Moto Belong » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

jepara

Moto Belong

Tanggal 11 Nov 2017 oleh Findayuliana . Revisi 2 oleh Koplenx samathor pada 22 Oct 2020.

Moto Belong merupakan nama makanan khas jepara jawa tengah yang bercitarasa manis dan kenyal. makanan ini merupakan jajanan tradisional khas kota jepara. makanan ini juga mempunyai nama panggilan lain yaitu mata bagong, bahan dasar membuat moto belong adalah menggunakan pisang, dan singkong.

Bahan-Bahan :

1300 gram singkong
1/2 butir kelapa muda, sebagai bahan campuran (kupas kulit ari dan parut)
200 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili
Pewarna makanan (dua warna, umumnya merah dan hijau)
4 buah pisang tanduk (dikukus hingga matang)
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
1/2 butir kelapa muda, sebagai taburan (kupas dan parut memanjang)

Cara Membuat :

Parut singkong lalu campurkan dengan kelapa parut (bahan capuran), gula pasir, garam dan vanili. Lalu bag adonan yang sudah dicampur tadi menjadi dua bagian, lalu beri warna satu bagian dengan pewarna merah, dan satu bagian lagi dengan warna hijau. Aduk-aduk masing-masing bagian hingga rata.
Ambil selembar daun pisang, lalu beri dengan 1/2 bagian adonan warna merah dan 1/2 bagian adonan warna hijau lalu ratakan. Selanjutnya letakkan pisang tanduk yang sudah dikukus ditengahnya, lalu gulung hingga terbungkus dalam daun, lalu sematkan lidi di ujung untuk menutup. Lakukan hal serupa dengan sisa adonan yang ada.
Terakhir kukus adonan yang sudah dibungkus tadi menggunakan api besar selama kurang lebih satu jam atau hingga kue matang. Angkat kue yang sudah matang dan biarknan beberapa saat hingga dingin. Sajikan kue dengan dipotong-potong lalu taburi menggunakan kelapa parut.

Sumber : http://www.menuinternasional.com/2015/06/cara-membuat-kue-mata-bagong.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...