Entri Terkait
Bika Karamel - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Kue sarang semut dikenal dengan sebutan Bika Karamel. Yang menjadikan kue ini unik seperti namanya adalah dari sisi tekstur kue yang mirip dengan sarang semut maka jadilah sebutan nama tersebut. Kue yang termasuk jenis kue panggang ini sering dijumpai di hari raya atau perayaan tertentu. Kue Sarang Semut ini memiliki tekstur lembut dengan rasa legit dan warna kecokelatan dari gula yang dipakai. Dibuat dengan bahan dasar tepung terigu dan beberapa bahan lainnya, kue khas ini tergolong mudah dalam proses pembuatannya. Resep: Bahan Biang 1 ½ sdt ragi instan 50 g tepung terigu 75 ml air Bahan Karamel 100 g margarin 250 g gula pasir 250 ml air kelapa Bahan ½ sdt bumbu spekuk ½ sdt soda kue ¾ sdt garam 6 butir telur 35 g kenari dicincang halus untuk taburan 100 g gula pasir 100 g tepung beras 100 g...
Admin Budaya
LEGENDA ASAL MULA DANAU TOBA
Cerita Rakyat
Pada dahulu kala, di Sumatera Utara tinggalah seorang laki-laki lajang. Laki-laki itu bernama Toba. Toba sehari-hari bekerja sebagai petani untuk menanam berbagi tanaman di ladangnya. Namun, Toba juga memiliki hobi memancing ikan di sungai. Selain dijual ikan itu akan dimakan menjadi lauk. Setiap hari Toba pergi ke sungai itu dan mulai memancing. Toba pun selalu mendapatkan ikan yang banyak dan umpannya dilalap habis. Suatu hari, Toba menjalani aktivitasnya sehari-hari. Pergi ke ladang untuk bertani dan kemudian menyempatkan hobinya untuk memancing di sungai dekat rumahnya. Namun, hari itu berbeda dengan hari-hari sebelumnya. Saat Toba melemparkan pancing dan umpannya, ikan-ikan tidak ada yang menghampiri umpannya. Hari itu Toba menunggu dengan sangat lama sehingga ia hampir putus asa dan ingin pulang dengan tangan kosong. Tiba-tiba saat Toba berkemas pulang, pancingnya bergetar...
Yunaz Karaman
Sejarah Perkembangan Opera Batak
Seni Pertunjukan
Opera Batak adalah sebuah sebutan untuk seni pertunjukan keliling dari Tapanuli, Sumatera Utara. Opera ini memiliki elemen seni diantaranya adalah lakon cerita, musik/lagu, dan tari. Opera Batak tidak hanya berfungsi sebagai media hiburan, tetapi juga berperan sebagai kritik sosial atas berbagai persoalan yang terjadi di sekitarnya. Beberapa contoh cerita yang diangkatnya adalah "Pulo Batu" yang mengisahkan perlawanan Sisingamangaraja XII, "Si Boru Tembaga" yang menceritakan pahitnya nasib kaum perempuan terutama dalam pembagian harta warisan, dan "Perempuan di Pinggir Danau" yang menyoroti keserakahan manusia khususnya orang Batak dalam mengeksploitasi Danau Toba. Pada awal mula lahirnya Opera Batak, s alah satu pelopor Opera Batak adalah Master Tilhang Oberlin Gultom yang merupakan seorang Batak Toba. Dari salah satu dokumen sponsorship zaman Belanda pada tahun 1927 sebutan Opera Batak itu sudah digunakan. Nama Master Tilhang juga menerima honor dengan mata uang Flor...
OSKM18_16418057_Harry Marcelino Panjaitan
Marhusip Dohot Na Monding
Ritual
Dalam kehidupan sekian banyak peristiwa yang dapat terjadi dalam hidup manusia, ada satu peristiwa yang pasti akan terjadi, yaitu kematian. Saya sebagai keturunan dari Suku Batak yang lahir dan dibesarkan di Bandung, memang memiliki pengetahuan yang cukup minim mengenai adat istiadat budaya asal saya sendiri. Jangankan tentang tata cara upacara, berbahasa batak pun saya tidak fasih dan masih harus bertanya tentang apa makna dari suatu ungkapan dalam Bahasa Batak. Sampai pada suatu ketika, tepatnya bulan Desember 2017, Opung Boru saya, (nenek dari Ayah), meninggal di usia yang sudah cukup lanjut. Sebagai seorang cucu, tidak mungkin jika saya tidak ikut mengantarkan Opung saya, sehingga saya harus mengikuti tata cara pemakaman dalam ada istiadat Suku Batak. Pada awalnya, semua terasa normal, orang yang datang melayat memakai baju bernuansa gelap dan memakai ulos saat datang kerumah duka. Akan tetapi, ketika menjelang pemakaman Opung saya, disitu mulai banyak adat istiadat yang kur...
