|
|
|
|
|
|
Puli Ketan Tanggal 27 Nov 2017 oleh Isticasugi . |
Makanan tradisional yang satu ini sudah sangat jarang ditemukan. Puli ketan adalah jajanan yang dulu biasa ditemukan pada saat Bulan Ramadhan. Terbuat dari ketan dan dimakan dengan taburan kelapa juga gula merah cair. Ketika saat Bulan Ramadhan tiba banyak sekali penjual puli dadakan di daerah Bumiayu, rasanya yang manis sangat cocok untuk berbuka puasa. Jika kalian kangen atau penasaran dengan rasa puli ketan, bisa kita lakukan dengan membuatnya sendiri rumah. Cara membuatnya terbilang cukup mudah, berikut ini resep dan cara pembuatannya.
Bahan – Bahan :
Beras ketan 500 gr(rendam semalam)
Kelapa ½ butir (tua sedang kupas dan parut)
Daun pandan 1 lembar
Air 250 ml (panas)
Garam 1 sdt
Gula merah 200 gr (rebus dengan air,saring )
Cara Membuat :
1. Saus gula: rebus gula dengan air secukupnya kemudian disaring dan biarkan air berkurang sehingga gula sedikit mengental.
2. Kelapa :diparut kemudian kukus dan tambahkan garam secukupnya.
3. Beras ketan cuci bersih dan tiriskan, kukus sampai setengah matang kemudian angkat dan diaron dengan air juga garam aduk-aduk sampai tidak menggumpal masak lagi ditambahkan daun pandan ,kukus sampai matang dan angkat.
4. Ketan yang masih panas kemudian ditumbuk sampai lembut & tempatkan pada loyang yang sudah dialasi dengan daun ratakan ,potong-potong dan gulingkan pada kelapa parut yang sudah dikukus dan atasnya disiram saus gula merah,sajikan.
Sumber :
http://warungmartini.blogspot.co.id/2014/03/puli-ketan.html
http://bumiayu-zone.blogspot.co.id/2012/12/kuliner-bumiayu.html
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
