Entri Terkait
Kue Gapit Manis
Makanan Minuman
Kue gapit merupakan makanan khas cirebon jawa barat, Makanan ini masuk kedalam jenis kue kering. Kue gapit terbuat dari tepung tapioka, Nama gapit ini di ambil dari cara pembuatan nya yang di gapit atau cepit. Biasanya makanan ini di incar sebagai oleh-oleh dari cirebon. Bahan-Bahan ; 500 gr tepung beras 200 gram gula pasir santan secukupnya 1 butur telur ayam Minyak goreng secukupnya untuk mengoles cetakan Telur untuk mengoles cetakan Cara Membuat : Kocong 1 butir telur dengan gula pasir hingga tercampur rata. Tambahkan tepung beras lalu uleni sedikit demi sedikit dan tambhkan pula santan. Penmbahan santan bisa di hentikan jika bahan sudah dapat di pulung dan pastikan adonan tidak terlalu lembek atau cair. Panaskan cetakan kue gapit lalu oles dengan minyak goreng dan telur. Ambil sedikit adonan letakan adonana kue gapit pada bagian tengan cetakan, tutup cetakan lalu panggang kurang lebih 1 me...
Findayuliana
Ledre Pisang
Makanan Minuman
Ledre merupakan penganan khas asal Bojonegoro, Jawa Timur. Makanan satu ini berupa kue ringan ini berbentuk gulungan yang sekilas mirip seperti kue stick roll, astor atau kue smprong. Panjang Ledre sekitar 20 cm dan diameter 1,5 cm atau Lebih kecil ukurannya dari kue semprong. Beratnya cukup ringan dengan warna coklat muda yang menggoda. Ukuran kue ledre ini kurang lebih menyerupai ukuran sebatang rokok namun lebih panjang. Rasanya gurih dengan sedikit rasa manis dan memiliki aroma yang enak karena terbuat dari buah pisang. Bahan dasar pembuat Kue Ledre terdiri dari tepung beras, pisang raja, santan kelapa, gula pasir, telur dan minyak kacang. Namun banyak juga yang membuat kue Ledre menggunakan pisang jenis lainnya, seperti pisang mas maupun pisang susus. Bahan-bahan tersebut selanjutnya dicampurkan menjadi satu dan dilembutkan hingga menjadi lembaran-lembaran pipih yang kemudian digulung. Proses melembutkan dengan membentuk lembaran-lembaran pipih ini yang...
Andri77
Putu Bambu
Makanan Minuman
Kue putu bambu merupakan kue jajan pasar tradisional yang memiliki rasa gurih dan isian berupa gula aren manis. Penganan tradisional ini berasal dari pulau Jawa. Kue satu ini sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Penjual putu bambu juga mempunyai cara unik ketika menjual dagangannya, dimana biasanya para penjual akan berkeliling sambil membunyikan bambu sehingga menghasilkan suara yang khas dan nyaring untuk menarik perhatian para pembeli. Putu bambu hampir sama dengan kue putu pada umumnya, dimana putu bambu juga disajikan dengan taburan kelapa parut yang diberi sedikit tambahan garam yang memberikan rasa gurih yang lezat. Berikut ini resep cara pembuatan kue putu bambu, antara lain: Bahan yang dibutuhkan : Tepung beras sebanyak 800 gram Air sebanyak 600 ml Daun pandan sebanyak 6 lembar Garam sebanyak 1 sdt Gula merah sebanyak 250 gram, sisir halus Bahan taburan: Kelapa setengah tua tanpa kulit sebanyak 300 gram, par...
Andri77
Putri Noong
Makanan Minuman
Merupakan penganan manis yang termasuk dalam golongan kue basah asal Jawa Barat. Putri Noong merupakan kue khas masyarakat Sunda. “Noong” dalam Bahasa Sunda berarti “mengintip sedikit”. Kue basah tradisional satu ini biasanya dibuat berwarna-warni sehingga menarik mata, dan di dalamnya terdapat pisang rebus yang terlihat dari dalam ketika dipotong, dari sinilah istilah “mengintip” atau "Noong" tercetus. Di bagian luar kue biasanya dilapisi dengan kelapa parut yang sebelumnya telah direbus terlebih dahulu sehingga di ibaratkan seperti putri yang sedang mengintip di bawah turunnya salju. Bahan dasar resep putri noong ini sejenis dengan getuk, yaitu singkong. Pisang yang biasanya digunakan adalah pisang tanduk atau pisang nangka, sehingga ketika direbus menghasilkan paduan rasa asam dan manis yang khas. Berikut merupakan resp cara pembuatan kue putri noong khas masyarakat Sunda ini, antara lain: Bahan-bahan 1 kg singkong,...
