Entri Terkait
Kue Sus Keju Apel
Makanan Minuman
Malang dikenal sebagai kota penghasil apel. Dengan buah ini, banyak olahan khas Malang yang bermunculan. Seperti Kue Sus Keju Apel. Kue ini cocok disajikan saat santai atau ada hajatan. Bahan-bahan: Bahan Kulit Sus: 100 gr margarin 200 ml air 1/4 sdt garam 125 gr tepung terigu protein sedang 200 gr telur, dikocok lepas 50 gr keju cheddar parut kasar 50 gr keju cheddar parut halus untuk taburan Bahan Isi: 375 ml susu cair 110 gr gula pasir 1/2 sdt garam 65 gr maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan 2 kuning telur 1/2 sdm margarin 3/4 sdt pasta vanila 150 gr apel malang, dipotong kotak kecil, campur dengan 1 sdm air jeruk nipis Cara membuat: 1. Kulit Sus: rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. 2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan. 3. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. 4. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. 5...
Dhika
Berdapan
Makanan Minuman
Berdapan mungkin masih asing di telinga sebagian masyarakat Indonesia. Camilan khas Malang yang terbuat dari parutan singkong dengan campuran parutan kelapa ini sekilas mirip dadar gulung. Walaupun kurang populer dari dadar gulung, tapi penganan ini sangat digemari masyarakat Malang. Ingin ikut mencicipinya? Simak resepnya di bawah. Bahan Untuk Kulit: 3 ons singkong, parut dan ambil airnya kurang lebih 50 ml 50 ml santan dari ¼ butir kelapa 2 tetes pewarna makanan ½ sdt garam Bahan Isian: ¾ ons kelapa, diparut kasar ½ ons gula merah, disisir 100 ml air 1 lembar daun pandan Sepucuk sendok teh garam Cara Membuat: 1. Kupas singkong sebelum memarut dan memeras airnya. Sisihkan dulu. 2. Kemudian buat kulitnya dengan mencampur santan, garam dan juga parutan singkong tadi. Aduk sampai rata lalu ambil ¼ bagiannya. 3. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera pada ¼ adonan tadi. Aduk sampai rata. 4....
Dhika
Keripik Bakso
Makanan Minuman
Selain olahan bakso, jangan lupa untuk mencoba resep Keripik Bakso khas Malang. Renyahnya keripik ini akan semakin menggoda bila dicocok dengan saus sambal. Cocok jadi teman ngemil di waktu santai. Bahan-bahan: 3 ons fillet ikan kakap, dipot kasar 6 ons udang, dipotong kasar ¾ kg daging sapi, dipotong kasar 3 ons daging ayam, dipotong kasar 1½ kg tepung tapioka 3 butir putih telur, dikocok lepas 1.000 ml minyak goreng Air hangat secukupnya Bumbu Halus: 1½ ons bawang putih 6 sdt merica bubuk 3 sdt pala bubuk 3 sdt gula pasir Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan bahan-bahan tersebut, kecuali minyak. Lalu haluskan menggunakan food processor. 2. Kemudian masukkan bumbu halus dan aduk sampai merata. 3. Bulat-bulatkan adonan kira-kira sebesar bola bekel lalu masukkan ke dalam air hangat. Pastikan semua adonan sudah dibulatkan sampai habis. 4. Setelah itu, didihkan air hangat yang sudah diberi bulatan adonan tadi selama beberapa...
Dhika
Petulo
Makanan Minuman
Petulo merupakan makanan khas Malang. Bentuknya mirip dengan putu mayang. Makanan ini terbuat dari ketan bersama campuran bumbu lainnya yang disantap bersama santan dan juga sirup gula Jawa. Bahan Petulo: 1 ½ ons tepung beras ½ sendok teh garam ½ ons tepung sagu 1 sendok makan gula pasir 2 Tetes pewarna hijau 3 tetes pewarna merah muda 300 ml santan kelapa Bahan Ketan: 1 ½ ons beras ketan putih ½ sendok teh garam 75 ml air 2 lembar daun pandan Bahan Saus: 1 liter santan dari ½ butir kelapa 10 lembar daun pandan, potong-potong ¼ sendok teh garam Bahan Sirup Gula Jawa: 1 lembar daun pandan 2 ons gula merah 100 ml air Pertama, rendam beras ketan putih dalam air selama kurang lebih satu jam. Kemudian angkat dan tiriskan. Lalu kukus sampai matang. Langkah kedua adalah membuat petulonya dengan cara mencampur tepung beras, garam dan gula pasir lalu dilarutkan bers...
Dhika
Roti Sisir
Makanan Minuman
Bila ada satu makanan dari Pasuruan yang cukup terkenal, maka jawabannya adalah Roti Sisir. Roti ini memiliki bentuk seperti lembaran-lembaran roti tawar, tapi ditumpuk menjadi dua dengan olesan margarin di tengahnya. Rasanya manis, gurih dan sangat mengenyangkan. Dulu roti ini sering dijadikan sarapan atau bekal anak sekolah. Namun seiring munculnya banyak roti tawar yang lebih modern, roti ini sudah mulai ditinggalkan. Bagi yang ingin merasakan nikmatnya nostalgia dengan Usaha Roti Sisir , simak resep berikut ini. Bahan Biang: 3 ons tepung terigu protein tinggi 3 gram ragi instan 200 ml air es Bahan Adonan: 1 ons tepung terigu protein tinggi 1 ons tepung terigu protein rendah 1¼ ons gula pasir ¾ ons susu bubuk 1 ons margarin 5 gram ragi instan 1 butir telur ayam 2 butir kuning telur 1 sendok teh garam Bahan Olesan: 50 ml susu cair Bahan Olesan Margarin: 1 ons margarin ½ ons gula tepung Cara Membuat: 1. Buatlah biangnya terlebih da...
