dengan cara mencampurkan tepung beras dan tepung terigu dalam sebuah wadah. A...
Admin Budaya
Sambal Mangga Terasi khas Bangka - Bangka - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Sambal Mangga Terasi khas Bangka merupakan nama buah yang tentu memiliki banyak penggemar. Buah yang satu ini biasanya dinikmati secara cuma-cuma ketika sudah matang. Namun buah ini juga dapat dinikmati meskipun masih muda yaitu dengan cara diolah terlebih dahulu menjadi makanan yang sangat segar dan nikmat. Sambal mangga merupakan salah satu jenis sambal yang sering dinikmati oleh masyarakat bangka. Mungkin makanan ini bisa disebut dengan nama rujak buah mangga, namun buah mangga di sini akan diserut menjadi bentuk kecil-kecil panjang. Sambal buah mangga tentu memiliki rasa pedas yang sama seperti jenis sambal yang lainnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan: 1 buah mangga muda (kupas kulitnya) Terasi bakar 1 sendok teh Garam 3/4 sendok teh Gula merah 1 sendok makan Cabe merah besar 3 buah Cabe rawit 15 buah Bawang merah 3 butir Bawang putih 2 siung Cara Membuat: Serut memanjang buah mangga yang sudah...
Admin Budaya
Santan Kepiting Khas Bangka - Bangka - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Santan Kepiting khas Bangka Belitung adalah olahan makanan berbahan dasar kepiring. Kepiting yang merupakan salah satu biota laut banyak hidup di perairan Bangka Belitung. Kepiting yang diambil adalah kepiting sungai air payau atau kepiting remangok disebutnya dimasak bersama santan, cabai rawit merah, dan sejumlah rempah lain. Bahan Bahan yang dibutuhkan: 4 ekor kepiting ukuran besar 3 batang jahe Serai secukupnya 4 daun jeruk Minyak goreng secukupnya 400 mili santan kental 4 daun salam 3 butir telur 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih Garam secukupnya Gula secukupnya Merica sesuai selera Cabai rawit sesuai selera (jika suka pedas gunakan banyak cabai rawit) 5 cabai merah Penyedap rasa, Kentang. Cara Membuat: Siapkan kentang dan kupas kentang lalu cuci dengan air bersih. Rebus kentang tersebut hingga matang dan dinginkan...
Admin Budaya
Pempek Panggang Khas Belitung - Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Pempek Panggang Khas Belitung adalah sajian Pempek yang tidak diolah dengan cara yang sama dengan pempek palembang. Jika pempek Pelembang digoreng atau direbus, beda dengan pempek bangka yang dipanggang atau dibakar. Pempek panggang adalah makanan khas Bangka Belitung yang berbentuk bulat tidak sempurna dan ukurannya kecil-kecil. Pempek ini dimatangkan dengan cara dipanggang di atas bara api yang kemudian bagian tengahnya dibelah dan diisi dengan abon ikan, cabai hijau, dan kecap. Bahan-bahan yang dibutuhkan: 500 gram ikan tenggiri giling 275 ml air 3½ sendok teh garam 4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak goreng 2 putih telur 225 gram tepung sagu Bahan Isi: 100 gram ebi, disangrai, dihaluskan 100 gram cabai rawit hijau, dihaluskan 100 ml kecap manis Cara Membuat: Uleni rata ikan tenggiri giling, air, garam, gula pasir, minyak goreng, dan put...
Admin Budaya
Tongkat Permata
Cerita Rakyat
Dahulu kala ada sebuah keluarga yang tinggal di dekat Sungai Cicuruk. Suami istri itu memiliki seseorang anak laki-laki bernama Kulup. Suatu hari, Pak Kulup pergi ke hutan untuk mencari rebung. Di sana ia menemukan sebuah tongkat di antara rumpun bambu. Ternyata tongkat itu dihiasi intan permata dan batu merah delima. Pak Kulup memutuskan untuk membawa pulang rebung dan tongkat itu. Setibanya di rumah, Pak Kulup menceritakan kejadian yang dialaminya. Kemudian mereka sepakat untuk menjual tongkat temuan itu. Si Kulup disuruh menjual tongkat itu ke negeri seberang. Akhirnya, tongkat itu pun dibeli oleh seorang saudagar kaya dengan harga tinggi. Namun, si Kulup tidak segera pulang ke rumahnya. Ia lebih memilih tinggal di rantau, bahkan ia pun menikahi putri saudagar paling kaya di negeri itu. Suatu hari, si Kulup dan istrinya berdagang ke muara Sungai Cicuruk. Berita kedatangan si Kulup terdengar sampai ke telinga orangtuanya. Kedua orangtua si Kulup pergi ke kapal untu...
dans suha
Bumbu Rujak Daun Singkong
Makanan Minuman
Bumbu rujak tidak harus menggunakan bahan dari daging. Daun singkong juga bisa di jadikan bumbu rujak. bahkan rasa masakan dari daun singkong ini tidak kalah sedap di banding yang menggunakan daging. Mungkin sebagian orang belum pernah mendengar makanan ini, hal ini dikarenakan makanan ini sudah hampir punah di Bangka Belitung. Rasa dari masakan ini yaitu asam segar dan tidak begitu pedas. Dan akan lebih nikmat lagi jika dimakan dengan kerupuk udang. Berikut ini resep dan cara membuatnya: Bahan-Bahan : Daun singkong, 2 ikat, di rebus sampai empuk kemudian di potong-potong Santan, setengah liter Petai 1 tangkai Bawang merah 6 siung di haluskan Bawang putih 4 siung di halusakan Cabai merah 6 buah di haluskan Cabai rawit 10 buah, Utuh Jahe, seruas jari Kunyit, seruas jari Lengkuas, seruas jari Daun salam, 2 lembar Daun jeruk purut, 2 lembar Serai, 1 pangkal "batang", digeprek ketumbar, seujung sen...
Isticasugi
KISAH PA UDAK DAN RAKSASA
Alat Musik
Pak Udak adalah seorang manusia biasa yang sering dianggap sebagai anak dewa oleh warga di desanya. Suatu ketika, Pak Udak diajak oleh tetangganya yang bernama Pak Senjaring untuk mengambil buah duku di kebun sepasang raksasa bernama Kakek dan Nenek Gergasi. Namun,malang nasib Pak Udak, ia tertangkap oleh dua raksasa itu. Dahulu, di daerah Bangka Belitung, ada seorang lelaki bernama Pak Udak . Oleh warga, ia dianggap sebagai anak dewa karena kerap mendapat pertolongan jika tertimpa musibah. Di suatu pagi, Pak Udak sedang duduk bersantai di depan rumahnya. Datanglah seorang tetangganya yang bernama Pak Senjaring . “Sedang apa, Pak Udak?” sapa Pak Senjaring sambil menepuk pundak Pak Udak. “Sedang duduk-duduk saja,” jawab Pak Udak, “Ada apa gerangan? Kok pagi-pagi begini sudah bertamu? Ada yang bisa saya bantu?” Pak Senjaring hanya tersenyum, lalu menjawab. &ldquo...
