Entri Terkait
Lotek Bandung
Makanan Minuman
Untuk anda orang bandung pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini, ya lotek adalah salah satu masakan tradisonal di indonesia dan merupakan makanan khas dari bandung. Dalam pembuatannya pun mudah sekali, untuk bahan yang digunakan pun sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisonal di daerah anda. Nah anda pasti bertanya-tanya kan, bagaimana sih cara membuat lotek ini? Tenang saja kali ini saya akan memberikan resep dan cara pembuatannya untuk anda, anda simaklah baik-baik disetiap langkah-langkah dalam pembuatannya, supaya makanan yang dihasilkan menjadi maksimal dan lezat. Berikut ini langkah-langkah pembuatan resep lotek khas Bandung. Bahan yang dibutuhkan Lotek Khas Bandung: 300 mli air matang 2 sendok teh air jeruk limau daun jeruk purut 8 lembar, iris halus 200 grm kangkung, pisahkanlah batang dan daun nya, rebus lalu tiriskan...
Iklimah
Mie Kocok Khas Bandung
Makanan Minuman
Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Beberapa resep mungkin menambahkan babat sapi. Bahan- bahan: 150 gram mie telur (mie gepeng) 150 gram kikil sapi, bisa diambah dengan daging sapi bertulang 50 gram tauge Bumbu Mie: ½ sendok teh cuka ½ sendok teh kecap manis ½ sendok teh lada bubuk ½ sendok teh penyedap rasa ½ sendok teh tongcai 1 buah kemiri Bumbu halus ½ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh gula pasir 1 sendok makan garam 4 butir bawang merah 4 butir bawang putih Pelengkap:...
Iklimah
Pepes Ikan Mas
Makanan Minuman
Pepes adalah cara megolah makanan dengan cara dikukus, dengan dikukus maka kandungan gizi dalam makanan tersebut tidak akan hilang. Salah satu kuliner dari daerah Jawa Barat, sunda, yakni pepes Ikan mas. Dalam bahasa Sunda pepes disebut juga dengan kata Pais jadi pepes ikan mas menjadi "Pais Lauk Emas". berikut cara membuatnya. Bahan-bahan yang diperlukan: 1 ekor ikan mas berukuran sedang (dapat juga diganti dengan ikan patin, ikan kembung, ikan mas, ikan nila, dan jenis ikan lainnya) 15 lembar daun kemangi 3 lembar daun salam 1 buah Tomat hijau Daun pisang Lidi untuk Seumat/penyemat Bumbu halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 3 butir kemiri 1 sendok teh garam Penyedap rasa secukupnya Persiapan: Ikan mas dicuci bersih, dibuang sisik dan...
Iklimah
Misro
Makanan Minuman
Misro merupakan kue tradisional khas Sunda yang terbuat dari singkong dan menarik untuk dibahas. Kue ini adalah apa yang disebut-sebut sebagai kue misro yang berdasarkan dari sumber yang saya dapat adalah singkatan dari "amis dijero" dan jika kita artikan kedalam bahasa Indonesia artinya adalah manis didalam. Sesuai dengan namanya kue ini terdapat bahan pemanis yang berupa gula merah sehingga rasanya manis ketika digigit, sehingga tentu akan disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu jika dilihat dari bentuknya kue ini berbentuk bulat atau lonjong yang berwarna kecokelatan karena kue ini dimasak dengan cara digoreng. Berikut adalah resep cara membuat kue Misro khas Bandung. Bahan-bahan: 1/2kg singkong, kemudian diparut...
Iklimah
Nasi Timbel
Makanan Minuman
Nasi timbel merupakan icon makanan dari daerah Bandung, Sunda yang juga disebut Sangu Timeul, ini merupakan nasi yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Nasi timbel sangat populer didaerah jawa barat khususnya daerah Sunda. Nasi ini unik dan menarik, jika ingin menikmatinya anda harus membuka terlebih dahulu bungkus daun pisang. Saat membukannya anda mungkin akan merasakan nilai lebih dari nasi ini karena nasi timbel menggunakan lauk pauk komplit dan beragam, mulai dengan daging ayam goreng, daging sapi. Anda juga akan menemukan tahu dan tempe didalamnya, tidak hanya itu nasi timbel juga biasanya disajikan dengan lalapan khas sunda, seperti bala bala, selain itu ada ayam goreng, cumi asin dan sambal terasi yang membuatnya semakin nikmat. Pada kesempatan kali ini kami akan menyajikan cara membuat nasi timbel komplit yang siap membuat selera makan anda m...
