Lotek Bandung

Makanan Minuman

Makanan Jawa Barat Bandung

Sunting

Laporkan

Iklimah

- 4 Juli 2015

Untuk anda orang bandung pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini, ya lotek adalah salah satu masakan tradisonal di indonesia dan merupakan makanan khas dari bandung. Dalam pembuatannya pun mudah sekali, untuk bahan yang digunakan pun sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisonal di daerah anda.

Nah anda pasti bertanya-tanya kan, bagaimana sih cara membuat lotek ini? Tenang saja kali ini saya akan memberikan resep dan cara pembuatannya untuk anda, anda simaklah baik-baik disetiap langkah-langkah dalam pembuatannya, supaya makanan yang dihasilkan menjadi maksimal dan lezat. Berikut ini langkah-langkah pembuatan resep lotek khas Bandung.

Bahan yang dibutuhkan Lotek Khas Bandung:

300 mli air matang
2 sendok teh air jeruk limau
daun jeruk purut 8 lembar, iris halus
200 grm kangkung, pisahkanlah batang dan daun nya, rebus lalu tiriskan
125 grm kacang panjang, potong sekitar 2 cm, rebus lalu tiriskan
150 grm taoge, buang akarnya, rendam dengan air panas lalu tiriskan
150 grm kol, buang tulang daun nya, iris kasar, rebus lalu tiriskan
150 grm tempe, goreng lalu potong dadu 1 ½ cm
3 buah (300 grm) tahu putih berukuran 6 x 6 cm, goreng lalu potong dadu 1 ½ cm
150 grm mentimun, potong menjadi 4 membujur, buang bijinya lalu iris tipis

Bumbu yang di haluskan:

200 grm kacang tanah lalu goreng
cabai rawit merah 7 buah
kencur 4 cm
100 grm gula jawa lalu sisir
1 sendok teh terasi bakar
bawang putih 2 siung
1 sendok teh gula pasir
1 ½ sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa

Pelengkap :

Bakwan goreng dipotong-potong sesuai selera
Bawang merah goreng untuk taburan
Kerupuk udang warna oranye ataupun sesuai selera anda

Cara Membuat Lotek Khas Bandung:

Yang pertama campur lah bumbu lotek dengan air matang dan air jeruk, masukkan juga daun jeruk dan aduk rata.
Selenjuatnya masukkan sayuran rebus, tahu, potongan tempe dan irisan mentimun lalu aduk rata.
Kemudian taruh potongan bakwan di atasnya serta taburi bawang goreng. Sajikanlah bersama kerupuk udang.

Demikian resep Cara membuat Lotek Khas Bandung. Semoga berhasil dan bermanfaat.

RM/Toko yang Menyediakan:

Lotek Mahmud

Diner

Address: Jalan Mahmud lV No. 9, Pamoyanan, Cicendo, Kota Bandung, Jawa Barat 40218

Phone: (022) 6010347

Sumber: http://resepkecilku.com/resep-cara-membuat-lotek-spesial-khas-bandung/

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...