×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Sambal Sabu (Udang Rebon)

Tanggal 12 May 2018 oleh Indahmnrt .

Sambal sabu merupakan salah satu jenis sambal yang terkenal di Aceh. Pada umumnya sambal ini menggunakan udang sabu sebagai bahan utamanya. Akan tetapi udang sabu tersebut dapat diganti dengan udang rebon, ebi, maupun udang papai tergantung dari selera masyarakat. Bahan serta pembuatan sambal ini cukup simple, kalian bisa dengan mudah membuatnya dirumah.

Berikut bahan serta langkah pembuatan sambal sabu ini :

Bahan-bahan :

  • 2 genggam udang sabu/ udang rebon/ ebi/ udang papai.
  • Cabe rawit secukupnya
  • 3 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan asam sunti)
  • 5 siung bawang merah
  • Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Langkah Pembuatan :

  1. Rendam sebentar udang rebon, bilas hingga bersih dan tiriskan.
  2. Nyalakan api kecil, sangrai udang rebon sampai kering dan wangi.
  3. Selanjutnya cuci bersih bahan sambal : belimbing sayur, bawang merah dan cabe rawit.
  4. Iris-iris bahan sambal tersebut agar lebih mudah untuk diulek. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.
  5. Setelah itu, ulek bahan sambal dengan tingkat kehalusan sesuai selera kalian.
  6. Masukkan udang rebon yang telah disangrai ke dalam ulekkan sambal.
  7. Kemudian ulek kembali sambal bersama dengan udang rebon, koreksi rasanya.
  8. Dalam mengulek atau menghaluskan udang rebonnya, sesuaikan saja dengan selera apakah udang di ulek kasar atau di ulek halus menyatu dengan sambal. Koreksi rasa kembali, tambahkan bumbu jika ada yang kurang.
  9. Sambal sabu siap disajikan. Tambahkan irisan belimbing sayur jika kalian suka.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3980088-sambal-sabu-udang-rebon-khas-aceh-dandelion

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...