Entri Terkait
Ulen
Makanan Minuman
Ulen Negara Indonesia terkenal memiliki kebudayaan dan tradisi yang belimpah, salah satunya dalam bidang kuliner. Akan tetapi, masih banyak masyarakat Indonesia yang belum mengetahui berbagai macam kuliner khas daerahnya tersebut. Maka dari itu, saya akan menjelaskan salah satu kuliner asli dari daerah Jawa Barat yang mungkin banyak orang belum mengetahui yang disebut Ulen. Makanan ini terbuat dari bahan baku beras ketan dan kelapa yang dikukus dan dibentuk balok, lalu digoreng. Umumnya, ulen disajikan sebagai camilan masyarakat suku Sunda yang ditemani minuman hangat, seperti teh, kopi, bajigur, atau lainnya. Ulen juga biasanya menjadi hidangan yang disajikan untuk tamu yang berkunjung ke rumah. Cara membuat ulen ini cukup mudah, tetapi memerlukan waktu yang cukup lama. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci beras ketan putih sampai bersih. Kemudian, rendam dengan air selama kurang lebih semalaman. Setelah itu, cuci kembali dan mulai mempersiapkan alat untu...
OSKM18_19918004_Hasna Rahma Putri
Cendol, Minuman Kebanggaan Jawa Barat
Makanan Minuman
Jawa Barat memiliki bermacam-macam kebudayaan, mulai dari kesenian,tarian,rumah adat,senjata tradisional, pakaian, dan masih banyak lagi. Tidak lupa juga Jawa Barat memiliki beraneka ragam makanan tradisional. Nah pada kesempatan ini saya akan khusus membahas makanan tradisional salah satu kota yang terdapat di Jawa Barat yaitu Bandung. Bandung dikenal sebagai kota yang penuh dengan wisata. Wajar jika banyak wisatawan, baik lokal maupun asing yang datang berkunjung ke Bandung. Tak lengkap rasanya jika kita berkunjung ke Bandung tidak mencicipi makanan ataupun minuman khasnya. Salah satunya adalah es cendol. Cendol merupakan minuman khas Bandung yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda(Jawa Barat), minuman ini dikenal dengan nama cendol, sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah cendol mungkin sekali...
OSKM18_16018279_Martin EvanSusilo
Basreng (bakso goreng)
Makanan Minuman
Jawa barat memiliki segudang kuliner khas salah satunya adalah bakso goreng atau yang biasa disebut dengan basreng. Bakso goreng atau basreng berasal dari kota bandung (kota kembang). Basreng ini dapat kita jumpai di pedagang kaki lima yang hampir di setiap tempat ada. Basreng dapat kita jumpai di super market, mini market, tempat oleh-oleh khas bandung, dan tempat-tempat sejenisnya. Basreng dalam kemasan dibandrol dengan harga kisaran Rp20.000~Rp40.000 sedangkan jika anda membeli basreng di pedagang kaki lima biasanya dibandrol dengan harga Rp5.000~Rp10.000, tetapi jika anda ingin mencoba untuk membuat basreng sendiri, anda dapat mencoba resep sebagai berikut: 1. Pertama-tama siapkan bahan-bahan sebagai berikut · 100 gram tepung sagu · 1250 gram ikan tenggiri · 1 sendok bawang merah · 1 sendok...
OSKM18_16618377_Nadira trieskarini
Sejarah Nama Daerah Warung Jambu Bandung
Cerita Rakyat
Bandung termasuk salah satu kota besar di Indonesia. Bandung terkenal dengan salah satu kota yang indah dan luas. Bandung memiliki sangat banyak Nama jalan, dari jalan kecil dan jalan besar. Salah satunya asalah jalan Warung Jambu, kelurahan Kebon Kangkung, kecamatan Kiara Condong Bandung. Daerah ini terdapat di Bandung bagian timur. Warung Jambu yaitu nama jalan yang terdapat banyak sekali rumah warga. Rumah yang terdiri dari rumah rumah kecil dari berbagai keluarga. Unik nya warga di daerah ini sangat dekat mengenal baik dengan tetangga, bahkan tetangga nya pun mungkin saudara nya sendiri. Sejarah dari nama Warung Jambu yaitu : Di kampung kebun kangkung itu ada satu daerah yang banyak pohon jambu. warga daerah tersebut pada membuat warung yaitu warung jambu, hasil panen dari pohon jambu yang ada di daerah situ. Sejarah dari nama Kebon Kangkung yaitu : dulu ada satu kampung yang rata-rata penduduk nya berkebun sayuran kangkung karna memang daerah nya banyak se...
OSKM18_16718420_MARIA agnesi
Acara Seni Reak
Seni Pertunjukan
ACARA SENI REAK Seni Reak merupakan salah satu seni pertunjukan yang kerap ditemukan di Jawa Barat khususnya daerah Ujung Berung, Bandung, Sumedang, dan sekitarnya. Kesenian ini biasanya diselenggarakan oleh masyarakat dalam acara khitanan, pernikahan, atau sambutan yang dipertunjukan di tanah terbuka atau lapangan. Kesenian reak ini berupa iring-iringan dengan seperangkat alat musik khas sunda seperti kendang, gamelan, tilingtit, goong, kecrekan, dogdog, dan sebagainya. Dalam kesenian reak ini biasanya mengandung hal-hal mistis. Sebelum iring-iringan, sang pemimpin reak yaitu sesepuh kampung, biasanya melakukan ritual khusus sambil membaca mantera dan membakar kemenyan dengan tujuan untuk meminta keselamatan selama acara reak berlangsung. Setelah itu dimulailah iring-iringan reak sambil membunyikan tabuhan alat musik mengelilingi kampung disertai lantunan beberapa nyanyian sunda oleh sinden. Bentuk dari reak berupa penari dengan...
