Entri Terkait
Amparan Tatak Sagu
Makanan Minuman
Amparan Tatak Sagu merupakan makanan khas Kalimantan Selatan. Makanan ini apabila diperhatikan tekstur dan bentuknya mirip dengan Nagasari, tetapi cara pembuatannya sudah pasti berbeda. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat amparan tatak sagu : Bahan-bahan : Bahan adonan pertama : 2 ons tepung beras 1 ons tepung sagu 1 ons gula pasir 4 gelas santan dari 1 butir kelapa 3 lembar daun pandan 1/2 sdt garam 2 buah pisang tanduk, kupas, belah dua dan potong memanjang Bahan adonan kedua : 1 ons tepung beras 1/4 ons tepung sagu 3/4 ons gula pasir 350ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 lembar daun pandan 1/4 sdt garam Cara Membuatnya : Buatlah adonan pertama dengan merebus santan dengan daun pandan sampai harum dan mendidih. Kemudian tunggu hingga dingin. Tuangkan santan yang sudah direbus tadi kedalam wadah yang berisikan tepung beras, tepung sagu, g...
Indahmnrt
Amplang Banjarmasin
Makanan Minuman
Jika di Balikpapan ada amplang, di Banjarmasin juga bisa ditemukan amplang. Amplang ikan yang ada di Banjarmasin ini terbuat dari ikan pipih yang memiliki rasa luar biasa. Selain itu, ada juga amplang ikan yang terbuat dari ikan tenggiri. Jenis ikan ini dipilih karena memiliki rasa gurih yang cukup enak untuk dijadikan camilan. Amplang ini ada di seluruh penjuru kota Banjarmasin. Harganya cukup terjangkau. Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-banjarmasin/ Lokasi Penjual: Amplang Sibayak Alamat: Jl. Jenderal Sudirman, Gn. Bahagia, Balikpapan Sel., Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76114 Telepon: (0542) 764764 Amplang Kuku Macan Alamat: Jl. Jenderal Sudirman Stal Kuda RT.26 No.415, Damai, Balikpapan Kota, Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76114 Telepon: 0852-4786-9025 Toko belida/belidakoe Alamat: JL. Marsma Iswahyudi, rt. 010, no.28B, Sungai Nangka, Balikpapan Selatan...
Oase
Balungan Hayam
Makanan Minuman
Balungan Hayam merupakan camilan khas masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan. Nama balungan hayam diambil dari jengger atau bebalungan ayam. Walaupun bentuknya tidak sama, berdasarkan sejarah yang ada bahwa makanan ini diolah untuk melambangkan salah satu jenis ayam yang dijadikan persembahkan untuk sesajen. Makanan ini dibuat dari campuran tepung ketan dengan berbagai bahan lain. Yang membuat balungan hayam ini menjadi istimewa adalah adanya Hinti, yakni campuran parutan kelapa muda dengan gula merah yang digoreng supaya awet serta tahan lama. Sebagian masyarakat memasak balungan ini dengan cara dibungkus daun pisang, ada juga sebagian yang memasak balungan dengan tidak dibungkus daun melainkan langsung dikukus. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan untuk membuat balungan hayam ini : Bahan-bahan : 500gram tepung ketan 3 sdt air kapur sirih 5 lembar daun pandan Santan secukupnya dari 1/2 butir kelapa...
Indahmnrt
Papuyu Baubar
Makanan Minuman
Papuyu Baubar merupakan makanan khas masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan. Makanan ini terbuat dari ikan papuyu, ikan yang mudah ditemukan di Indonesia. Kalian mungkin kurang mengenal nama ikan ini, karena nama ikan ini di masing-masing daerah berbeda. Misalnya di pulau Jawa, ikan ini disebut ikan betok atau ikan betik. Sedangkan di Padang, ikan ini disebut dengan ikan puyu-puyu. Dan kalau di Manado, ikan ini dsebut dengan geteh-geteh. Sesuai dengan namanya, papuyu baubar merupakan makanan dengan bahan utama ikan. Baubar sendiri memiliki arti bakar, sehingga papuyu baubar adalah ikan yang dibakar dengan campuran bumbu-bumbu. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan yang kalian perlukan untuk membuat papuyu baubar : Bahan-bahan : 500gram ikan papuyu Minyak goreng untuk mengoles Bumbu : Asam jawa secukupnya Garam secukupnya 2 siung bawang putih Langkah Pembuatannya : Cuci bersih ikan papuyu, kemudian si...
