Resep Membuat Kue Asidah Khas Maluku merupakan sala satu resep kue khas Arab/Timur Tengah. Kue Asidah ini banyak dimakan oleh warga Arab dan Afrika Utara sebagai sarapan pagi. Kue Asidah ini terbuat dari campuran gula merah dan tepung terigu/gandum yang memiliki rasa manis legit dgn sedikit aroma rempah dan di santap dengan lelehan mentega. Biasanya Kue Asida ini Dinikmati dengan teh manis atau kopi.

Nah, bagi Anda yang ingin Membuat Kue Asidah yang Manis dan Enak ini sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya. Tenang saja..karena berikut ini merupakan Resep Membuat Kue Asidah yang Manis dan Enak yang bsia Anda coba dirumah. Yuk langsung saja simak resepnya!

Berikut ini Resep Membuat Kue Asidah Khas Maluku :

Bahan :

• 5 gelas tepung terigu (kurleb 1 kg)
• 1 kg gula merah + 2 sdk gula pasir, dilarutkan (dipanaskan) dlm 7 gelas air kemudian saring
• mentega secukupnya (kurleb 150 gr)
• 1 batang kayu manis, dimasukkan pada gula merah yg dipanaskan/dicairkan
• 1/4 sdk bubuk kapulaga
• 1/4 sdk bubuk adas manis

Cara Membuat Kue Asidah yang Manis dan Enak:

1. Masukkan air gula merah yg telah disaring pada wajan, masukkan kapulaga & adas manis. tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk
2. Aduk terus sampai tepung mengental dan menggumpal
3. Setelah agak padat dan mulai sulit diaduk, angkat
4. Sajikan segera dalam bbrpa piring dengan cara dibentuk menggunung (dalam keadaan panas), kemudian lubangi atasnya (berbentuk kawah) masukkan mentega kedalamnya. biarkan mentega meleleh.
5. Siap di sajikan.