Entri Terkait
Sate Bumbon
Makanan Minuman
Sate Bumbon dapat di artikan sebagai sate bumbu dalam bahasa jawa, Sate bumbon ini berasal dari kendal jawa tengah yang sajinan dengan saun bumbu kacang dengan campuran bawang merah, tomat dan cabai. Daging yang digunakan untuk sate adalah daging sapi dengan ditambahkan lemaknya. berikut bahan dan cara membuat sate bumbon. Bahan-Bahan : 500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 20 buah tusuk sate 100 gram lemak sapi, dipotong kotak Bahan Pencelup : 150 ml kecap manis 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan 1 1/2 sendok makan ketumbar kasar 1 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh kayumanis bubuk 75 gram gula merah, disisir halus 1/2 sendok teh cengkeh bubuk 1 buah kapulaga 1 sendok teh garam Bahan Saus kacang : 150...
Findayuliana
Ayam Panggang Areh
Makanan Minuman
Ayam panggang areh merupakan kuliner khas dari Klaten, Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya untuk kemudian dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu. Proses pembuatan kuliner ini kira-kira memakan waktu 2 jam. Sehingga santan yang dimasak akan berubah menjadi kental, dan inilah yang disebut dengan areh. Sebelum dimasak, ayam dipanggang terlebih dahulu ya. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 900 gr ayam utuh, belah tengah 800 cc santan encer sedang Minyak goreng secukupnya Bumbu halus : 9 siung bawang putih 5 siung bawang merah 4 buah kemiri 1 sdt merica butir 1 sdm ketumbar 1/4 sdt jinten 3 cm kunyit 3 buah cabe merah keriting Bumbu pelengkap : 1 ruas jempol jahe geprek 1 ruas jempol lengkuas 2 lembar daun jeruk...
Indahmnrt
Geblek Purworejo
Makanan Minuman
Geblek merupakan camilan khas dari beberapa daerah di Pulau Jawa diantaranya adalah daerah Magelang, Purworejo, Jogja, Solo, dan Kulon Progo. Camilan ini terbuat dari singkong yang diparut kemudian diberi bumbu lalu digoreng. Semudah itu? Tentu tidak. Pembuatan camilan ini dapat memakan waktu selama +/- 5jam. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 500 gram Singkong, diparut secukupnya Air untuk memeras 3 siung bawang putih secukupnya Garam Minyak untuk menggoreng Langkah pembuatannya : Campurkan singkong parut dengan air. Kemudian peras hingga kira-kira didapat air perasan sebanyak 1 baskom kecil. Pisahkan air perasan, sisihkan ampas singkong. Endapkan air perasan singkong, dengan cara menuangkan air perasan ke wadah yang rata. Tunggu selama 3-4 jam, sampai endapan berwarna putih, basah, dan lengket seperti lem. Jemur endap...
Indahmnrt
Sop Ayam Klaten
Makanan Minuman
Sop Ayam merupakan salah satu makanan khas dari Klaten, Jawa Tengah. Bahan-bahan yang digunakan sama seperti sop pada umumnya, dan bumbunya pun juga sama hanya saja sop ini kaya akan rempahnya. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1,2 kg ayam (saya campur daging dan ceker) 1 batang wortel ukuran besar, iris bulat 3 batang bawang prei, potong2 5 batang seledri, potong2 1 buah tomat, rajang kasar Bumbu : 8 siung bawang putih, cincang 3 lembar daun jeruk, robek bagian tengahnya 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu keprek 3 ruas jari jahe, keprek 2 biji bunga lawang 3 biji kapulaga 2 biji cengkeh 1 batang kulit kayu manis 2 sdt Merica bubuk 1 sdt pala bubuk 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional) 1 sdt Gula Secukupnya Garam Bawang g...
Indahmnrt
Mie Thayel
Makanan Minuman
Mie Thayel adalah mie khas daerah Bumiayu yang terbuat dari tepung tapioka. Biasanya bewarna kuning dan bertekstur kenyal. Jika mie ini mentah dapat dijadikan sebagai kerupuk yang biasa kita makan dengan asinan. Mie Thayel tidak hanya di kenal daerah Bumiayu saja tapi di beberapa daerah seperti Banyumas dan Purbalingga juga mengenal Mie Thayel. Mie ini biasa diolah dengan cara di tumis dengan cabai hijau. Bahan - Bahan : 250 gram mi thayel, rendam air hangat selama 5 menit, tiriskan 10 buah cabai hijau besar, iris 3 buah cabai merah keriting, iris 6 siung bawang merah, iris 4 siung bawang putih, iris 3 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 buah tomat, potong-potong 1 sdt garam 2 sdm gula merah, sisir 5 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum Masukkan cabai, lengkuas, daun salam, gula merah yang sudah disisir, dan garam Baru...