Iklimah
Oncom
Makanan Minuman
Oncom adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kacangan yang walaupun makanan ini tidak sepopuler dengan tempe atau tahu namun makanan ini merupakan makanan yang memiliki kandungan gizi yang jauh lebih banyak. Berdasarkan jenis bahan baku pembuatannya, oncom dibedakan menjadi 2 jenis, yaitu oncom merah dan oncom hitam. Bila oncom merah biasanya dibuat dari ampas tahu, oncom hitam dibuat dari bungkil kacang tanah sehingga mempunyai tekstur yang lebih lunak. Nah, bagaimana cara membuat oncom ini, dibawah ini adalah langkah sederhana cara membuat Oncom dengan mudah yang dapat dipraktekkan sendiri. Bahan baku : 1 kg Kacang tanah 100 gr Ragi oncom Cara membuat oncom: Bersihkan kacang tanah, kemudian giling kasar kacang tanah tersebut hingga berbentuk bungkil kacang...
Iklimah
Peuyeum
Makanan Minuman
Peuyeum atau biasa disebut tape singkong ini tidak membutuhkan banyak bahan. Paling dibutuhkan adalah ketelatenan pembuatnya. Bisa percaya atau tidak, peuyeum yang dibuat sambil marah maka hasilnya tidak enak, bahkan ada yang tidak matang. Lain halnya yang dibuat dengan senang hati, akan menghasilkan peuyeum yang manis pula. berikut cara membuat Peuyeum khas Bandung. Bahan-bahan: Singkong, jika ada singkong kuning maka hasil peuyeumnya akan lebih bagus dan manis. Daun pisang untuk membungkus singkong yang telah dilumuri ragi. Ragi Air secukupnya untuk menanak. Cara membuatnya adalah sebagai berikut: Kupas singkong hingga bersih, kemudian potong-potong atau biarkan panjang. Bersihkan singkong dengan cara dikerik. Selanjutnya cuci bersih singkong tersebut, tiriskan. Siapkan air dalam panci yang akan digunakan untuk menanak singkong. Biarkan hingga mendidih....
Iklimah
Perkedel Bondon
Makanan Minuman
Bagi anda pecinta Perkedel terutama sekali Perkedel Bondon, berikut ini ada masakan yang terbuat dari Tepung Kanji, Tepung Terigu dll yaitu Perkedel Bondon khas Bandung. Sebaiknya perlu anda ketahui bahwa, Perkedel Bondon ini mungkin sudah sering kita masyarakat Indonesia jumpai. Akan tetepi tahukah anda bahwa Perkedel Bondon pertama kami diperkenalkan di kota Bandung (Sunda), Jawa Barat. Berikut cara membuat perkedel Bondon. Bahannya: 250 gram Kentang yang telah dikukus dan dihaluskan 100 gram Tepung terigu 50 gram Tepung kanji 2 butir Telur yang masih utuh 1 sdm Masako rasa ayam 3 batang Daun bawang, silahkan diiris hingga halus Gunakan merica halus secukupnya Gunakan Garam secukupny...
Iklimah
Sambal Oncom
Makanan Minuman
Sambal Oncom ini juga Memiliki cita rasa yang khas orang Sumedang. Oleh sebab itulah untuk warga Sumedang ataupun pecinta masakan Sumedang, Oncom sudah barang tentu harus mengetahui bahan maupun Cara membuat Sambal Oncom. Berikut resepnya. Bahan-bahannya: 100 gram oncom 8 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kencur Setengah sdt garam Setengah sdt gula pasir Minyak secukupnya, digunakan untuk menggoreng Tespong Terung bulat hijau Selada keriting Cara Membuat Sambal Oncom dari Sumedang: Pertama, silahkan iris-iris oncom, lalu goreng sampai matang. Angkat, sisihkan. Kemudian, goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Haluskan bersama kencur, garam, dan gula. Setelah itu, silahkan masukkan oncom goreng, haluskan sambil aduk sampai bumbu tercampur rata. Ok, Silahkan...