×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Bubur Sumsum Saus Kinca

Tanggal 01 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan
5 porsi
Bubur :
250 gram tepung beras
1 sendok teh garam
1000 ml santan dari 1 butir kelapa (kental lebih gurih)
3 lembar daun pandan
Bahan saus / kinca :
100 gram gula merah
2 lembar daun pandan
1 sdm gula pasir
150 ml air
 
Langkah
(45 menit)
 
1. Bagi santan menjadi 2 bagian. Bagian pertama 500 ml santan dicampur dengan garam dan daun pandan.
2. Bagian santan kedua 500 ml dicampur dengan tepung beras. Saringlah campuran tersebut supaya benar-benar merata.
3. Masaklah bagian santan pertama sampai mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih tuangkan pelan-pelan bagian santan kedua. Aduk lagi sampai mendidih.
4. Kalau sudah mendidih, ditandai dengan letupan-letupan kecil. Angkat dan dinginkan.
5. Untuk membuat kinca. Campur semua bahan saus lalu masak sampai mendidih sambil diaduk. Angkat, saring, dan dinginkan.
6. Siapkan bubur di mangkuk. Siram dengan saus gula (kinca).
 
Nb : Untuk membuat bubur diaduk terus ya Bun, supaya tidak menggumpal.
 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3759550-bubur-sumsum

DISKUSI


TERBARU


Tari Hudoq: Mer...

Oleh Firasalihaz | 03 May 2024.
Tarian Tradisional

Budaya Tari Hudoq dari Kalimantan Timur mempesona dengan keunikan dan kedalaman maknanya. Tarian ini berasal dari suku Dayak Basad, di mana penari la...

Candi Ijo - Sej...

Oleh Dewiarya | 02 May 2024.
Bangunan Bersejarah

Candi ijo terletak di kecamatan Prambanan Sleman DIY , kita harus melewati perbukitan Boko yang berbatu cadas, Candi Ijo merupakan situs seja...

Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...