Entri Terkait
JAMU BERAS KENCUR
Pengobatan dan Kesehatan
Bahan : 200 gram beras putih Kencur sebesar 6 jari orang dewasa Jahe sepanjang 2 jari orang dewasa 2 sdm asam jawa Kunyit sebesar 2 jari orang dewasa Jahe sebesar 2 jari orang dewasa 240 gram gula jawa Gula pasir secukupnya Air matang Garam secukupnya 2 pcs daun pandan 2 buah jeruk nipis CARA MEMBUAT : 1.rendam beras putih dengan menggunakan air bersih. Waktu yang dibutuhkan sekitar 3 jam 2.merebus campuran untuk jamu. Siapkan dulu panci lalu masukkan air bersih sebanyak 6 gelas. Rebus air dengan menggunakan api sedang. 3.Masukkan semua bahan ke dalam rebusan air (asam jawa, kencur, kunyit, gula jawa, dan jahe). Setelah itu sambil menunggu mendidih, aduk semua bahan hingga rata. 4.Siapkan saringan karena setelah mendidih, maka anda harus memisahkan air dengan ampas daun pandan, jahe, kunyit, dan kencur. 5.Jangan buang ampas bahan-bahan rebusan karena masih bisa digunakan. Tumbuk ampas bersama dengan kencur dan beras hingga halus....
Dwika Permata Sani
JAMU KUNCI SURUH
Pengobatan dan Kesehatan
BAHAN : 4 Ruas Temu Kunci Segenggam Daun Sirih Segenggam Daun Luntas 1 Rimpang Kunyit 2 Jari Jahe 5 Ruas Kencur 5 Biji Kapulaga 1 Ruas Kayu Manis 25 Gram Asam Jawa 2 Batang Serai 1/4 Ons Gula Merah 1 Buah Jeruk Nipis 1 Liter Air Garam CARA MEMBUAT : Haluskan temu kunci, daun sirih, daun luntas, kunyit, jahe, kencur, dan kapulaga menggunakan blender atau juga bisa menggunakan lumpang dengan ditumbuk-tumbuk menggunakan alu. Setelah bahan-bahan tersebut sudah benar-benar halus peraslah munggunakan kain bersih sampai keluar sari airnya. Dilanjutkan dengan merebus hasil perasan tadi dengan ditambah air. Sembari proses merebus berlangsung masukkan kayu manis dan serai yang telah di potong-potong sebelumnya. Lalu masukkan juga asam jawa beserta gula merah dan garam secukupnya. Tunggu sampai mendidih terus tambahkan perasan jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 15 menit dengan api kecil baru boleh di angkat dan didinginkan....
Dwika Permata Sani
Kraca Purwokerto
Makanan Minuman
Kraca merupakan makanan yang biasanya muncul ketika bulan puasa tiba. Rasa dari kuliner ini gurih dan pedas serta aroma rempah nya yang kuat mampu membuat kuliner ini selalu diburu oleh masyarakat Purwokerto, Jawa Tengah. Kraca sendiri merupakan jenis keong berwarna hitam, dimana ukurannya lebih kecil dari keong mas. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 kg Kraca 4 siung Bawang Putih 4 siung Bawang Merah 10 buah Cabai (Cabe) Merah 2 butir Kemiri 3 cm Jahe 3 cm Kunyit 60 ml Santan 2 lembar Daun Salam 1 cm Lengkuas (Laos) 2 batang serai (geprek) secukupnya Garam secukupnya bumbu penyedap 1 liter Air Langkah pembuatannya : Rendam kraca dengan air garam. Sembari direndam, gosok-gosok kraca menggunakan tangan. Buang atau potong ujung cangkang kraca yang palin...
Indahmnrt
Sego Urap
Makanan Minuman
Sego Urap adalah makanan khas dari daerah Temanggung. Makanan ini adalah campuran dari nasi dengan urap dengan taburan kelapa yang gurih dan pedas di atasnya. Biasanya masyarakat Temanggung memakan sego urap ditemani dengan lauk pauk seperti telur rebus, tempe, tahu, ikan asin, bebek goreng, ayam goreng dan peyek teri. Rasa dari kelapa ini beraroma khas rempah-rempah Indonesia. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya. A. Urap Sayur Bahan: 10 batang kacang panjang, potong 3 cm 12 batang daun singkong, saingi 100 gram taoge ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang Daun pisang secukupnya Bumbu, halus: 6 butir bawang merah 7 siung bawang putih 3 lembar daun jeruk 1 ruas kencur ½ sdt terasi matang 4 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit 1 sdt garam 1 sdm gula pasir B. Rempah Kelapa Bahan: &nbs...
