Entri Terkait
Selada Bangka
Makanan Minuman
Selada Bangka, satu lagi masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Pulau Bangka, salah satu pulau dari wilayah Kepulauan Bangka Belitung (Babel) yang terkenal sebagai penghasil Timah. Sekilas mirip Tahu Goreng Medan , bedanya saus Selada Bangka mengandung bubuk ebi kering dan terasi! Yang jelas menu ini menambah satu lagi daftar panjang sajian berbasis tahu dengan saus kacang yang tersebar di seluruh Indonesia, mulai dari Tahu Telur , Tahu Lontong , Tahu Gimbal , Kupat Tahu Bandung , Ketoprak , Gado-Gado dan masih banyak lagi. Sesuai namanya, keistimeaan sajian ini adalah paduan sayurnya dari selada segar! Seperti umumnya sajian Salat, Selada Bangka memadukan berbagai bahan komplit mulai dari kentang, tahu goreng, sayuran rebus, sayuran segar dan saus kacang dengan cita rasa yang asam, manis sekaligus pedas! Jika suka anda bisa menambahkan mie telor rebus dan bawang m...
Nanatimisela
Lempah Kuning Ikan Tenggiri
Makanan Minuman
Lempah kuning ikan tenggiri merupakan makanan khas dari Provinsi Bangka Belitung. Cita rasa dari kuliner ini adalah pedas dan asam, karena menggunakan cabai rawit dan nanas dalam proses membuatnya. Kuliner ini cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 4 potong Ikan Tenggiri segar (cuci lumuri jeruk nipis 10menit) 3 sdm Minyak goreng utk menumis Garam & Gula (Selera) Asam Jawa (larutkan dengan air panas) Nanas (potong kecil/selera) 5 Cabe Rawit orange utuh 3 cangkir air Bumbu halus : 5 Bawang Merah 4 Bawang Putih 1 sdm terasi Jahe (kira2 3cm) Kunyit (kira2 3cm) 4 Cabe Keriting merah 3 Cabe Rawit hijau 1 Lengkuas (digeprek), 1 Sereh (digeprek). Langkah Pembuatannya : Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan sereh. Tumis bumbu halus sampai wangi...
Indahmnrt
Upacara Adat Nujuh Jerami, Suku Lom/Mapur Bangka
Ritual
[caption caption="Upacara Nujuh Jerami - radarbangka.co.id"] [/caption]Nujuh Jerami atau nuju jerami ( Nujuh – Tujuh dan Jerami – Batang Padi) adalah upacara adat sebagai wujud rasa syukur atas hasil panen padi (beras merah) dan permohonan atas perlindungan pada musim tanam berikutnya. Acara tahunan yang diselenggarakan oleh Suku Lom di beberapa dusun yaitu Dusun Air Abik - Desa Gunung Muda, Dusun Pejem - Desa Gunung Pelawan, dan Dusun Bukit Tulang-Desa Riding Panjang, berada di Kecamatan Belinyu - Kabupaten Bangka. Upacara ini sekaligus sebagai penanda musim panen telah berakhir. Peta Kecamatan Belinyu - alramadona.blog.ugm.ac.id images Perjalanan dari Pangkalpinang- Ibukota Provinsi Bangka Belitung, melewati Belinyu lalu terus ke Desa Pejem memerlukan jarak tempuh sekitar 117 km. Dengan jalan yang masih berupa tanah ketika akan ke Desa Pejem. Upacara ini diadakan pada tanggal 13, 14 dan 15 bulan ke- 3 penanggala...
Sifqa
Dambus
Alat Musik
1. Asal-usul Kota Pangkal Pinang merupakan ibukota Provinsi Kepulauan Bangka Belitung (Akhmad Elvian, 2005). Masyarakat kota ini memiliki beragam kreasi budaya, salah satunya alat musik tradisional dambus . Di beberapa desa, dambus masih sering dimainkan bersama dengan alat musik lain, seperti biola, gendang, atau seruling. Hal ini membuktikan dambus bukan hanya sebagai alat musik, namun juga identitas budaya. Dambus adalah sebuah alat musik tradisional yang mirip dengan gitar dan berbentuk seperti buah labu yang dibelah menjadi dua. Pada bagian perut dambus , dibuat lubang dan dikosongkan sebagai ruang resonansi. Lubang ini nantinya akan ditutup dengan kulit kera atau kijang (Taufik Hidayat dan Pupung P. Damayanti, 2006). Nama dambus mirip dengan alat musik gambus. Kemiripan ini dapat dirunut dari asal-usul keberadaan dambus yang memang datang dari luar Pangkal Pinang. Dambus masu...
