Santan Kepiting Khas Bangka - Bangka - Bangka Belitung
Santan Kepiting khas Bangka Belitung adalah olahan makanan berbahan dasar kepiring. Kepiting yang merupakan salah satu biota laut banyak hidup di perairan Bangka Belitung. Kepiting yang diambil adalah kepiting sungai air payau atau kepiting remangok disebutnya dimasak bersama santan, cabai rawit merah, dan sejumlah rempah lain.
Bahan Bahan yang dibutuhkan:
- 4 ekor kepiting ukuran besar
- 3 batang jahe
- Serai secukupnya
- 4 daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya
- 400 mili santan kental
- 4 daun salam
- 3 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica sesuai selera
- Cabai rawit sesuai selera (jika suka pedas gunakan banyak cabai rawit)
- 5 cabai merah
- Penyedap rasa,
- Kentang.
Cara Membuat:
- Siapkan kentang dan kupas kentang lalu cuci dengan air bersih. Rebus kentang tersebut hingga matang dan dinginkan
- Bersihkan kepiting yang anda beli lalu potong sesuai selera
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan juga cabai (ulek sampai benar benar halus)
- Siapkan wajan dan tumis bumbu hingga berbau harum
- Masukkan garam, gula dan merica kedalam bumbu
- Masukkan santan kental kedalam bumbu dan tambahkan daun salam serta daun jeruk
- Aduk bumbu secara pelan jangan sampai santan pecah (jika santan pecah maka rasa santan tidak akan terasa maksimal)
- Jika sudah mendidih maka masukkan kepiting yang sudah dibersihkan
- Aduk dan tambahkan penyedap rasa secukupnya
- Tambahkan kentang yang sudah anda rebus tadi
- Tunggu selama 10 menit agar semua bumbu meresap
- Jika sudah terlihat matang angkat
- Taburkan bawang goreng diatasnya agar semakin enak
- Santan Kepiting Khas Bangka siap disajikan.
Alamat dan Kontak Penjual:
Ruma Makan Belitong Timpo Duluk
Jalan Lettu Mad Daud No. 22, Kampung Parit, Tanjung Pandan, Parit, Tj. Pandan, Kabupaten Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 33411
(0719) 9223242
Reference:
- Resep Nusantara (https://resepnusantara.id/santan-kepiting-khas-bangka/)
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Trip.com customer service
Alat Musik
Bantuan layanan pelanggan Trip.com hubungi kami live chat bantuan darurat kontak resmi: +62 818 836 245.
Yogaxd
Customer Service Trip.com
Makanan Minuman
Layanan bantuan pelanggan 24 Jam Call Center Hubungi Telepon: 08•188•36•245. Untuk Refund Dan RescheduleCs Agoda layanan bantuan pelanggan 24 Jam Call Center Hubungi Telepon: 0818•836•245. Untuk Refund Dan Penjadwalan Ulang## 1. Renda Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara...
Umikulsum
Ayam Ungkep
Makanan Minuman
Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang lebih gurih dan harum, ayam goreng bawang putih renyah adalah pilihan yang tepat. Ciri khasnya terletak pada aroma bawang putih yang kuat serta kriukannya yang renyah saat digigit. Resep ini juga sangat mudah dibuat, cocok untuk menu harian maupun Bahan-Bahan Bahan Ayam Ungkep ½ kg ayam (boleh potong kecil agar lebih cepat matang) 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit (opsional untuk warna) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400 ml Bahan Kriuk Bawang 5–6 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm tepung maizena ¼ sdt garam ¼ sdt lada Minyak banyak untuk menggoreng Cara Membuat Ungkep ayam terlebih dahulu Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, lalu tuang air. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Un...
Apitsupriatna
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Cepat, Praktis untuk Masakan Harian
Makanan Minuman
Ayam ungkep bumbu kuning adalah salah satu menu rumahan yang paling praktis dibuat. Rasanya gurih, aromanya harum, dan bisa diolah lagi menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, hingga pelengkap nasi kuning. Keunggulan lainnya, resep ini termasuk cepat dan cocok untuk kamu yang ingin memasak tanpa ribet namun tetap enak. Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning cepat yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-Bahan ½ kg ayam, potong sesuai selera 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai (geprek) 1 sdt ketumbar bubuk (opsional) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400–500 ml Minyak sedikit untuk menumis Cara Membuat Haluskan bumbu Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk (jika dipakai). Semakin halus bumbunya, semakin meresap ke ayam. Tumis bumbu hingga harum Panaskan sedikit m...
Apitsupriatna
Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban
Cerita Rakyat
Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...