Entri Terkait
Ikan Panggang Pacak - Sibolga - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Ikan panggang pacak adalah ikan bakar tepuk, dimana ikan ini dibakar yang diberi bumbu dan dibakar layaknya ikan bakar. Namun yang membedakannya ikan ini ditepuk-tepuk secara lembut yang menggunakan batang serai yang sudah terlebih dahulu dicampur ke dalam bumbu. Jika dalam bahasa pesisir artinya “Lamak Bana” artinya enak sekali. Ikan pacak ini memiliki aroma yang cukup melekat di hidung yang serai menyeruak. Bahan Tambahan : 500 gram ikan kakap merah dll 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam ½ butir kelapa, parut 100 ml air Haluskan 10 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah tomat merah 3 cm kunyit 2 cm jahe 3 cm lengkuas 1 ½ dt garam Cara membuat : Sayat ke...
Maharani
Asidah Maluku
Makanan Minuman
Resep Membuat Kue Asidah Khas Maluku merupakan sala satu resep kue khas Arab/Timur Tengah. Kue Asidah ini banyak dimakan oleh warga Arab dan Afrika Utara sebagai sarapan pagi. Kue Asidah ini terbuat dari campuran gula merah dan tepung terigu/gandum yang memiliki rasa manis legit dgn sedikit aroma rempah dan di santap dengan lelehan mentega. Biasanya Kue Asida ini Dinikmati dengan teh manis atau kopi. Nah, bagi Anda yang ingin Membuat Kue Asidah yang Manis dan Enak ini sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya. Tenang saja..karena berikut ini merupakan Resep Membuat Kue Asidah yang Manis dan Enak yang bsia Anda coba dirumah. Yuk langsung saja simak resepnya! Berikut ini Resep Membuat Kue Asidah Khas Maluku : Bahan : 5 gelas tepung terigu (kurleb 1 kg) 1 kg gula merah + 2 sdk gula pasir, dilarutkan (dipanaskan) dlm 7 gelas air kemudian saring mentega secukupnya (kurleb 150 gr) 1 batang kayu manis, dimasukkan pada gula merah yg dip...
fahrizal agdeanto
Brudel
Makanan Minuman
Kue Brudel -- Broedel kue khas Manado merupakan kue perpaduan antara jenis cake dan roti. Kue yang sering dikonsumsi kala sore hari, sebagai teman minum kopi/teh oleh para meneer, mevrouw, sinyo dan noni Wolanda (baca:Belanda). Ternyata masih lestari juga di Tanah Minahasa ini. Kue bertekstur berat ini sudah menjadi semacam makanan rakyat. Sering disajikan pada acara acara biasa. Baik acara arisan, ibadah, ulang tahun bahkan acara kedukaan. Banyak masyarakat mengkonsumsi kue Brudel ini dengan mencelupkannya ke dalam kopi dan/atau teh hangat. Rasanya memang menjadi lebih oke. Ada berbagai macam variasi dari Kue Brudel ini. Ada yang pake keju, kenari, kismis, sukade, buah kering (mix fruit) dan lain sebagainya. Simak resep kue khas Manado dibawah ini Bahan: 3 butir telur 500 gram tepung terigu 150 gr margarine 200 gr gula pasir 1 sachet susu bubuk Dancow instant (...
Fennec_fox
Bolu Pisang Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 buah pisang 1 sachet susu 1 1/2 gelas tepung terigu 1 gelas gula putih jngn terlalu penuh dkira" saja 1 gelas minyak sayur 1/2 sdt vanili 1/2 sdt tBm 1/2 soda kue Langkah-langkah: Blender pisang dan susu. Siapkan mixer,mixer terlbih dahulu gula tbm,vanili,soda kue sampai mngmbang,ciri mengembang yaitu adonan putih dsn kental. Setelah mengembang, kecilkan mixer masukan pisang yg telah diblender tdi mixer sampai rata,setelah rata masukan tepung terigu aduk pula sampai rata. Setelah rata matikan mixer,masukan minyak aduk balik dengan spatula. Siapkan loyang olesi dngn minyak dan...