Dhika
Bakwan Malang
Makanan Minuman
Siapa yang tidak mengenal Bakwan Malang? Makanan yang mirip bakso ini terdiri dari berbagai macam isian seperti bakso, pangsit basah dan pangsit goreng ini akan membuat makan siang semakin nikmat. Bahan Bakso: ½ kg daging sapi sengkel ½ sendok teh garam ¼ sendok teh soda kue ¼ sendok teh merica bubuk ¼ sendok teh penyedap rasa 1 sendok makan bawang merah goreng 1 ½ sendok makan bawang putih goreng 1 ons tepung sagu tani 1 ¾ ons es batu 2 sendok teh garam batu Bahan Pangsit Goreng: 12 lembar kulit pangsit 3 buah tahu putih kecil, p menjadi dua bagian Bahan Isian Pangsit: ½ ons daging giling ½ sendok teh penyedap rasa ¼ sendok teh garam ¼ sendok teh gula pasir ¼ sendok teh merica bubuk 1 siung bawang putih, haluskan 1 batang daun bawang, cacah halus 1½ ons tepung sagu 110 ml air es Bahan Untuk Ku...
Dhika
Bakso Bakar
Makanan Minuman
Bila bosan dengan olahan yang itu-itu saja, maka Bakso Bakar bisa menjadi alternatif mengusir kejenuhan rasa. Apalagi dibuat khas Malang yang menambahkan kuah dan balungan atau lutut sapi, sajian Bakso Bakar ini bisa dijadikan camilan atau makanan berat. Bahan Kuah: Tulang lutut sapi secukupnya ½ kg tetelan beserta lemak sapi, potong-potong sesuai selera 2 sdm minyak goreng Air secukupnya Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 15 siung bawang putih 1 sdt merica ¼ sdt pala bubuk Garam secukupnya Bahan Bakso Bakar: ½ kg daging sapi giling 1 ons tepung kanji 1 butir telur Tusuk sate secukupnya Bumbu Halus: ½ sdt kaldu sapi bubuk ½ sdm pala bubuk 1 sdt merica bubuk 1 sdm garam 3 siung bawang putih Bahan Olesan: 3 sdm margarin cair 3 sdm kecap manis Cara Membuat: 1. Setelah mencuci bersih tulang sapi, silahkan merebusnya mengguna...
Dhika
Terang Bulan
Makanan Minuman
Terang Bulan atau lebih dikenal sebagai Martabak Manis mungkin sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan empuk membuat makanan ini mudah dijumpai dimana-mana, termasuk di Malang. Bahan-bahan: 1 ¾ ons tepung terigu 225 ml air 3 sdt gula pasir 1 sdt ragi instan 1 butir telur ½ sdt vanili bubuk ¼ sdt garam ¼ sdt soda kue Bahan Pengoles: 3 sdm margarin Bahan Taburan: 3 sendok teh gula pasir Meises coklat Meises warna Keju cheddar parut Kacang tanah cincang Kismis, cincang Susu kental manis putih Aneka selai Cara Membuat: 1. Campurkan tepung terigu bersama ragi instan, gula pasir dan vanili bubuk. Aduk sampai rata kemudian sisihkan dulu. 2. Lalu campur kembali air dan telur serta aduk sampai rata. Masukkan campuran tepung yang sudah dibuat tadi dan aduk rata sampai membentuk adonan yang licin. 3. Masukkan garam lalu diamkan selama kurang lebih satu jam sampai mengembang. Tambahkan s...
Dhika
Terang Bulan
Makanan Minuman
Terang Bulan atau lebih dikenal sebagai Martabak Manis mungkin sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan empuk membuat makanan ini mudah dijumpai dimana-mana, termasuk di Malang. Bahan-bahan: 1 ¾ ons tepung terigu 225 ml air 3 sdt gula pasir 1 sdt ragi instan 1 butir telur ½ sdt vanili bubuk ¼ sdt garam ¼ sdt soda kue Bahan Pengoles: 3 sdm margarin Bahan Taburan: 3 sendok teh gula pasir Meises coklat Meises warna Keju cheddar parut Kacang tanah cincang Kismis, cincang Susu kental manis putih Aneka selai Cara Membuat: 1. Campurkan tepung terigu bersama ragi instan, gula pasir dan vanili bubuk. Aduk sampai rata kemudian sisihkan dulu. 2. Lalu campur kembali air dan telur serta aduk sampai rata. Masukkan campuran tepung yang sudah dibuat tadi dan aduk rata sampai membentuk adonan yang licin. 3. Masukkan garam lalu diamkan selama kurang lebih satu jam sampai mengembang. Tambahkan soda ku...