Ini ikan asin tuna yang saya beli di pasar

1. 

   Potong-potong dadu kecil ikan asin tuna

2. 

   Goreng ikan asin sampai setengah matang, jangan terlalu kering

3. 

   Siapkan bumbu bumbu irisnya

4. 

   Masukan dalam mangkok kecil asam jawa dan gula merah

5. 

   Panaskan minyak lalu masukan bawang merah dan putih, tumis sampai bawang layu

6. 

   Setelah bawang layu masukan semua cabe rawit dan cabe merah/keriting (saya pakai keduanya)

7. 

   Aduk rata, tumis sampai bumbu harum

8. 

   Tambah foto

    

    

   " data-sort-url="/id/recipes/2324609-ikan-asin-tuna-masak-asam-manis-dandelion/steps/sort" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; counter-reset: numList 0; list-style: none; padding-right: 0px; padding-bottom: 1px; padding-left: 0px; font-family: Lato, "Helvetica Neue", Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px;">

   • Aduk rata perlahan agar ikan tidak hancur dan masak sampai mendidih dan kuah mengental, koreksi rasanya jika kurang asem tambahkan air asam jawa lagi, jika kurang manis tambahkan gula pasir atau gula jawa. boleh memberikan sedikittttt saja garam apabila sama sekali tidak terasa asin pada kuahnya. Terkadang ada ikan asin yang begitu dimasak rasa asinnya akan keluar dan membuat kuah menjadi asin.

   • 

     Jika rasa asam manisnya sudah pas dan kuah mengental mengeluarkan minyak, matikan api

   • 

     Angkat dan sajikan, paling enak disantap dengan sepiring nasi hangat.. tapi saya ragu kalau cuma makannya sepiring 😄😄 Selamat mencoba 😉

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/2324609-ikan-asin-tuna-masak-asam-manis-dandelion