Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Sulawesi Selatan Makassar
Sunting
Laporkan
Pallumara Ikan Kakap - Makassar - Sulawesi Selatan
avatar

Sulistiani

- 28 Februari 2018

Bahan-bahan

 
Bahan I:
  1. 500 gram ikan kakap
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 sdt garam
  4. Bahan II:
  5. 800 ml air
  6. 1 lembar daun kunyit, ikat (saya tidak pakai)
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 3 siung bawang merah, iris tipis (tambahan dari saya)
  9. 2 siung bawang putih, iris tipis (tambahan dari saya)
  10. secukupnya garam, gula
  11. secukupnya minyak goreng
  12. Bahan III :
  13. 1 sdm cabe giling (2 cabe merah besar dihaluskan)
  14. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  15. 1 sdt lada bubuk
  16. 3 cm jahe, dikeprek
  17. 3 lengkuas, dikeprek
  18. Bumbu dihaluskan:
  19. 5 siung bawang merah
  20. 3 siung bawang putih
  21. 1 ruas kunyit tua berukuran 3 cm
  22. Bahan IV :
  23. 75 gr air asam jawa, diseduh dgn 150ml air panas, saring airnya
  24. 1 buah tomat besar, potong potong
  25. secukupnya cabe rawit sesuai selera
  26. 1 batang daun bawang, rajang

Langkah

 

Haluskan atau blender 2 cabe merah besar (saya buang bijinya)

  1. Masukan juga cabe giling atau yang sudah dihaluskan

  2. Aduk kembali lalu masukan jahe, laos, ketumbar bubuk, merica bubuk

  3. Setelah bumbu matang, masukan air dan aduk rata

  4. Tutup wajan dan masak ikan sekitar 7 - 10 menit saja, dihitung setelah kuah ikan mendidih. Tips dari Chef Rudy, jangan terlalu lama merebus ikan karena nanti kaldu dari daging ikan akan terserap keluar semua pada kuahnya sehingga daging ikan tidak akan terasa manis lagi. Selain itu juga klo terlalu lama ikan akan cepat hancur kan yaa...

  5. Gunakan api kecil

  6. Koreksi rasanya, tambahkan jika ada yang kurang

  7. Terakhir masukan daun kemangi, lalu matikan api

  8. <div class="tofu_image" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; position: relative; height: 0px; overflow: hidden; padding-top: 115.5px; background: url(" data:image="" jpeg;base64,="" 9j="" 4aaqskzjrgabaqaaaqabaad="" 2wbdaaohbwghbgoicaglcgoldhgqdg0ndh0vfheyix8ljcifiiemkzcvjik0kseimeexndk7pj4+js5esum8sdc9pjv="" 2wbdaqolcw4ndhwqebw7kcioozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozv="" waarcaakaaodasiaahebaxeb="" 8qafgabaqeaaaaaaaaaaaaaaaaabqme="" 8qaibabaaibbaidaaaaaaaaaaaaaqidbaafesegurjbcf="" eabubaqeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaug="" 8qagxebaaicawaaaaaaaaaaaaaaaqacefasuah="" 2gamaweaahedeqa="" ad5toqe7bpqzypnajyp28hruhcspa471yrh0ertg9at8phcvc7yesii8ronbmbb8kwlvkwhqravazvr81pjusjvkqtzkjvxne5="" 2q="=&quot;)" 0px="" center="" 100%;"="">

    Angkat dan sajikan, sumpah.. ini enak dan segerr banget ðŸ˜Â

     

    RM yang menyediakan:

    RM Malewang
    Jl. Bugis, RT.6/RW.6, Kb. Bawang, Tj. Priok, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14320
     

    Sumber:

    https://cookpad.com/id/resep/2778585-pallumara-ikan-kakap-dandelion

     
  9.  

 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju &amp; celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple &amp; kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang Senjata dan Alat Perang
Jawa Barat

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
sate ayam madura
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Timur

soto ayam adalah makanan dari lamongan

avatar
Sadaaaa