Petulo
Petulo merupakan makanan khas Malang. Bentuknya mirip dengan putu mayang. Makanan ini terbuat dari ketan bersama campuran bumbu lainnya yang disantap bersama santan dan juga sirup gula Jawa.
Bahan Petulo: 1 ½ ons tepung beras ½ sendok teh garam ½ ons tepung sagu 1 sendok makan gula pasir 2 Tetes pewarna hijau 3 tetes pewarna merah muda 300 ml santan kelapa
Bahan Ketan: 1 ½ ons beras ketan putih ½ sendok teh garam 75 ml air 2 lembar daun pandan
Bahan Saus: 1 liter santan dari ½ butir kelapa 10 lembar daun pandan, potong-potong ¼ sendok teh garam
Bahan Sirup Gula Jawa: 1 lembar daun pandan 2 ons gula merah 100 ml air
- Pertama, rendam beras ketan putih dalam air selama kurang lebih satu jam. Kemudian angkat dan tiriskan. Lalu kukus sampai matang.
- Langkah kedua adalah membuat petulonya dengan cara mencampur tepung beras, garam dan gula pasir lalu dilarutkan bersama santan. Aduk-aduk sampai merata.
- Berikutnya masak adonan tersebut menggunakan api kecil sembaru terus diaduk supaya menggumpal. Angkat
- Tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga rata.
- Silahkan membagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan pewarna di masing-masing adonan lalu uleni sampai rata.
- Siapkan cetakan petulo dan masukkan adonan di dalamnya. Tekan-tekan lalu bentuk menjadi bulat.
- Letakkan di atas daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak. Lakukan sampai adonan petulo habis.
- Selanjutnya kukus selama seperempat jam menggunakan api sedang hingga matang. Angkat lalu sisihkan.
- Buat ketan dengan mendidihkan air bersama daun pandan dan garam. Kemudian masukkan beras ketan yang sudah dikukus sebelumya. Aduk-aduk hingga meresap.
- Kukus kembali campuran ketan tersebut selama kurang lebih setengah jam hingga matang. Angkat lalu sisihkan sebentar.
- Buat sausnya dengan merebus santan, daun pandan dan juga garam dengan api kecil sembari diaduk hingga mendidih dan harum. Angkat lalu sisihkan.
- Lalu buat sirup gulanya dengan merebus gula merah bersama daun pandan dan air lalu aduk hingga kental. Angkat lalu sisihkan.
- Ambil mangkuk lalu tata petulo dan ketan di atasnya kemudian siram dengan saus serta sirup gulanya.
Sumber: http://www.masakandapurku.com/2015/11/resep-membuat-petulo-khas-malang.html?m=1
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bekam Bali
Permainan Tradisional
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Bekam Bali
Pengobatan dan Kesehatan
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Negeri antara: Jejak Putro aloh dan Manusia Harimau
Cerita Rakyat
NEGERI ANTARA: JEJAK PUTRO ALOH dan MANUSIA HARIMAU Karya: Mahlil Azmi Di pagi yang cerah, saat embun masih menempel di daun-daun dan suara burung hutan bersahut-sahutan, aku bersama seorang teman bernama Jupri memulai perjalanan menuju Gunung Alue Laseh, tujuan kami sederhana menangkap si kicau, burung cempala yang terkenal lincah dan bernilai mahal di kampung kami. Bekal kami pun tak seberapa: nasi, sedikit ikan asin, dan air secukupnya. Namun jarak yang jauh dan medan yang berat tak membuat semangat kami luntur. “Lil, kalau dapat cempala besar, kau traktir kopi ya,” kata Jupri sambil tertawa, memikul tasnya yang tampak lebih besar dari isinya. “Kau tenang saja, asal jangan kau makan burungnya duluan,” balasku. Kami tertawa, tawa ringan khas dua pemuda kampung yang belum tahu apa yang menanti di depan. Gunung kami memang bukan gunung biasa. Ia bagian dari hutan pegunungan Leuser di barat selatan Aceh. Di sana hidup binatang buas, termasuk sang raja hutan—harimau. Tapi ba...
Mahlilazmi_02
Genggong
Alat Musik
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
Yogaxd
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...