Entho Cothot » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Magelang

Entho Cothot

Tanggal 27 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Entho Cothot merupakan camilan khas dari Magelang, Jawa Tengah. Entho sendiri merupakan sebutan lain dari getuk, sedangkan cothot; dapat diartikan dengan keluar tiba-tiba atau "muncrat" karena makanan ini intinya adalah getuk tanpa gula yang diisi gula pasir, dibentuk bulat dan digoreng. Jika isian guls didalam camilan ini penuh, makan sensasi dimulut saat gigitan pertama adalah muncrat/pecah atau meleleh.

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

1kg singkong, kupas
1/2 sdt garam atau sesuai selera
Gula pasir secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Langkah pembuatannya :

Kukus singkong sampai empuk dan matang, setelah itu angkat dan sisihkan.
Tumbuk singkong yang telah direbus tadi dan garam sampai tekstur menjadi seperti adonan gethuk.
Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat atau bentuk sesuai selera kalian.
Pipihkan adonan yang telah dibentuk tadi, lalu isi dengan gula pasir. Setelah itu rapatkan adonan kembali.
Goreng adonan di minyak dengan tingkat panas yang sedang. Goreng sampai berwarna kekuningan, setelah itu angkat dan sajikan.
Entho Cothot siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

http://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.co.id/2013/04/entho-cothot.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...