Isticasugi
Abon Lele
Makanan Minuman
jika anda mampir ke daerah boyolali jangan lupa untuk membeli abon lele, karna abon lele di boyolali menjadi oleh-oleh para peancong. Abon lele memilikikadar kolestrol yang rendah dan protein yang tinggi, abon ini biasanya di santap bersama dengan nasi hangat dan bisa juga di gunakan sebagai isian pada lemper. Abon lele ini memiliki rasa yang guris yang berasal dari iklan lele tersebut. jika anda ingin mencobanya tanda harus pergi jauh ke boyolali anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Bahan-Bahan : 10 ekor (1.800 gram) lele, digoreng, disuwir ambil dagingnya (680 gram) 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah air secukupnya Bumbu Halus : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar bubuk Cara Membuat : Bersihkan daging lele dari isi perut nya d...
Findayuliana
Moto Belong
Makanan Minuman
Moto Belong merupakan nama makanan khas jepara jawa tengah yang bercitarasa manis dan kenyal. makanan ini merupakan jajanan tradisional khas kota jepara. makanan ini juga mempunyai nama panggilan lain yaitu mata bagong, bahan dasar membuat moto belong adalah menggunakan pisang, dan singkong. Bahan-Bahan : 1300 gram singkong 1/2 butir kelapa muda, sebagai bahan campuran (kupas kulit ari dan parut) 200 gram gula pasir 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanili Pewarna makanan (dua warna, umumnya merah dan hijau) 4 buah pisang tanduk (dikukus hingga matang) Daun pisang secukupnya untuk membungkus 1/2 butir kelapa muda, sebagai taburan (kupas dan parut memanjang) Cara Membuat : Parut singkong lalu campurkan dengan kelapa parut (bahan capuran), gula pasir, garam dan vanili. Lalu bag adonan yang sudah dicampur tadi menjadi dua bagian, lalu beri warna satu bagian dengan pewarna merah, dan satu bagian lagi dengan warna hijau. Aduk-aduk masing-masing bagian hingga r...
Findayuliana
Sambal Bajak Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sambal ini paling sering ditemukan di warung-warung makan terutama di daerah Jawa Tengah. Rasanya cukup manis dan tidak terlalu pedas. Resep: Bahan 5 buah cabai merah keriting atau sesuai selera 2 butir bawang merah 1 buah tomat merah Minyak untuk menumis Terasi sangrai secukupnya 2 sdm gula merah 2 sdm air asam jawa garam secukupnya Cara Membuat: Tumis cabai merah, bawang merah,dan tomat. Jika sudah layu tiriskan minyak dan tuang ke cobek. Tambahkan terasi, gula merah, dan garam lalu haluskan sambil disirami air asam jawa. Sumber: http://www.hipwee.com/tips/11-resep-sambal-khas-nusantara-yang-sedap-mantap-dan-membuat-makan-lahap/
Oase
Buntil Khas Banjarnegara
Makanan Minuman
Buntil merupakan masakan yang berbahan dasar daun singkong atau daun pepaya. di banjarnegara juga memiliki menu masakan buntil, buntil di banjar negara biasanya menggunakan daun singkong atau daun talas dengan isian kelapa parut dan kuah santan. Buntil banjarnegara memiliki rasa gurih dan pedas karna menggunakan cabai pada bahan untuk bumbunya. berikut bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : 6 lembar daun talas (yang muda). Diambil dari daun talas yang batangnya ungu, seperti daun talas di atas. Lidi atau Tusuk gigi. Bahan Isian : ½ butir Kelapa parut (yg agak muda seperti untuk urap) 3 buah Cabe merah 12 buah Cabe rawit 4 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih Ketumbar (secukupnya) 1 ruas kencur Gula jawa (secukupnya) Garam (secukupnya) Bumbu kuah Buntil : 1 lembar daun salam 4 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 8 buah Cabe rawit merah...
Findayuliana
Sate Serepeh Rembang
Makanan Minuman
Sate Rerepeh Khas Rembang Merupakan makanan khas jawa tengah, Sate ini menggunakan daging ayam dengan bumbu dari santan kental. sate ini dapat di jumpai di pinggir jalan raya kota rempang, sate ini memiliki rasa yang khas . proses pembuatan nya tidak lah rumit jika anda penasaran dengan rasanya anda dapat membuatnya sendiri. Bahan-Bahan : 500 Gram daging ayam 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir cabai merah Gula merah (secukupnya) Garam (Secukunya) 200 ml santan kenatal 500 ml air Cara Membuat : Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Tumis dengang sedikit minyak. Masukkan gula merah, garam dan terakhir santan. Rebus daging ayam yang telah ditata di tusuk sate kedalam kuah santan sampai seluruh bagian sate terendam bumbu. Masak sampai daging aya matang. Bakar sebentar di atas bara api sebelum disajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/184721-sate...