×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Boyolali

Abon Lele

Tanggal 10 Nov 2017 oleh Findayuliana .

jika anda mampir ke daerah boyolali jangan lupa untuk membeli abon lele, karna abon lele di boyolali menjadi oleh-oleh para peancong.  Abon lele memilikikadar kolestrol yang rendah dan protein yang tinggi, abon ini biasanya di santap bersama dengan nasi hangat dan bisa juga di gunakan sebagai isian pada lemper.  Abon lele ini memiliki rasa yang guris yang berasal dari iklan lele tersebut. jika anda ingin mencobanya tanda harus pergi jauh ke boyolali anda dapat membuatnya sendiri dirumah.

Bahan-Bahan :

  • 10 ekor (1.800 gram) lele, digoreng, disuwir ambil dagingnya (680 gram)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • air secukupnya

Bumbu Halus :

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat :

  1. Bersihkan daging lele dari isi perut nya dan cuci bersih daging lele, lalu pisahkan daging lele dari durinya.
  2. Kukus daging lele yang sudah dibersihkan sampai matang.
  3. Suwir-suwir daging lele yang sudah matang menggunakan garpu.
  4. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, sampai beraroma harum kemudian tambahkan santan, gula merah, daun salam, serai, dan garam.
  5. selanjutnya masukan daging lele yang sudah di suwir tadi aduk hingga bumbu meresap kedalam daging lele.
  6. Jika daging lele sudah kering menjadi abon, siap di angkat.
  7. Abon lele siap disajikan.
 
Tempat yang Menyediakan:
 
Kampung Lele
Business park in Indonesia
Address: Jl. Kp. Lele, Tegalrejo, Sawit, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah 57374

 

 

Sumber : http://www.earlly.com/cara-membuat-abon-dari-ikan-lele.html

                http://www.masakkue.com/2012/10/resep-membuat-abon-lele.html

 

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...