×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Sego Goreng Mawut

Tanggal 26 Mar 2017 oleh Ziahazkia .

Nasi Goreng Mawut yang lebih dikenal dengan Sego goreng mawut ini adalah makanan khas Malang yang merupakan olahan nasi goreng yang dicampur dengan mie goreng serta bahan-bahan lainnya. Makanan ini memiliki rasa yang sama dengan nasi goreng pada umumnya, hanya saja hadirnya mie dan lauk tambahan lainnya memberikan sensasi tersendiri bagi para penikmatnya. Bumbu-bumbu yang khas juga akan membuat lidah Anda tidak berhenti untuk mengunyahnya. Dalam bahasa jawa, Mawut menunjukkan kondisi yang berantakan dan tumpah.

Adapun resep membuat kuliner ini adalah sebagai berikut :

Bahan yang dibutuhkan:

Bumbu Halus:
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok teh terasi, dibakar

Bahan utama:

  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 lembar kol, diiris halus
  • 2 batang sawi, dipotong-potong
  • 2 buah dada ayam, direbus, digoreng lalu disuwir
  • 500 gram nasi putih
  • 75 gram mi telor, diseduh
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
Cara memasak Sego Goreng Mawut khas Malang
  1. Pertama-tama, siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis seluruh bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan kol, sawi hijau dan ayam, tumis hingga setengah layu.
  3. Tambahkan nasi, mie, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
  4. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata.
  5. Sego Goreng Mawut siap disajikan untuk tiga porsi.

Selain di Malang, kuliner ini bisa juga dijumpai di berbagai tempat lain seperti bogor tepatnya di Jl. Artzimar II No.200, Tegal Gundil, Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat 16153, Indonesia dan Bekasi tepatnya di Jl. Raya Serang - Cibarusah, Serang, Cikarang Sel., Bekasi, Jawa Barat 17530, Indonesia dan masih banyak tempat makan lain yang menyediakan menu kuliner ini.

Image result for sego goreng mawut

 

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Nasi Mawut
Makan Malam
Alamat: Jl. Aris Munandar No.44, Kiduldalem, Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65118
Telepon: (0341) 325386
 

Sumber : http://ngalam.co/2016/09/15/resep-sego-goreng-mawut-khas-malang/

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...