|
|
|
|
|
|
Asinan Buah Kalangkala Khas Banjar - Manado - Sulawesi Utara Tanggal 28 Feb 2018 oleh Sulistiani . |
Ini yang namanya buah Kalangkala (demikian orang Banjar menyebutnya), di daerah lain mungkin namanya akan berbeda.
Yang saya pegang adalah tangkai atasnya, ini yang harus dilepaskan dari buahnya.
Lepaskan tangkai atas buah Kalangkala kemudian cuci bersih
Pelengkapnya adalah buah Ramania (demikian orang Banjar menyebutnya), Gandari (jawa), buwa melawe (bugis), dll
Bahan yang disiapkan untuk membuat asinan buah Kalangkala sangat mudah, ramania, bawang merah dan cabe.
Iris tipis bawang merah, potong potong buah Ramania dan cabe rawit
Setelah buah kalangkala dicuci bersih masukan dalam wadah
Beri taburan garam, penyedap rasa secukupnya
Masukan irisan bawang, potongan buah ramania dan cabe
Siram dengan air panas secukupnya sampai buahnya terendam, aduk rata dan koreksi rasa asinnya.
Diamkan selama kurang lebih 1 jam
Asinan buah Kalangkala siap disantap dengan nasi, rasa buah kalangkala ini cenderung hambar dengan rasa dan tekstur mirip buah Alpukat.
Cara menyantapnya buang biji buahnya yang besar, lalu kemudian daging buahnya yang sudah lembek dicampurkan pada nasi dan kuah asinannya disiramkan pada nasi, cukup dengan tambahan lauk ikan asin bikin nafsu makan makin bertambah bagi yang menyukainya 😉
Sumber:
https://cookpad.com/id/resep/3896525-asinan-buah-kalangkala-khas-banjar-dandelion
Bahan-bahan
Langkah
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
