Entri Terkait
Gethuk Pisang Kediri
Makanan Minuman
Kediri juga mempunya makanan khas berupa olahan yang terbuat dari bahan buah pisang, yaitu Gethuk pisang . Gethuk pisang ini memiliki rasa yang manis, sedikit asam dan rasa legit. Gethuk ini dibentuk seperti lontong dan dibalut dengan daun pisang. Getuk dikenal ada dua macam, Getuk, pada saat singkong yang sudah masak pada waktu suhu masih panas ditaburi potongan-potongan kecil gula jawa sehingga berwarna coklat tidak merata tumbukan getuk ini bentuknya kasar. Getuk lindri, adalah dengan cara singkong masak digiling halus dengan gula pasir, dibubuhi pewarna makanan dan vanili dan setelah itu dicetak kecil-kecil memanjang dan dirapatkan memanjang ini serupa dengan mie hingga berbentuk memajang dengan ketebalan sekitar 2cm lebar 4cm, setelah itu dipotong-potong berbentuk panjang sekitar 5cm dan lebar 4cm. Beikut bahan dan cara membuat Gethuk pisang khas Kediri. Bahan-bahan 5 sisir (10 kg) pisang raja nangka, cuci be...
Admin Budaya
Stik Tahu Crispy Kediri
Makanan Minuman
Stik Tahu Kediri adalah salah satu produk andalan masyarakat Kediri. Makanan ringan (snack) khas Kediri ini merupakan varian produk olahan tahu. Terbuat dari kedelai pilihan, dipadu dengan bumbu rempah alami, diolah dengan cara tradisional sehingga menghasilkan makanan ringan yang lezat dan sehat. Stik tahu secara umum berbentuk balok atau persegi panjang, menyerupai stik kentang yang sering kita jumpai di restoran-restoran cepat saji. Stik tahu mempunyai rasa menyerupai citarasa tahu akan tetapi dengan tekstur yang lebih garing dan renyah. Jika dibandingkan dengan keripik, stik tahu ini lebih lembut, tapi tetap ‘crispy’ bila dikunyah. Gurih dan lezatnya snack ini tentu akan memanjakan lidah Anda. Berikut bahan dan cara membuat Stik Tahu Khas Kediri. Bahan-bahan 50 gram tahu, dihaluskan 200 gram tepung terigu 20 gram tepung maizena 1 kuning telur 4 sendok makan air 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok t...
Admin Budaya
Sego Goreng Mawut Spesial Khas Malang
Makanan Minuman
Namanya memang cukup aneh dan sedikit unik. Tapi, siapa yang menyangka kalau Sego Goreng Mawut ini memiliki rasa yang lezat sekali. Mungkin buat kamu para pecinta nasi goreng, tentunya sudah pernah merasakan makanan yang satu ini. Mengapa bisa disebut dengan Mawut, karena makanan yang berasal dari nasi goreng dan mie goreng ini dipadukan menjadi satu dengan citarasa yang sangat lezat. Sama seperti pada nasi goreng seperti biasanya, yang disajikan dengan sayur dan acar di atasnya. Yuk simak resepnya berikut ini. Bahan Utama 2 piring nasi putih 3 lembar kol, iris halus 100 gram mie basah, sisihkan 1 batang daun bawang 3 sdm kecap manis 2 batang saledri 2 sdm minyak goreng 1/2 kaldu bubuk Bahan Bumbu Halus 4 buah cabai merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi matang 2 sdt garam Bahan Pelengkap Bawang Goreng Telur Mata Sapi...
Admin Budaya
Cwie Mie Nikmat Khas Malang
Makanan Minuman
Mie ayam asal kota Malang Jawa Timur ini tak banyak berbeda dengan mi ayam yang sering kita jumpai. Hanya saja mi ini disajikan dengan ayam yang dicincang halus dan daun sawi hijau yang biasanya melengkapi mi ini diganti dengan daun selada. Berikut bahan dan cara membuat Cwie Mie Khas Malang . Bahan-bahan : 500 gr Mie basah (biasa di jual di supermarket,pake mie kering juga bisa) Daun selada secukupnya Bawang goreng secukupnya Daun bawang secukupnya Bahan Taburan Ayam : 500 gr Ayam cincang 3 siung Bawang putih, cincang halus 2 cm Jahe, cincang halus 1 sdm Saus tiram 1 sdt Minyak wijen 1 sdt Gula 2 sdt Garam 1/2 sdt Merica 2 sdm Bawang putih goreng 2 sdm Minyak (untk menumis) Bahan Kuah : Tulang ayam secukupnya 2 siung Bawang putih, memarkan 2 ltr Air 3 s...
Admin Budaya
Tahu campur surabaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ðŸ'‰ bahan kaldu 200 gram daging sapi 1 sdm gula merah sisir 2 sdm air asam jawa 1 batang serai 2 lembar daun jeruk Garam dan kaldu bubuk Air se Cukup nya ðŸ'‰ bumbu halus 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 ruas jahe 1/2 ruas laos 1/2 ruas kunyit 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt jintan bubuk 1/2 sdt lada bubuk ðŸ'‰ bahan petis 1 sdm petis 2 buah cabe Garam Air se Cukup nya ðŸ'‰ bahan pelengkap Ubi (ga ada) Selada (ga ada) Lontong (ga ada) Bawang goreng Mie Taoge rebus Kerupuk Langkah: ðŸ'‰ kaldu : Rebus daging sebentar, lalu buang air nya dan potong2 tipis rebus kembali dengan tambahan gula merah dan air asam jawa Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk hingga harum lalu masukan kedalam rebusan kaldu. Lalu masak hingga daging lunak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. ðŸ'&#...
