Entri Terkait
Jajak (Kue) Cincin Tenggarong
Makanan Minuman
Jajanan khas Kutai sungguh beragam jenisnya. Ada jajak cincin, roti balok, keminting, semprong, dan sebagainya. Hajjah Fatma adalah warga Kelurahan Mangkurawang, Kecamatan Tenggarong, Kabupaten Kutai Kartanegara, di Kalimantan Timur yang memproduksi jajanan khas Kutai tersebut semenjak tahun 1990 hingga saat ini dan saat ini dilanjutkan oleh anak perempuannya. Salah satu jajanan khas Kutai yang banyak digemari warga adalah adalah jajak cincin. Jajanan ini terbuat dari tepung beras, tepung terigu, gula merah aren, gula pasir, dan minyak goreng. Proses produksi dimulai dari mencairkan gula aren di dalam wajan hingga mendidih. Kemudian dimasukkan tepung dan diaduk merata. Selanjutnya dimasukkan tepung terigu yang berfungsi sebagai pengeras. Selanjutnya adonan didiamkan selama 10-12 jam dalam wadah yang tertutup. Sesudahnya adonan tersebut dibentuk secara manual dan langsung digoreng dalam minyak panas hingga matang atau berwarna merah kecoklatan. Kemudian ja...
Deckytri
Napinadar
Makanan Minuman
Ayam Napinadar adalah salah satu makanan khas Batak yang biasanya dihidangkan pada saat acara-acara adat Batak. Untuk mengerjakan resep yang satu ini agak sedikit rumit, butuh waktu dan kesabaran. Pastinya inti dari masakan ini adalah di saos darah ayam itu sendiri. Bahan : * 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian * 5 bawang putih * 5 siung bawang merah * 1 buah jeruk nipis * Garam dan penyedap secukupnya * Kecap manis Saos : * 2 sdm Andaliman (Sichuan pepper) * 1 sdt bawang bubuk * garam dan penyedap secukupnya * 10 cabe keriting (sesuai selera) * 10 cabe rawit (sesuai selera) Cara membuat: 1. Pangganglah daging ayam yang sudah dibersihkan diatas bara api hingga matang. Sebaiknya menggunakan arang. 2. Haluskanlah bumbu untuk saosnya lalu di gongseng bersama darah ayam kampung yang sudah dipisahkan. 3. Taburilah saos darah ayam yang sudah bercambur bumbu pada daging ayam yang sudah dipanggang, kemudian hidangkan. Sumber:https://googleweblight.com/i?u=https://www.gobatak.com/ayam...
Yolandapatrisia
Naniura
Makanan Minuman
KULINER NANIURA - MAKANAN KHAS BATAK BY RONY TAMPUBOLON • 2 YEARS AGO 2 SHARE 0 COMMENT 4 LOVE 4.67 (93.33%) 3 votes Naniura dikenal mirip dengan Sushi Orang Batak dan lebih nikmat Naniura. Makanan khas yang satu ini berasal dari Tapanuli, Daerah disekitar Danau Toba. Naniura merupakan kuliner khas Batak yang paling terkenal karena ikannya yang tidak dimasak, namun hanya dibumbui. Dalam Bahasa Batak sendiri, Naniura adalah ikan yang diasami. Namun, ikan tersebut dapat dinikmati, karena rendaman asam jungga yang tentunya secara kimiawi, dapat mengubah ikan mentah menjadi tidak berbau amis. Naniura - Khas Tapanulidentistchef@2015 Sejarah Munculnya Naniura Dulunya, masakan asal Tapanuli ini dikhususkan untuk para raja saja, salah satunya adalah Raja Sisingamangaraja. Oleh karena itu, tidak semua orang boleh memasak Naniura, hanya tukang masak kerajaan saja yang boleh memasaknya. Namun semakin berkembangnya zaman dan karena rasanya yang sangat unik dan begitu kha...
Yolandapatrisia
Urab
Makanan Minuman
Urab Urab merupakan jenis makanan yang berbahan sayur-sayuran. Urab biasanya dimakan bersamaan dengan nasi. setiap daerah memiliki jenis-jenis urab yang berbeda-beda. Namun, kesamaan dalam olahan urab adalah dengan adanya penambahan parutan kelapa. Urab khas sunda biasanya memiliki kuah dan agak basah. Bahan: Taoge Kacang panjang Wortel Labu siam Kelapa parut Kangkung (opsional bisa diganti Bayam) sesuai selera Bumbu: Bawang merah Bawang putih Cabe rawit Cabe merah Kencul (secukupnya) Garam secukupnya Langkah-Langkah: Iris sayuran wortel dan Labu bebentuk kota kecil seperti korek api. Potong kacang panjang Potong-Potong sayuran secukupnya Kemudian rebus bahan sayur-sayuran kecualu kelapa Tiriskan Halus kan bumbu halus dengan cara di ulek Kemudian bahan bumbu halus ditumis hingga harum Masukkan parutan kelapa Tambahkan garam secukup...