OSKM_16618059_PrastitaDoharta
Marhusip Dohot Na Monding
Ritual
Dalam kehidupan sekian banyak peristiwa yang dapat terjadi dalam hidup manusia, ada satu peristiwa yang pasti akan terjadi, yaitu kematian. Saya sebagai keturunan dari Suku Batak yang lahir dan dibesarkan di Bandung, memang memiliki pengetahuan yang cukup minim mengenai adat istiadat budaya asal saya sendiri. Jangankan tentang tata cara upacara, berbahasa batak pun saya tidak fasih dan masih harus bertanya tentang apa makna dari suatu ungkapan dalam Bahasa Batak. Sampai pada suatu ketika, tepatnya bulan Desember 2017, Opung Boru saya, (nenek dari Ayah), meninggal di usia yang sudah cukup lanjut. Sebagai seorang cucu, tidak mungkin jika saya tidak ikut mengantarkan Opung saya, sehingga saya harus mengikuti tata cara pemakaman dalam ada istiadat Suku Batak. Pada awalnya, semua terasa normal, orang yang datang melayat memakai baju bernuansa gelap dan memakai ulos saat datang kerumah duka. Akan tetapi, ketika menjelang pemakaman Opung saya, disitu mulai banyak adat istiadat yang kur...
OSKM_16618059_PrastitaDoharta
Museum Perjuangan TNI Kodam I
Produk Arsitektur
Sumber : Arsip Museum Provinsi Sumatera Utara Sejarah heroik yang dimiliki bangsa Indonesia dalam memperjuangkan kemerdekaan merupakan kebanggaan tersendiri bagi para generasi penerus. Untuk itulah, keberadaan museum sanggup memotret kisah-kisah heroik tersebut untuk diberikan sebagai warisan bagi para “pejuang” muda. Ketika Anda berada di Medan, sempatkanlah untuk berkunjung ke Museum Perjuangan ‘45 TNI yang kerap dikunjungi wisatawan domestik maupun mancanegara untuk menengok sejarah perjuangan bangsa Indonesia yang merangkum perjungan Tentara Nasional Indonesia menghalau para penjajah sekaligus memuliakan sejarah yang turut membangun citra bangsa Indonesia. Museum ini juga dikenal dengan nama Museum Bukit Barisan. Menurut sejarahnya, bangunan museum ini didirikan pada tahun 1928. Sebelum menjadi museum, bangunan ini merupakan kantor Perusahaan Asuransi Belanda. Kemudian pada tahun 1942, ketika Jepang berhasil menguasai Indonesia, bangunan ini kem...
Roro
Tumis Terong Tahu Ikan Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 orang 1 buah terong hijau 3 buah tahu bandung 2 potong ikan asin (iris kecil2) salam laos digeprek minyak untuk menumis iris Bumbu 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 butir tomat Langkah Tahu bandung diiris dadu dan digoreng sebentar, tiriskan. Masukkan sedikit minyak untu...
Admin Budaya
Lapet ketan orang batak
Makanan Minuman
Lapet ketan orang batak simple 🥳 Lagi pengen kue-kue tradisional masa kecil. Bikin sendiri karena masih #stayhome Bundadari Bundadari Bandung Bahan-bahan 15 porsi 300 gram tepung ketan 100 gram tepung beras sedikit Air Isian 250 gram Kelapa parut muda 1 ruas gula merah sedikit Air sedikit Garam Pelengkap Daun pisang bentuk persegi Minyak sayur Langkah Pertama-tama sebelumnya aku sudah buat bumbu isiannya. Caranya : rebus air sedikit, tambahkan gula merah, masukkan garam sedikit dan kelapa, aduk sampai mengering. Sisihkan. Lapet ketan orang batak simple 🥳 langkah memasak 1 foto Panggang sebentar daun pisang agar bisa dibentuk, dan lap/oleskan sekedar dengan minyak sayur agar tidak lengket. Buang jika masih ada tulang pada daun Lapet ketan orang batak simple 🥳 langkah memasak 2 foto Lapet ketan orang batak simple 🥳 langkah memasak 2 foto Siapkan wadah, masukkan tepung ketan dan beras. Tambahkan sesikit demi sedikit air. Adon hingga kalis dan bisa di bentuk. Bentuk bulat, mas...
Nicky Ria Azizman
Saksang sapi (halal ver.)
Makanan Minuman
Saksang sapi (halal ver.) Waahh kl saksang sebenernya itu biasanya terbuat dari babi atau anjing yang dimasak beserta darahnya...tp berhub...selengkapnya Nonche Mima Nonche Mima Bandung Bahan-bahan 250 gr daging sapi, potong dadu kecil 125 gr kelapa parut 1 sdm bubuk daun jeruk 1 sdm andaliman 1 sdm bubuk ketumbar Secukupnya kaldu jamur Secukupnya garam Secukupnya minyak untuk menumis Secukupnya air Bumbu halus : 2 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 batang serai 7 bawang merah 3 bawang putih 7 cabe rawit orens Langkah Sangrai kelapa parut dengan bubuk ketumbar sampai kecoklatan dan haluskan sampai keluar minyaknya... Haluskan andaliman dan sisihkan Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bubuk daun jeruk sampai harum....lalu masukkan daging, aduk sampai berubah warna jd kecoklatan... Setelah daging berubah kecoklatan, tambahkan secukupnya air dan kelapa parut, masukkan garam dan kaldu jamur serta andaliman..masak sampai air menyusut dan daging lembut...angkat dan sajikan......