Dwika Permata Sani
Berego
Makanan Minuman
Bangka Belitung memiliki makanan khas yang hampir mirip dengan lontong yaitu Berego. Bedanya, Berego ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu. Persamaannya hanya terletak pada bentuknya yang bulat dan warnanya yang sama-sama putih. Berego paling enak disajikan dengan lauk yang berkuah yaitu kuah kari ikan. Warga Bangka Belitung juga biasa menyantap berego ini dengan gangan, lakse, dan mie Belitung. Makanan ini sangat mudah ditemukan, karena banyak terdapat di warung-warung makan yang berada di pinggir jalan wilayah Belitung. BAHAN : 500 gram tepung beras kualitas baik 250 gram tepung sagu kualitas balk 1 sdt garam 1750 ml air CARA MEMBUAT : 1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam menjadi satu. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak berbutir. 2. Panaskan ke dalam kukusan loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak. 3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan...
Isticasugi
Mie Belitung/ Belitong
Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung mempunyai makanan khas yang sangat terkenal akan kelezatannya yaitu Mie Belitung. Mie Belitung merupakan hasil kreasi lokal dengan cita rasa yang disesuaikan sama wilayah geografis Belitung yang tekenal dengan hasil lautnya yang melimpah. Mie Belitung/ Belitong ini adalah mie kuning yang disiram kuah udang dan ditaburi bakwan udang, irisan timun, potongan kentang rebus, udang rebus, emping melinjo dan taoge ini sangat khas rasanya karena tidak ada di kota lain. Mie Belitung memang beda sama mie-mie pada umumnya, rasa mie belitung yang membikin nikmat adalah kuahnya. Karena berasal dari kaldu udang asli ditambahi bumbu-bumbu. Berikut merupakan resep cara pembuatan mie khas masyarakat Belitung ini, antara lain: Bahan-bahan yang dibutuhkan : 1 liter Air Kurleb 3 sendok makan minyak, untuk menumis. 250 gram Udang, kemudian anda kupas dan cuci bersih 3 sendok makan Kecap Manis 1 sendok makan Gula Merah 5 sendok...
Andri77
Ayam Bumbu Ketumbar - Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Ayam Bumbu Ketumbar Khas Belitung adalah salah satu dari sekian banyak makanan Belitung yang sangat digemari oleh masyakarat setempat. Makanan yang satu ini biasanya disajikan sebagai menu makanan utama untuk acara undangan pesta pernikahan atau hajatan lainnya (bahasa Belitung: kundangan/begawai). Ayam bumbu ketumbar ini biasanya di buat dari olahan daging ayam kampung. Tekstur daging ayam kampung yang lebih alot di percaya membuat masakan ini lebih lezat. Selain daging ayam kampung, masakan ini juga bisa di buat menggunakan daging ayam broiler dan bahkan biasanya bisa digantikan dengan daging cumi-cumi dan seafood lainnya. Berikut ini resep cara pembuatan Ayam bumbu ketumbar khas masyarakat Belitung ini, antara lain: Bahan: 1 kg ayam kampung 1 buah nanas 1 buah kelapa parut, disangrai Kecap manis secukupnya Minyak secukupnya Daun salam Bumbu Halus: 1 ons lengkuas/laos ½ ons...
Andri77
mie koba bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 bungkus mie instan merk atom bulan/burung dara,etc (bisa juga 250 gr taoge panjang 250 gr ikan tongkol / tenggiri 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm garam 1 sdt merica 1 sdt gula 10 buah cabai rawit, haluskan(untuk sambal) kecap asin kecap manis (opsional) seledri bawang goreng 2 buah jeruk kunci / jeruk nipis 1 lt air untuk merebus...
iqbal muharram
Rujak Tahu Khas Belitung
Makanan Minuman
Rujak tidak hanya terdiri dari buah saja. Bangka Belitung memiliki rujak yang khas yaitu Rujak Tahu. Rujak Tahu ini terdiri dari potongan tahu yang cukup banyak, tauge, mentimun, dan melinjo. Yang membuat rujak ini khas yaitu terdapat mie kuning dan soun juga di dalamnya. Semakin lezat karena disiram dengan kuah bumbu kacang dan ditemani dengan kerupuk. Berikut ini resep dan cara membuatnya. Bahan : ½ kg mie kuning basah ¼ kg kecambah 3 buah tahu basah ½ kg timun ¼ kerupuk 2 bungkus soun ¼ botol minyak 1 ons kacang tanah Bumbu : 3 btr bawang merah 6 siung bawang putih ½ ons cabe kecil 4 buah cabe besar 5 buah gula merah 4 gelas air (8000cc) Cuka/asam jawa secukupnya Garam secukupnya Cara membuat isi : 1. Goreng tahu, krupuk, dan kacang tanah 2. Didih...