×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Kolak Biji Salak

Tanggal 29 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan :
  1. Ubi jalar warna kuning ¼ kg
  2. Tepung sagu 4 sendok makan
  3. Gula pasir 3 sendok makan
  4. Garam ½ sendok teh
  5. Air bersih 1 sendok makan
 
Bumbu kuah gula merah :
  1. Gula merah 150 gram
  2. Daun pandan 2 lmbr
  3. Gula pasir 2 sendok makan
  4. Santan 250 ml
  5. Tepung sagu 1 sendok teh
Bumbu santan :
  1. Santan 150 ml
  2. Garam ½ sendok teh
Cara membuat :
  1. Membuat biji salak : campurkan bahan ubi jalar yang sudah anda bersihkan dan sudah anda kukus, gula, sagu, air dan garam. Campurkan semua bahan hingga campur agar lebih cepat adonan anda uleni dengan menggunakan tangan hingga adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan yang lonjong seperti halnya biji salak, lakukan hingga adonan habis, kemudian rebus biji salak hingga mengapung, angkat dan tiriskan
  2. Membuat bumbu kuah gula merah : didihkan air dan masukan gula merah, gula pasir, santan, daun pandan, dan tepung sagu, anda masak hingga mendidih dan meletup-meletup. Angkat dan sisihkan
  3. Membuat bumbu santan : untuk membuat bubu santan masak santan hingga mendidih dengan mencampurkan garam kedalamnya.
  4. Cara penyajian : siapkan mangkuk dan masukan biji salak serta tuangkan kuah gula merah, santan kedalam mangkuk. Kolek biji salak siap untuk di sajikan
 
Sumber:
http://www.resepharian.com/cara-membuat-kolak-biji-salak-manis-sedap/

DISKUSI


TERBARU


Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

Tari Hudoq: Mer...

Oleh Firasalihaz | 03 May 2024.
Tarian Tradisional

Budaya Tari Hudoq dari Kalimantan Timur mempesona dengan keunikan dan kedalaman maknanya. Tarian ini berasal dari suku Dayak Basad, di mana penari la...

Candi Ijo - Sej...

Oleh Dewiarya | 02 May 2024.
Bangunan Bersejarah

Candi ijo terletak di kecamatan Prambanan Sleman DIY , kita harus melewati perbukitan Boko yang berbatu cadas, Candi Ijo merupakan situs seja...

Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...