Indahmnrt
Gangan Gadang Pisang
Makanan Minuman
Gangan gadang pisang atau batang pisang merupakan makanan khas dari Kalimantan Selatan. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari batang pisang yang dicampur dengan berbagai macam bumbu. Berikut bahan-bahan yang harus kalian persiapkan untuk membuat gangan gadang pisang ini : Bahan-bahan : 250 gram batang pisang kepok bagian dalam yg berwarna paling putih 100 gram kacang daging (rendam air panas) 600 ml santan Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah kemiri 3 buah cabe merah kering (rendam air panas) 2 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 batang sereh (ambil bagian putihnya) 1 sdm bubuk kari secukupnya g...
Indahmnrt
Garih Batanak - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Garih batanak merupakan makanan khas dari Kalimantan Selatan. Makanan ini terbuat dari ikan asin haruan atau ikan gabus yang dimasak dengan campuran santan beserta bumbu-bumbu. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan beserta langkah-langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 150 gr ikan asin haruan/ikan gabus. Bersihkan, lalu potong-potong. 3 butir telur 2 buah cabe hijau, iris serong 2 buah cabe merah, iris serong 1 buah tomat, potong - potong 4 buah belimbing wuluh, potong - potong 5 siung bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 cm lengkuas, geprek 1 batang sereh, geprek 1 sdt kunyit bubuk (optional) 200 ml santan ken...
Indahmnrt
Hintalu Masak Habang
Makanan Minuman
Hintalu masak habang atau telur bumbu merah merupakan makanan khas dari Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini juga biasa disebut dengan bumbu bali banjar. Bumbu utamanya adalah cabai merah besar kering dimana rasanya cenderung tidak pedas, sehingga anak-anak juga bisa memakannya. Perbedaannya dengan bumbu bali adalah bumbu bali menggunakan cabai merah segar sehingga rasanya pedas, sedangkan hintalu masak habang menggunakan cabai kering yang tidak pedas serta dicampur dengan bumbu rempah lainnya. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat masakan ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 6 butir telur rebus (Akan lebih nikmat apabila menggunakan telur bebek) 12 buah cabe merah besar kering. (Buang bijinya kemudian rebus sebentar sampai layu, tiriskan) Air secukupnya Minyak goreng secukupnya Gula pasir, garam dan penyedap rasa secuku...
Indahmnrt
Jaruk Kalangkala
Makanan Minuman
Jaruk kalangkala merupakan makanan khas dari Banjarmasih, Kalimantan Selatan. Makanan ini terbuat dari biji kalangkala yang direndam semalaman bersama bumbu. Makanan in icukup nikmat apabila dimakan bersama nasi dan sambal terasi. Pembuatannya cukup mudah, tertarik untuk menbuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 15-20 biji buah kalangkala 4 siung bawang merah 10 buah cabe rawit secukupnya garam secukupnya air matang Langkah Pembuatannya : Kupas tangkai buah, kemudian cuci bersih dan sisihkan. Campur biji kalangkala dengan irisan bawang merah dan cabe rawit....
Indahmnrt
Kelakai Batumis
Makanan Minuman
Kelakai merupakan salah satu jenis paku-pakuan khas dari Kalimantan. Kelakai ini kaya manfaat terutama bagi penderita anemia dan dapat memperbanyak jumlah ASI bagi ibu menyusui. Masyarakat Banjar selalu menggunakannya sebagai salah satu hidangan khas saat makan siang, yakni Kelakai batumis atau tumis kelakai. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan serta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 ikat kelakai, ambil daunnya saja 1 buah jagung ukuran sedang 1 buah cabai merah besar 1 buah cabai hijau 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 lembar daun salam 1 sdt saos tiram secukupnya gula secukupnya garam Minyak secukupnya untuk menumis Langkah Pembuatannya :...