Gudo-gudo Udang Khas Bangka - Bangka - Bangka Belitung

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Bangka Belitung

Asal Daerah

Bangka

Gudo-gudo Udang Khas Bangka - Bangka - Bangka Belitung

Tanggal 23 Feb 2018 oleh Admin Budaya .

Gudo-gudo Udang khas Bangka adalah salah satu makanan khas. Masakan gudo gudo ini sangat mirip sekali dengan rempeyek atau bakwan, bahan utamanya, yaitu udang sehat.

Bahan-bahan yang dibutu

hkan:

200 gram udang yang masih segar atau fresh
150 gram tepung terigu
100 gram tepung beras
250 ml air
1 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah kemiri
1 ruas kencur
¼ sendok makan lada halus
¼ sendok makan ketumbar halus
¼ sendok makan garam
½ bungkus penyedap rasa masakan
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bersih udang yang hendak Anda pakai dan jangan lupa buang bagian kepalanya
Siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan bahan bumbu yang anatara lain adalah bawang putih dan bawang merah serta kemiri dan juga kencur.
Buat adonan tepung dengan cara mencampurkan tepung beras dan tepung terigu dalam sebuah wadah. Aduk hinga semua bumbu tersebut merata dengan sempurna.
Setelah masukan ke dalam adonan tepung Anda bumbu halus yang Anda tadi olah bersama dengan beberapa bahan yakni garam, penyedap rasa makanan dan daun ketumbar.
Tuangakn air sedikit demi sedikit.
Perlahan saja sehingga Anda bisa memperkirakan jumlahnya agar adonan Anda tidak terlalu encer atau keras.
Ambil udang kemudian Anda masukan dalam adonana tersebut. Aduk hinga semua udang masuk dan terlumuri adonan.
Panaskan minyak dan wajan Anda. Setelah panas Anda mulai masukan adoanan Anda beserta dengan udang sebagai isian.
Caranya dengan menuangkan ke tepian wajana agar didapat tekstur gudo-gudo yang pipih.
Goreng hingga berwarna kekuningan dan matang.
Lanjutkan langkah tersebut sampai semua bahan habis.
Tata Gudo-gudo khas Bangka Anda di atas piring saji kemudian hidangkan selai masih panas.

Alamat dan Kontak Penjual:

Ruma Makan Belitong Timpo Duluk

Jalan Lettu Mad Daud No. 22, Kampung Parit, Tanjung Pandan, Parit, Tj. Pandan, Kabupaten Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 33411

(0719) 9223242

Reference:

Resep Nusantara (https://resepnusantara.id/gudo-gudo-udang-khas-bangka/)

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...