Yoki
Sate Ragey
Makanan Minuman
Sate Ragey, sate babi kemasan ‘jumbo’ ini, mungkin adalah salah satu sate yang berpenampilan paling besar karena potongannya lebih besar dari ukuran sate biasanya, bahkan tusukannyapun tidak memakai lidi, tetapi menggunakan bambu yang diserut tipis tipis. Masakan Manado yang satu ini memang salah satu sajian andalan orang Manado dan merupakan sajian ‘wajib coba’ bagi yang mengkonsumsi daging babi. Sate ragey sebetulnya baru ‘in’ sejak sekitar 15 tahun terakhir ini. Entah siapa yang terlebih dahulu mengangkat popularitasnya. Memang tahun-tahun sebelumnya sate ini sudah ada tapi belum ngetop sebagai menu yang disajikan di rumah rumah makan. Yang jelas, kunci kelezatan masakan Manado ini selain dengan bumbu, juga adalah cara membakarnya. Untuk mencapai Sate ragey kualitas prima, salah satunya adalah jika sate ini dibakar dengan menggunakan bara tempurung. Sedangkan faktor lain yang tak kalah pentin...
Fennec_fox
Babi Tore
Makanan Minuman
Babi Tore (babi Krispi). Masakan Manado populer ini sangat mudah ditemui dalam berbagai suasana. Dalam berbagai acara , menu ini sering sekali tampil menyemarakkan meja saji. Sebagaimana diketahui, tore adalah bahasa Manado yang berarti garing, dan begitulah menu ini. Jika mengolahnya dengan benar, kulit babi itu akan garing kriuk kriuk dan so pasti enak. Dalam memasak babi tore ini selalu mengandalkan daging lapis lemak, karena selain lapisan lemaknya yang gurih, juga hidangan ini sangat mengandalkan garingnya kulit babi. Simak yuk resepnya: Bahan untuk mengolah daging : 300 gr daging babi lapis lemak 1 sdm cuka masak 6 bawang putih - dihaluskan Garam secukupnya Bahan untuk bumbunya : 5 bawang putih - dihaluskan Segenggam bawang merah – dihaluskan (jika tidak ada bawang merah bisa dipakai daun bawang bagian bawahnya) 6 cabe merah keriting...
Fennec_fox
Bika Ambon Caramel
Makanan Minuman
Bahan Buat Caramelnya: 250 grm Gula Pasir 250 Ml Santan Kental Panas Bahan A: 500 Ml Santan Kental 1 Batang Serai Cuci Bersih n Geprek 5 Lembar Daun Jeruk Bahan B: 50 grm Margarin Bahan C: 200 grm Tapioka/ Rose Brand 50 grm Tepung Beras/Rose Brand 1 Sdm Ragi/SAF 1 Sachet Vanili Bahan D: 2 Telur, Kocok Lepas Langkah-langkah: Bikin Caramelnya: Masukkan gula pasir pakai teflon, biarkan dulu hingga benar2 Mencair,jangan diaduk goyang-goyangkan saja teflonnya,Setelah mencair tuang sant...
Yoki
Bubur Sagu Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gr sagu 7 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 1 lt air 1 lembar daun pandan 2 bks santan bubuk instan ukuran kecil (23gr x 2) 20 sdm air 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan Langkah-langkah: Rendam sagu dengan 1liter air. Biarkan hingga hancur kurleb 5jam. Jika sudah 5 jam sagu baru siap dieksekusi. Siapkan panci masukkan sagu bersama rendaman air tambahkan gula pasir, garam, pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk2 teruss jangan ditinggal yaa nanti takut gosong. Masak hingga sagu mengental & meletup2. Matikan api. Sekarang buat santannya. Siapkan panci masukkan semua bahan kuah santan lalu aduk hingga t...
Yoki
Mie Celor
Makanan Minuman
Mie celor adalah mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor dihidangkan bersama tauge, irisan telur rebus, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Kuah mie celor berbentuk kental berwarna putih kecoklatan dari warna santan dengan rasa gurih dari perpaduan santan dan ebi. Bahan-bahan yang digunakkan untuk membuat mie celor : · 300 gram udang, kemudian anda kupas dan sisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untuk kaldu) · 1 sendok teh Air Jeruk Limau · 250 gram Mie Telur, kemudian anda seduh · 100 gram Toge, kemudian anda seduh · 3 butir Telur, kemudian anda rebus dan potong-potong · ...
