Entri Terkait
Klepon Sidoarjo
Makanan Minuman
Klepon adalah salah kue tradisional yang cukup populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Di bawah ini akan diberikan resep cara membuat klepon kampung khas Sidoarjo. Bahan-bahan: ½ gram tepung ketan 200 gram gula merah 10 lembar daun suji Secukupnya parutan kelapa Secukupnya garam Secukupnya kapur sirih Secukupnya air hangat Cara Membuat: 1. Tumbuk atau blender daun suji hingga halus. Tuangkan air kapur sirih, remas-remas. Peras lalu airnya disaring dan ambil secukupnya. 2. Siapkan wadah terpisah, campurkan tepung ketan dan air hangat secukupnya. Beri campuran air kapur sirih serta daun suji yang telah dibuat. Uleni adonan hingga kalis. 3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Pipihkan lalu isi bagian tengahnya dengan sisiran gula merah. Bulatkan kembali adonan. Ulangi langkah ini beberapa kali hingga adonan habis. 4. Rebus air sampai mendidih...
Dhika
Rujak Pasah
Makanan Minuman
Jawa Timur terkenal akan kuliner rujaknya. Salah satunya adalah Rujak Pasah. Rujak ini bisa dibilang cukup menyegarkan karena terdiri dari campuran buah-buahan yang diserut lalu disiram dengan saus kacang, seperti rujak pada umumnya. Bahan-bahan: 200 gram jeruk bali, kupas lalu suwir-suwir 100 gram bengkoang, diserut 1 buah ubi merah, diserut 2 buah kedondong, diserut 2 buah mentimun, buang bijinya lalu diserut 1 buah mangga mengkal, diserut Bahan Sambal Rujak: ¼ sendok teh garam ½ sendok teh terasi goreng 1 sendok makan air asam Jawa dari 1 sendok teh asam Jawa dengan 50 ml air 3 buah cabai rawit merah 50 gram nanas, diserut 50 gram kacang tanah digoreng 200 gram gula Jawa Cara Membuat: 1. Setelah buah-buahan dikupas dan dicuci, potong serta serut sesuai dengan instruksi di atas 2. Kemudian buat sambal dengan mengulek terasi bersama cabai rawit merah, garam dan gula Jawa. Tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng atau disangrai. Uleg kasar 3. Tam...
Dhika
Onde-onde Ketawa
Makanan Minuman
Siapa yang tidak kenal onde-onde? Kue asli Nusantara ini sudah cukup populer. Namun, di Nganjuk ada satu onde-onde dengan nama cukup unik, Onde-onde Ketawa. Penasaran seperti apa bentuk dan resepnya? Simak resep di bawah ini. Bahan-bahan: 3 ons tepung terigu protein sedang 1 ¾ ons gula pasir 1 ons wijen pelapis 1 butir telur 100 ml air Minyak goreng secukupnya ½ sendok teh baking powder ¼ sendok teh soda kue Cara Membuat: 1. Didihkan air terlebih dahulu lalu tambahkan gula pasir hingga larut. Ukur satu gelas rebusan air dan kemudian dinginkan. 2. Kocok telur bersama minyak goreng hingga rata. Tambahkan sirup gula sedikit demi sedikit sembari tetap dikocok rata. 3. Tambahkan baking powder, soda kue dan tepung terigu sembari diayak serta diaduk merata. Kalau sudah, timbang masing-masing adonan seberat 10 gram lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan. 4. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu celupkan ke dalam wadah berisi air, angkat dan gul...
Dhika
Rujak Soto
Makanan Minuman
Mungkin sulit dibayangkan bila rujak disantap bersama soto. Namun di Banyuwangi kedua makanan ini bisa disantap bersama-sama. Mungkin bagi masyarakat awam makanan ini masih asing, tapi untuk orang Banyuwangi makanan ini menjadi makanan favorit. Ingin ikut merasakan makanan unik ini? Silahkan cek resep berikut. Bahan Rujak: 200 gram tempe goreng, potong kecil-kecil 200 gram tahu goreng, potong kecil-kecil 150 gram kangkung, rebus 100 gram tauge, seduh 3 buah lontong, potong sesuai selera 1 buah mentimun Bumbu Rujak: 100 gram kacang tanah, goreng 4 iris pisang klutuk 3 sendok makan petis udang 2 sendok makan air asam 2 butir bawang putih, goreng 2 buah cabai rawit 1 sendok teh gula Jawa ½ sendok teh garam Bahan Soto: 350 gram kikil 200 gram babat 3 lembar daun jeruk purut 2 batang serai, dimemarkan 2 batang daun preh, diiris 1 sendok teh merica Garam secukupnya Gula pasir secukupnya 2.000 ml air Bumbu Halus Soto: 1 cm jahe 2 cm kunyit 3 siung bawang putih 6 siu...
Dhika
Sego Goreng Mawut
Makanan Minuman
Nasi Goreng Mawut yang lebih dikenal dengan Sego goreng mawut ini adalah makanan khas Malang yang merupakan olahan nasi goreng yang dicampur dengan mie goreng serta bahan-bahan lainnya. Makanan ini memiliki rasa yang sama dengan nasi goreng pada umumnya, hanya saja hadirnya mie dan lauk tambahan lainnya memberikan sensasi tersendiri bagi para penikmatnya. Bumbu-bumbu yang khas juga akan membuat lidah Anda tidak berhenti untuk mengunyahnya. Dalam bahasa jawa, Mawut menunjukkan kondisi yang berantakan dan tumpah. Adapun resep membuat kuliner ini adalah sebagai berikut : Bahan yang dibutuhkan: Bumbu Halus: 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 5 butir bawang merah 1 sendok teh terasi, dibakar Bahan utama: 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 lembar kol, diiris halus 2 batang sawi, dipotong-potong 2 buah dada ayam, direbus, digoreng lalu disuwir 500 gram nasi putih 75 gra...