Admin Budaya
Nasi Goreng Jawa Timuran (PKL)
Makanan Minuman
Varian nasi goreng ini merupakan versi umum yang diolah PKL-PKL di sekitar Surabaya, Malang, Kediri, Gresik, dan daerah lain di sekitar Jawa Timur. Hal yang menarik pada varian ini adalah rasa yang otentik di Surabaya dan jika bergerak ke arah barat rasa otentik akan samar dan varian ini akan berakulturasi dengan varian nasi goreng Jawa Tengah. Rasa otentik yang dirasakan berupa nasi goreng dengan rasa yang tidak pekat dan beraroma, tidak ada rasa dominan atas kecap dan saos tomat. Bahan Nasi Putih : 2-3 centong Bawang Putih : 2 siung (digeprek) Telur : 1 butir (kocok) Garam (secukupnya) Penyedap rasa (secukupnya) Saos Tiram (secukupnya) Kecap Manis (secukupnya) - bukan merk Bango Saos Tomat (secukupnya) - merek indie Minyak Goreng (secukupnya) Ayam Suir Cara Membuat Setel api sedang-tinggi, panaskan minyak Masukan gebrekan bawang putih Masukan telur yang sudah dikocok Tumis secara merata hingaga telur setengah matang Kecilkan api, masuk...
Ramadhan
Lontong Mie khas Surabaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 bks mie kering 1/2 kg tauge 1 ktk tahu putih goreng 100 gr udang segar 1 btg seledri 1 btg daun prei Bumbu halus : 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt kecap manis Pelengkap : 2 bh lontong secukupnya Bawang merah goreng u/ taburan 3 siung bawang putih goreng 5 bh cabe rawit direbus Petis udang sckp Langkah: Cuci udang segar hingga bersih. Panaskan sedikit minyak kemudian goreng udang hingga kering dan tiriskan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu yg telah ditumis. Selanjutnya masukkan udang telah digoreng dan tauge yg telah dicuci kedalam air yg telah mendidih masak sebentar lalu matikan api. Tambahkan gula, garam dan irisan daun prey dan seldri. Siap dihidangkan bersama sambal petis. Untuk sambal petisnya uleg bawang putih goreng, cabe rawit dan petis udang menjadi 1 lalu tambahkan air hangat agar adonan agak encer dan mudah bercampur. Lont...
Widra
TRADISI PEMAKAMAN MUSLIM DI JAWA
Ritual
Pemakaman merupakan bagian dari proses berduka dan meratapi kematian seseorang. Dalam pemakaman itu terdapat serangkaian prosesi yang sudah menjadi tradisi di setiap pemakaman. Tradisi pemakaman umumnya berbentuk suatu rangkaian kegiatan atau upacara yang dilakukan untuk mempersiapkan, menyucikan, dan menguburkan jenazah seseorang yang telah meninggal dunia. Tradisi pemakaman berbeda-beda tergantung pada agama, budaya, dan adat istiadat di suatu daerah atau negara. Sebagai contoh yaitu pemakaman muslim di Jawa. Tradisi adat pemakaman muslim di Jawa memiliki beberapa keunikan dan sarat akan nilai serta makna yang perlu dipahami khususnya bagi anak muda saat ini. Di daerah Jawa, setelah pengumuman kematian diumumkan, warga umumnya datang melayat memberikan santunan duka kepada keluarga yang ditinggalkan. Santunan duka ini berupa beras, uang, atau bahan makanan seperti mie, dsb. Menurut Sholikhin (2010), beras atau bahan makanan diberikan sebagai bentuk dukungan moral bagi keluarga/pih...
Haha_evinacahyani_21
Pecel Mie
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 orang 2 bungkus mie telur 4 butir telur kocok 1 buah wortel potong korek api 5 helai kol 1 daun bawang 4 seledri gula, garam, totole dan merica 1 sdm bumbu dasar putih Bumbu Dasar Putih Praktis 1 sdm bumbu dasar merah Meal Prep Frozen ll Stok Bumbu Dasar Praktis Merah Putih Kuning + Bumbu Nasi/ Mie Goreng merica (saya pake merica bubuk) kaldu jamur (totole) secukupnya kecap manis secukupnya saus tiram Bumbu Pecel 1 bumbu pecel instant Pelengkap Bakwan Bakwan Kriuk bawang goreng telur ceplok kerupuk Cara Membuat 30 menit 1 Rebus mie, tiriskan 2 Buat telur orak arik 3 Masukkan duo bumbu dasar, sayuran, tumis hingga layu, masukkan kecap, saus tiram, gula, garam, lada bubuk, penyedap, aduk hingga kecap mulai berkaramel 4 Masukkan mie telur, kecilkan / matikan api, aduk hingga merata 5 Goreng bakwan, seduh bumbu pecel 6 Siram di atas mie, sajikan dengan pelengkap