Entri Terkait
Asinan Buah Kalangkala Khas Banjar - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya buah Kalangkala yang matang Secukupnya bawang merah Secukupnya Buah Ramania mentah, lebih enak yang ukuran kecil Secukupnya garam, penyedap rasa (jika suka) Langkah Ini yang namanya buah Kalangkala (demikian orang Banjar menyebutnya), di daerah lain mungkin namanya akan berbeda. Yang saya pegang adalah tangkai atasnya, ini yang harus dilepaskan dari buahnya....
Sulistiani
Sanggara Balanda (Pisang Goreng Belanda) Khas Bugis - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 sisir pisang Raja yang sudah matang (HARUS PISANG RAJA) 300 gram kacang tanah (lebih baik lagi yang sudah dikupas) 200 gram gula pasir Secukupnya mentega Blue Band (sebaiknya gunakan merk ini) secukupnya minyak goreng note: Takaran kacang & gula bisa dikurangi menyesuaikan banyak pisang Langkah Sangrai kacang tanah dengan menggunakan api kecil, aduk aduk agar kacang tidak gosong. Setelah kacang matang lalu dinginkan dan kupas kulitnya...
Sulistiani
Oseng Jeroan & Telur Ikan Gabus (Haruan) - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg jeroan (isi perut dan telur) ikan gabus / haruan 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas, keprek 5 siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 cabe merah besar, iris serong 3 cabe hijau besar, iris serong 2 buah tomat, potong potong secukupnya cabe rawit, jika suka pedas 1 sdm asam jawa secukupnya gula, garam. secukupnya merica bubuk, kaldu bubuk, gula merah s...
Sulistiani
Stik Lidah Buaya - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan : 1/4 kg tepung terigu 1/2 kg tepung kanji 4 butir kuning telur keju parut secukupnya Lidah buaya yang sudah direndam air apu/kapur sirih semalam minyak goreng 1 genggam bawang putih/sesuai selera garam secukupnya Cara Membuat : lidah buaya dijus telur, keju parut dkocok agar tercampur lalu beri jus lidahbuaya 1/2 bagian masukkan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan uleni adonan dengan tepung terigu dan kanji sambil dicampur dengan sisa jus lidahbuaya sedikit demi sedikit bentuk sesuai selera lalu.goreng Sumber : http://ratihdamayantifatih.blogspot.co.id/2015/04/recipe-stik-lidahbuaya.html
Fachni
Pallumara Ikan Kakap - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan I: 500 gram ikan kakap 1 buah jeruk nipis 1 sdt garam Bahan II: 800 ml air 1 lembar daun kunyit, ikat (saya tidak pakai) 2 lembar daun jeruk 3 siung bawang merah, iris tipis (tambahan dari saya) 2 siung bawang putih, iris tipis (tambahan dari saya) secukupnya garam, gula secukupnya minyak goreng Bahan III : 1 sdm cabe giling (2 cabe merah besar dihaluskan)...
Sulistiani
Ikan Asin Tuna Masak Asam Manis - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gram ikan asin tuna (ikan asin berdaging tebal) 6 siung bawang putih, iris tipis 10 siung bawang merah, iris tipis 1 genggam cabe rawit (boleh di potong jika suka ekstra pedas) 5 buah cabe merah keriting / 3 cabe merah besar, iris serong 3 buah tomat segar, potong potong 1 sdt asam jawa (boleh nanti ditambahkan lagi) 1 sdm gula merah (boleh nanti ditambahkan lagi) 150 ml air atau setengah gelas air, boleh ditambah 50 ml minyak goreng 1/2 sdt merica bubuk...
Sulistiani
Sambalado Ikan Asin Layang / Pindang - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram ikan asin layang/pindang (ikan asin bikinan sendiri) 100 ml air asam jawa dari 1 sdm asam jawa 1-2 sdm gula merah secukupnya gula merah jika diperlukan garam secukupnya minyak goreng sedikit air 2 lembar daun jeruk (boleh tidak pakai) Bumbu halus: 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 butir kemiri 5 cabe keriting/cabe merah 10 cabe rawit atau ses...
Sulistiani
Badjabu Bale Bugis - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 2 ekor ikan gabus Bumbu: 1 biji kelapa parut 2 sendok ketumber 1 sendok lada 1 sendok kunyit Garam secukupnya Cara Membuat: Ikan gabus dipanggang, lalu dikeluarkan dagingnya Ketumbar, lada goreng, lalu dihaluskan (ditumbuk bersama daging ikan) Kelapa parut digoreng sampai hampir kering, dimasukkan ikan yang sudah ditumbuk tadi, ditambah goreng Digoreng sampai kering betul Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Pindang Bandeng Kuah Asam Pedas - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan bandeng, saya gunakan yang beratnya 500 gram 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 8 cabe rawit, jika suka pedas tambahkan lebih banyak lagi 2 cabe merah besar 1 cabe hijau besar 2 tomat buah segar 2 batang serai, keprek 1 ruas jahe, keprek 1 ruas laos, keprek 3 lembar daun salam 3 sdm air asam jawa 1 sdm kecap manis 1 sdt gula merah...