Abon Lele » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Boyolali

Abon Lele

Tanggal 10 Nov 2017 oleh Findayuliana .

jika anda mampir ke daerah boyolali jangan lupa untuk membeli abon lele, karna abon lele di boyolali menjadi oleh-oleh para peancong. Abon lele memilikikadar kolestrol yang rendah dan protein yang tinggi, abon ini biasanya di santap bersama dengan nasi hangat dan bisa juga di gunakan sebagai isian pada lemper. Abon lele ini memiliki rasa yang guris yang berasal dari iklan lele tersebut. jika anda ingin mencobanya tanda harus pergi jauh ke boyolali anda dapat membuatnya sendiri dirumah.

Bahan-Bahan :

10 ekor (1.800 gram) lele, digoreng, disuwir ambil dagingnya (680 gram)
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
air secukupnya

Bumbu Halus :

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat :

Bersihkan daging lele dari isi perut nya dan cuci bersih daging lele, lalu pisahkan daging lele dari durinya.
Kukus daging lele yang sudah dibersihkan sampai matang.
Suwir-suwir daging lele yang sudah matang menggunakan garpu.
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, sampai beraroma harum kemudian tambahkan santan, gula merah, daun salam, serai, dan garam.
selanjutnya masukan daging lele yang sudah di suwir tadi aduk hingga bumbu meresap kedalam daging lele.
Jika daging lele sudah kering menjadi abon, siap di angkat.
Abon lele siap disajikan.

Tempat yang Menyediakan:

Kampung Lele

Business park in Indonesia

Address: Jl. Kp. Lele, Tegalrejo, Sawit, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah 57374

Sumber : http://www.earlly.com/cara-membuat-abon-dari-ikan-lele.html

http://www.masakkue.com/2012/10/resep-membuat-abon-lele.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...