OSKM_16018386_Ira Puji Rahayu
Ada Panen, Ada Seni Kunclung
Seni Pertunjukan
Kalau disuruh menyebutkan seni pertunjukan dari daerah Jawa Barat, mungkin yang terlintas di benak Anda adalah tari jaipong, kesenian wayang golek, tari renggong, dan sebagainya. Tapi dari contoh-contoh yang sering Anda dengar tersebut, ternyata masih banyak kesenian yang terdapat di provinsi dengan luas daerah 37.174 km 2 ini. Saking banyaknya, ada beberapa kesenian yang bisa dibilang hanya sedikit orang yang tahu. Bisa disebut juga terlupakan . Pernahkah Anda mendengar tentang seni kunclung ? Nah, kesenian ini berasal dari Kecamatan Cileunyi, Kabupaten Bandung. Kesenian ini terutama khas dari masyarakat Cileunyi di Desa Cileunyi Wetan. Di desa ini, kegiatan ekonomi masyarakat masih banyak bergatung pada pertanian, terutama menanam padi. Kesenian ini ditampilkan saat menjelang waktu panen padi ataupun saat baru akan menanam padi. Seni kunclung memang sudah langka ditampilkan oleh masyarakat Cileunyi sendiri. Namun, jika beruntung, Anda masih bisa meli...
OSKM18_16718014_Anita Handoyo
Seblak
Makanan Minuman
Bagi warga Bandung mendengar kata ‘Seblak’ mungkin sudah tidak asing lagi. Seblak adalah makanan pedas khas Bandung Jawa Barat yang saat ini sangat populer. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus ditambah dengan beberapa bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kencur, cabai rawit, dan penyedap rasa. Selain terbuat kerupuk, seblak juga biasa ditambahkan dengan beberapa varian seperti makaroni, siomay kering, batagor kering, mie, tulang, ceker, dan masih banyak lagi. Cara membuat seblak ini sangatlah mudah, dimulai dari merebus kerupuk, lalu menghaluskan dan menumis bumbu-bumbu. Setelah tercium aroma harum, masukkan kerupuk yang telah direbus tadi, selain kerupuk kita juga dapat menambahkan siomay, batagor, mie, dan jangan lupa untuk menambahkan penyedap rasa. Setelah mendidih seblak sudah bisa dihidangkan. Seiring berkembangnya zaman, banyak yang mengatakan bahwa seblak ini mirip dengan salah satu makanan khas yang ada di daerah Sumpiuh Jawa Tengah. Men...
OSKM18_19818096_Kiki Nurmaya
Permainan Anak 'Ucing Napak'
Permainan Tradisional
Permainan Anak 'Ucing Napak' Banyak sekali jenis permainan anak-anak jaman dahulu dari daerah Bandung yang dipakai untuk mengisi waktu luang mereka. Mungkin permainan ini kurang diketahui oleh anak-anak jaman now, karena mereka lebih suka untuk memainkan gadget nya dibandingkan permainan jaman dahulu. Warga Bandung pasti familiar sekali dengan permaninan yang disebut 'ucingan'. Banyak sekali jenis 'ucingan' atau permainan yang dimainkan oleh anak-anak disekitar Bandung, salah satu dari sekian banyak permainan anak adalah 'ucing kup' dan 'ucing napak'. Tapi sekarang saya akan lebih fokus untuk membahas 'Ucing Napak'. Permainan 'ucing napak' ini sendiri sebenarnya adalah salah satu permainan anak-anak yang kurang terkenal, hanya sebagian kecil saja yang mengetahui jenis permainan ini. Permainan ini pada dasarnya dimainkan oleh minimal 8 orang atau lebih. 2 orang bertindak sebagai 'ucing' atau penangkap dan yang lain...
OSKM_16218042_FRIEDA MULYADI
Asal Usul Dago
Cerita Rakyat
asalmuasal penamaan daerah Dago yang konon di ambil dari kata Dagoan atau menunggu. Konon ceritanya pada jaman dahulu daerah Dago atas merupakan tempat kebanyakan masyarakat Bandung berladang dan bertani namun pada jaman dahulu kawasan dago masih merupakan hutan yang luas dan masih terdapat hewan buas yang berkeliaran seperti Macam atau Harimau. Maka pada masa itu daerah Dago konon adalah sebuah daerah yang digunakan para petani untuk berkumpul dan menunggu petani lain sebelum pergi berladang dan bertani di ladang masing masing dan saling menjaga sesama selama perjalanan menuju dan pulang dari ladang masing masing. Sumber: http://infobandung.co.id/penamaan-daerah-di-kota-bandung-sebuah-nama-sebuah-cerita/