Isticasugi
Utri Singkong
Makanan Minuman
Utri singkong adalah salah satu kue tradisional dari daerah Bumiayu. Kue ini terbuat dari singkong dan dibungkus dengan daun pisang. Utri singkong memiliki 2 bentuk yaitu segitiga dan persegi panjang, cara memakannya diberi taburan kelapa parut dan gula merah diatasnya. Sehingga memberikan rasa yang lezat dan legit. Utri singkong dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional dan cocok dijadikan camilan yang sehat. Tapi jika kalian ingin membuat sendiri di rumah sangat mudah, karena bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. Bahan - Bahan : 3 buah singkong (parut, peras airnya dan endapkan patinya) Garam (secukupnya, kira-kira 1/4 sdt) 100 gram kelapa parut (dari kelapa yang tidak terlalu muda juga terlalu tua, kukus sebentar agar tidak basi) 125 gram gula merah (sisir halus) Gula pasir (secukupnya) Daun pisang untuk membungkus (secukupnya) Cara Membuat : 1. Adu...
Isticasugi
Puli Ketan
Makanan Minuman
Makanan tradisional yang satu ini sudah sangat jarang ditemukan. Puli ketan adalah jajanan yang dulu biasa ditemukan pada saat Bulan Ramadhan. Terbuat dari ketan dan dimakan dengan taburan kelapa juga gula merah cair. Ketika saat Bulan Ramadhan tiba banyak sekali penjual puli dadakan di daerah Bumiayu, rasanya yang manis sangat cocok untuk berbuka puasa. Jika kalian kangen atau penasaran dengan rasa puli ketan, bisa kita lakukan dengan membuatnya sendiri rumah. Cara membuatnya terbilang cukup mudah, berikut ini resep dan cara pembuatannya. Bahan – Bahan : Beras ketan 500 gr(rendam semalam) Kelapa ½ butir (tua sedang kupas dan parut) Daun pandan 1 lembar Air 250 ml (panas) Garam 1 sdt Gula merah 200 gr (rebus dengan air,saring ) Cara Membuat : 1. Saus gula: rebus gula dengan air secukupnya kemudian disaring dan biarkan air berkurang sehingga gula sedikit mengental. 2. Kelapa :diparut kemudian kukus dan tam...
Isticasugi
Unthuk Cacing
Makanan Minuman
Unthuk cacing merupakan camilan khas dari Cilacap, Jawa Tengah. Camilan ini bertekstur renyah dan memiliki cita rasa yang gurih dan manis. Uniknya dari camilan ini adalah proses pembuatannya menggunakan cetakan berbahan dasar batok yang dihaluskan dan diberi beberapa lubang. Camilan ini cocok sekali disajikan saat sedang bersantai. Tertarik mencoba? Berikut resep pembuatan Unthuk Cacing : Bahan-bahan : 1500 gram tepung ketan (rosebrand) 300 gram blue bland 300 gram gula pasir 3 butir telur santan dari 1/4 butir kelapa (peras kelapa parut dengan air hangat) sejumput garam 1 bungkus vanili Langkah pembuatannya : Campurkan tepung, telur, garam, blueband dan gula. Aduk hingga rata sampai semua merata, dan dianjurkan untuk menggunakan tangan ya agar blueband menyatu dengan tepung dan bahan lain. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. Banting adonan sesekali....
Indahmnrt
Entho Cothot
Makanan Minuman
Entho Cothot merupakan camilan khas dari Magelang, Jawa Tengah. Entho sendiri merupakan sebutan lain dari getuk, sedangkan cothot; dapat diartikan dengan keluar tiba-tiba atau "muncrat" karena makanan ini intinya adalah getuk tanpa gula yang diisi gula pasir, dibentuk bulat dan digoreng. Jika isian guls didalam camilan ini penuh, makan sensasi dimulut saat gigitan pertama adalah muncrat/pecah atau meleleh. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1kg singkong, kupas 1/2 sdt garam atau sesuai selera Gula pasir secukupnya Minyak untuk menggoreng Langkah pembuatannya : Kukus singkong sampai empuk dan matang, setelah itu angkat dan sisihkan. Tumbuk singkong yang telah direbus tadi dan garam sampai tekstur menjadi seperti adonan gethuk. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat atau bentuk sesuai selera kalian. Pipihkan adonan yang telah dibe...