×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Kelakai Batumis

Tanggal 09 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Kelakai merupakan salah satu jenis paku-pakuan khas dari Kalimantan. Kelakai ini kaya manfaat terutama bagi penderita anemia dan dapat memperbanyak jumlah ASI bagi ibu menyusui. Masyarakat Banjar selalu menggunakannya sebagai salah satu hidangan khas saat makan siang, yakni Kelakai batumis atau tumis kelakai.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan serta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 2 ikat kelakai, ambil daunnya saja
  • 1 buah jagung ukuran sedang
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 buah cabai hijau
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt saos tiram
  • secukupnya gula
  • secukupnya garam
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah Pembuatannya :

  • Siapkan 2 ikat kelakai, kemudian petik daunnya saja lalu cuci bersih.
  • Sisir jagung. Setelah itu iris semua bawang dan cabai.
  • Tumis bawang dan cabai, kemudian masukkan jagung.
  • Tambahkan saus tiram, gula, dan garam, koreksi rasa.
  • Masukkan daun salam, kemudian masukkan daun kelakai. Aduk rata, tumis sebentar sampai matang.
  • Kelakai batumis siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/1608147-oseng-kelakai-kelakai-batumis

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...