Ziahazkia
Orem orem
Makanan Minuman
Orem-orem adalah masakan kuliner Jawa dari Kota Malang yang berbahan dasar irisan tempe goreng, ayam , dan dimasak bersama kuah santan kental. Penyajiannya adalah dengan ketupat iris yang diberi tauge , tempe dan disiram kuah sayur kuah santan. Rasa kuah orem-orem mirip seperti sayur lodeh dengan rasa sedikit pedas, dan bisa ditambah kecap manis dan sambal sesuai selera. Orem-orem dahulu biasa hanya disajikan dalam acara hajatan seperti pernikahan dan syukuran di masyarakat Kota Malang . Orem-orem adalah masakan yang terbuat dari irisan tempe khas Malang yang digoreng, ayam , dan dimasak bersama kuah santan kental. Penyajiannya adalah dengan ketupat iris yang diberi tauge , tempe dan disiram kuah sayur kuah santan. Kuah orem-orem layaknya sayur lodeh namun kental dan dengan rasa sedikit pedas. Biasanya dapat ditambah kecap manis atau sambal sesuai selera. Yang membuat orem-orem unik adalah cara masaknya yang menggunakan bahan bakar arang...
Ziahazkia
Cwie Mie - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Cwie mie merupakan kuliner khas Malang yang mirip dengan mie ayam. Namun kuliner ini tentu berbeda dengan mie ayam yang biasa ditemui. yang membuatnya unik biasanya Cwie Mie disajikan dengan krupuk yang menjadi mangkuk, tapi ada juga yang tanpa krupuk mangkuk. Sedangkan pangsit tidak pernah disajikan dengan krupuk mangkuk, hanya dengan krupuk pangsit kecil biasa. Selain itu, bila Cwie Mie lebih bening dan asin, Mie Ayam bumbunya berwarna coklat dan manis. Di Cwie Mie, ayamnya lebih kecil dan halus seperti Mie Pangsit, sedangkan Mie Ayam dengan ayam yang dipotong kecil namun tak sehalus Cwie Mie. Selada dan taburan bawang goreng yang ada di Cwie Mie khas Malang ini akan semakin sedap dan berbeda dari makanan dari olahan mie lainnya. Cwie Mie juga dijual dengan berbagai varian topping, tak hanya ayam saja, ada di beberapa kedai yang mejual dengan tambahan seafood lainnya seperti udang atau dengan tambahan pentol dan siomay juga sedap. Adapun r...
Ziahazkia
Lupis Ketan Hijau
Makanan Minuman
Banyuwangi memiliki lupis yang tidak kalah enak dari lupis Kebumen, yaitu Kue Lupis Ketan Hijau. Kue Lupis Banyuwangi ini unik karena disajikan dengan cara dibungkus oleh daun pisang lalu disiram oleh kuah dan taburan parutan kelapa. Seperti cenil, tapi secara tekstur agak beda. Penasaran? mending cobain resep di bawah ini. Bahan: 500 gr beras ketan putih 200 gr tape ketan hijau Garam secukupnya Beberapa lembar daun pisang sebagai pembungkus Bahan Lapisan: Kelapa parut secukupnya Daun pandan secukupnya Garam secukupnya Bahan Kuah Lupis: 1 helai daun pandan 200 gr gula merah Air secukupnya Cara Membuat: 1. Rendam ketan dalam air selama satu jam. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan. Kemudian kukus hingga agak mengembang. Tambahkan garam secukupnya dan juga tape ketan hijau yang sudah ditiriskan. Aduk sampai rata lalu sisihkan dulu. 2. Lalu kukus bahan lapisan lupis selama beberapa saat sampai matang. Sisihkan juga. 3. Siapkan daun pisang beberapa lembar untuk membungk...
Dhika
Kue Lupis Ketan Hijau
Makanan Minuman
Banyuwangi memiliki lupis yang tidak kalah enak dari lupis Kebumen, yaitu Kue Lupis Ketan Hijau. Kue Lupis Banyuwangi ini unik karena disajikan dengan cara dibungkus oleh daun pisang lalu disiram oleh kuah dan taburan parutan kelapa. Seperti cenil, tapi secara tekstur agak beda. Penasaran? mending cobain resep di bawah ini. Bahan: 500 gr beras ketan putih 200 gr tape ketan hijau Garam secukupnya Beberapa lembar daun pisang sebagai pembungkus Bahan Lapisan: Kelapa parut secukupnya Daun pandan secukupnya Garam secukupnya Bahan Kuah Lupis: 1 helai daun pandan 200 gr gula merah Air secukupnya Cara Membuat: 1. Rendam ketan dalam air selama satu jam. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan. Kemudian kukus hingga agak mengembang. Tambahkan garam secukupnya dan juga tape ketan hijau yang sudah ditiriskan. Aduk sampai rata lalu sisihkan dulu. 2. Lalu kukus bahan lapisan lupis selama beberapa saat sampai matang. Sisihkan juga. 3. Siapkan daun pisang beberapa lembar untuk membungkus ado...