|
Sambal Goreng Krecek |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Goreng-Krecek-2 |
|
Bahan: 200 g krecek *) 200 ml santan encer dari ½ butir kelapa 2 sdm minyak untuk menumis 5 buah cabai merah besar, iris tipis 5 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 50 g kacang tolo, rebus hingga matang **) 2 sdt gara... |
| Makanan Minuman DI Jogjakarta |
|
Sambal Goreng Krecek Khas Yogya |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Goreng-Krecek-Khas-Yogya |
|
Bahan: 100 g kacang tolo, rebus hingga empuk 100 g kerupuk kulit, rendam hingga lunak, tiriskan 100 g tempe, potong 1x1 cm 100 g udang kupas ukuran kecil 1 L santan kental dari … butir kelapa parut 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam... |
| Makanan Minuman DI Jogjakarta |
|
Sambal Bongkot |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Bongkot-1 |
|
Bahan: 3 buah bunga bongkot (kecombrang), ambil bagian kuncupnya 2 sdt garam 10 buah cabai rawit merah, iris tipis 5 butir bawang merah, kupas, iris tipis 1 sdt garam 1 sdt terasi, bakar 3 sdm minyak kelapa, panaskan 3 buah jeruk limau, ambil... |
| Makanan Minuman Bali |
|
Sambal Goreng Kates khas Wonosobo |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Goreng-Kates-khas-Wonosobo |
|
Bahan: 50 g bunga pepaya, cuci bersih 50 g ikan pindang tongkol, siap pakai, potong 3 x 3 cm 4 sdm minyak sayur, untuk menumis 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 10 lembar daun jeruk purut Bumbu halus: 100 g cabai merah keriting... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Sambal Teri Asam |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Teri-Asam-1 |
|
Bahan: 3 sdm minyak sayur, untuk menumis 2 lembar daun jeruk purut 100 g teri basah besar, buang kepalanya, cuci bersih 100 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut 1½ sdt gula pasir 1 sdt garam Bumbu, haluskan: 100... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Sambal Leunca |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Leunca-1 |
|
Bahan: 10 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah, kupas 2 sdt terasi, bakar 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 100 g leunca, bersihkan 2 sdm minyak goreng panas Pelengkap: 1 ekor ayam goreng... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Tempe Goreng Tiga Topping |
| https://budaya-indonesia.org/Tempe-Goreng-Tiga-Topping |
|
Tempe, bahan favorit keluarga Joanna Lasmono, penulis buku My Cookbook Diary, diolah secantik canape. Padat rasa walau mungil! Bahan: 200 g tempe, iris 0,5 cm Minyak sayur, untuk menggoreng Bumbu, haluskan: 100 ml air 3 siung bawang putih 1 sdt garam &f... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Kupat Tahu |
| https://budaya-indonesia.org/Kupat-Tahu-3 |
|
Banyak versi tahu yang disajikan bersama ketupat, salah satunya dari Magelang. Sarat aroma bawang putih dan dilengkapi bakwan goreng. Ingin lebih spesial? Tambahkan telur dadar! Bahan: Kuah: 1 l air, untuk merebus 5 cm lengkuas, memarkan 4 lembar daun salam 150... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Kebab Tempe |
| https://budaya-indonesia.org/Kebab-Tempe |
|
Menu praktis ini cocok disajikan sebagai menu makan malam kilat. Siapkan acar bawang sehari sebelumnya. Bahan: Acar bawang: 175 ml air 3 sdm gula pasir ½ sdt garam 2 sdm cuka 20 butir bawang merah Kebab: 300 g tempe, potong kotak 2 cm, ku... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Tempe Panggang Paprika |
| https://budaya-indonesia.org/Tempe-Panggang-Paprika |
|
Sarat sayur dan bumbu. Untuk variasi warna memikat, gunakan paprika ragam warna. Bahan: 200 g tempe, potong dadu 0,5 cm 150 g kembang kol, rebus setengah matang, cincang kasar 2 sdm minyak sayur 75 g jamur kancing, iris halus 75 g bawang bombay, cincang kasar... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