Andri77
Moke
Makanan Minuman
Moke adalah minuman khas dari pulau Flores yang terbuat dari tanaman siwalan (pohon lontar) dan enau. Minuman ini mempunyai banyak sebutan seperti sopi, dewe, dan moke. Tetapi nama yang paling familiar dan menjadi ciri khas dari Pulau Flores adalah Moke. Moke adalah simbol adat, persaudaraan dan pergaulan bagi masyarakat Flores. Moke merupakan minuman tradisional yang dibuat dari hasil penyulingan buah dan bunga pohon lontar maupun enau, proses pembuatannya masih tradisional yang diwariskan secara turun temurun dan masih dilakukan sampai sekarang. Pembuatan moke dilakukan di kebun-kebun masyarakat dengan menggunakan wadah-wadah tradisional seperti periuk tanah untuk memasaknya. Pembuatan moke memerlukan keuletan, kesabaran dan keahlian khusus untuk menghasilkan minuman yang berkualitas. Satu botol Moke butuh 5 jam, karena menunggu tetesan demi tetesan dari alat penyulingan yang menggunakan bambu. Moke dengan kualitas terbaik sering disebut masyarakat dengan BM atau...
Oase
Soto Kudus
Makanan Minuman
Resep: Bahan ½ ekor ayam gemuk Air dan garam secukupnya 1 cm lengkuas yang dimemarkan 1 lembar daun salam 3 sdm kecap manis Bumbu penyedap secukupnya Minyak goreng 250 g taoge yang diseduh air mendidih dan ditiriskan 15 lembar kucai iris ukuran ½ cm 3 batang daun bawang diiris halus 5 batang seledri diiris 3 sdm bawang goreng 2 sdm bawang putih goreng Jeruk nipis Bumbu Halus ½ sdt merica bulat 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih Sambal Kecap 5 cabai merah digoreng dan gerus halus 10 cabai rawit digoreng dan gerus halus 3 siung bawang putih digor...
Oase
Sop Kambing Betawi
Makanan Minuman
Resep: Bahan 600 g daging kambing beserta tulangnya 3 cm jahe yang dimemarkan ¼ butir biji pala Garam dan air secukupnya 150 g wortel yang diiris bulat setebal 2 cm 3 lembar daun kol diiris ukuran 4x4 cm 1 sdm margarin 3 batang daun bawang yang diiris ukuran 2 cm 1 sdt merica 2 batang seledri diiris halus 2 sdm bawang goreng 2 buah jeruk sambal yang diambil airnya Emping goreng Cara Membuat Rebus daging bersama jahe,pala, garam, dan air secukupnya sampai lunak dengan api kecil. Kaldu sebanyak 1 ½ L jerangkan di atas api. Setelah mendidih, masukkan wortel dan kol lalu masak hingga matang. Panaskan margarain lalu tumis daun bawang sampai layu k...
Oase
Pecel Pakis Colo
Makanan Minuman
Pecel Pakis Colo berasal dari Desa Colo, Kudus, Jawa Tengah. Pecel ini menggunakan bahan utamanya adalah pakis, karena di daerah tersebut ditemukan tanaman paku-pakuan seperti tanaman pakis. Banyaknya tanaman ini sehingga warga memanfaatkan tanaman paku-pakuan tersebut menjadi pecel. Kunci memasak daun pakis yaitu jangan terlalu lama tapi jangan juga terlalu singkat. Karena jika terlalu lama daun pakis akan berwarna cokelat kehitaman serta pahit rasanya. Jika terlalu singkat, daun akan terasa gatal. Setelah daun pakis di rebus dengan air mendidih sesaat, lalu tiriskan. Saat penirisan, siramlah daun tersebut dengan beberapa kali air matang dengan suhu normal hingga suhu daun berangsur normal. Jangan dibiarkan pakis dingin dengan sendirinya. Inilah tips menimbulkan rasa yang gurih terhadap daun pakis. Bahan-Bahan: Pakis Kacang Panjang Toge Kol Jeruk Nipis Saus Kacang: Kacang Tanah Cabai Merah Keriting Cabai Rawit...
Isticasugi
Sayur Asam Bandung
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g daging sapi tetelan Air, garam, gula pasir secukupnya 500 g kacang merah segar 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas dimemarkan 8 butir bawang merah diiris tipis 3 siung bawang putih diiris tipis 1 sdt asam jawa dilumatkan dalam sedikit air 4 batang daun bawang diiris Cara Membuat Rebus daging tetelan dalam air secukupnya sampai lunak lalu masukkan kacang merah, daun salam, dan lengkuas. Jika kacang sudah lunak, ukur kaldunya sebanyak 1 ½ L lalu potong daging sesuai selera. Tambahkan air secukupnya bila jumlah kaldu tidak mencukupi. Tekan kacang supaya agak hancur. Taruh kembali kaldu di atas api, masukkan potongan tetelan, kacang merah, bawang merah, bawang putih, air asam, garam...