Surianto Effendi
Pacco'
Makanan Minuman
Pacco' Kuliner Tanah Palopo Pacco' merupakan salah satu lauk makanan yang khas dari tanah Palopo. Pacco'dibuat dari daging ikan yang segar dan mentah. Untuk membuatnya sendiri, pertama kita harus menyiapkan alat dan bahannya, yakni daging ikan segar (biasanya ikan teri atau ikan laut berukuran kecil), cabai, garam, jeruk nipis, jeruk purut, ulekan. Bersihkan terlebih dahulu ikan dari tulang dan kotorannya. Selanjutnya masukkan daging ikan mentah ke dalam perasaan jeruk nipis agar matang. Ulek garam dan cabai sesuai selera, kemudian tambahkan jeruk nipis dan jeruk purut, biasanya masyarakat menyebutnya "lombok garam". Setelah daging ikan matang, pacco'sudah siap untuk dihidangkan bersama lombok garam tadi. Pengolahan makanannya sangat mudah, tapi pacco' ini menjadi menu favorit di masyarakat Palopo. Selain rasanya yang nikmat, pacco' tentu saja memiliki kandungan gizi yang baik. Silakan mencoba. Sumber gambar: Merahnews.com
Maulana3636
terancam sayur
Makanan Minuman
Terancam merupakan makanan rumahan yang memiliki gizi baik karna terbuat dari bahan sayuran segar. Masakan ini hampir sama dengan urap hanya memiliki berbedaan pada cara pembuatannya saja. jika terancam di buat dengan bahan yang masih mentah dan segar termaksud bumbunya kalau dan urap dimasak dengan merebut bahan dan mengukus bumbunya. Bahan-Bahan : 50 gr petai cina 50 gr tauge pendek 100 gr mentimun 100 gr kacang panjang 50 gr kemangi, ambil daunnya Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit 2 cm kencur 1/4 sendok teh terasi, dibakar 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan irisan gula merah 1/2 butir kelapa yang agak muda, parut 3 lembar daun jeruk ​Cara Membuat : 1. Cuci bersih semua sayuran, iris-iris halus mentimun dan kaca...
Findayuliana
Rendang Khas Sunda
Makanan Minuman
Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Membuat Rendang Sunda: 1 kg daging sapi (bagian sengkel) 2 lembar daun salam 2 buah sereh (geprek) 2 cm laos (geprek) 2 lembar daun jeruk sejumput ketumbar bubuk sejumput kunyit bubuk garam dan gula secukupnya 1 liter santan Bumbu Rendang Khas Sunda yang Dihaluskan: 10 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 1 buah bawang bombay 5 siung bawang putih Cara Mengolah Daging Untuk Rendang: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan mengolah daging bagian sengkel sebelum kita berikan bumbu dan kita masak menjadi rendang. Silahkan potong-potong daging sengkel sesuai dengan selera dengan bentuk persegi kotak. Setelah daging dipotong-potong merata sesuai dengan selera. Cuci bersih daging dengan air yang mengalir dan pastikan jika kotoran yang ada pada daging sengkel bisa dibersihkan secara keseluruhan. Setelah dicuci, tirisk...
Deni Andrian
Cara Membuat Kapurung
Makanan Minuman
Home » Cara Buat Sayuran » CARA MEMBUAT KAPURUNG PALOPO CARA MEMBUAT KAPURUNG PALOPO Diposkan oleh Heni Herawati Resep Kapurung Ikan Palopo Sederhana Spesial Asli Enak. Kapurung adalah masakan sagu dengan aneka sayuran dan ikan udang terkadang daging ayam dinamai bugalu ayam yang dilengkapi dengan sambal pedas makanan daerah khas sulawesi selatan tepatnya sekitar tanah luwu, Palopo Makasar, Sulawesi Selatan. Menyantapnya tak perlu lagi dengan nasi karena bola-bola sagu sudah merupakan karbohidrat, tapi kalau Anda suka nasi ya tetap enak apa salahnya ya kan? Foto Kapurung Sagu Enak Asli Palopo Makassar Sulawesi Selatan Gambar Kapurung Palopo Ternyata Makassar Sulawesi Selatan tidak kalah sama Bandung Jawa Barat kalau soal kuliner, selain Resep Coto Makassar ternyata ada masakan yang mulai populer yaitu Kapurung. Di Papua dan di kepulauan Maluku misalnya. Mereka menamakan kapurung sebagai 'papeda'. Kapurung Palopo yang paling terkenal adalah yang di...
Tantigunadi
Sambal Sabu (Udang Rebon)
Makanan Minuman
Sambal sabu merupakan salah satu jenis sambal yang terkenal di Aceh. Pada umumnya sambal ini menggunakan udang sabu sebagai bahan utamanya. Akan tetapi udang sabu tersebut dapat diganti dengan udang rebon, ebi, maupun udang papai tergantung dari selera masyarakat. Bahan serta pembuatan sambal ini cukup simple, kalian bisa dengan mudah membuatnya dirumah. Berikut bahan serta langkah pembuatan sambal sabu ini : Bahan-bahan : 2 genggam udang sabu/ udang rebon/ ebi/ udang papai. Cabe rawit secukupnya 3 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan asam sunti) 5 siung bawang merah Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya Langkah Pembuatan : Rendam sebentar udang rebon, bilas hingga bersih dan tiriskan. Nyalakan api kecil, sangrai udang rebon sampai kering dan wangi. Selanjutnya cuci bersih bahan sambal : belimbing sayur, bawang merah dan cabe rawit. Iris-iris bahan sambal tersebut agar lebih mudah untuk diulek. Tamb...
