Entri Terkait
Sambal Petis Jawa Timur
Makanan Minuman
Sambal petis ini berwarna coklat, bahan dasarnya adalah bawang goreng, cabai, dan petis. Petis merupakan cairan kuah hasil dari rebusan ikan pindang, dan kupang/udang yang diolah sedemikian rupa hingga jadi mengental seperti saus yang lebih padat. Rasanya tidak terlalu pedas dan agak manis, paling pas jika dimakan bersama tahu goreng dan lontong mie. Sumber: https://www.msn.com/id-id/kuliner/foodculture/sambel-nusantara-sedap-ini-10-sambal-dari-berbagai-kota-di-indonesia-dijamin-nagih-banget/ar-BBxm8nL?li=AAfuCL3
Oase
Belut Goreng Pedas
Makanan Minuman
Jika kalian sedang berada di daerah Tuban jangan lupa untuk mencicipi belut goreng pedas yang satu ini. Belut goreng pedas adalah kuliner yang sangat disukai warga Tuban selain karena rasanya yang lezat harganya sangat terjangkau. Makanan ini memiliki rasa yang luas biasa pedas, jadi buat kalian yang tidak begitu menyukai pedas jangan coa-coba untuk mencicipinya ya.. Sebagai pelengkap belut goreng pedas dapat dimakan disantap dengan nasi putih dan beraneka lalapan. Untuk menghemat waktu, kalian dapat membuatnya sendiri masakan ini dirumah. Berikut ini resep dan cara pembuatannya. Bahan : 1/2 kg belut 10 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabe merah 5 bh cabe rawit 1 sdt asam jawa 1 bh jeruk nipis, diambil airnya. Garam, gula, dan minyak secukupnya Cara Memasak : Belut yang sudah bersih, belah dan pukul-pukul, lumuri dengan jeruk, nipis dan gararn, diamkan. Goreng belut sampai kering dan matang....
Isticasugi
Sambal Bajak Jawa Timur
Makanan Minuman
Resep: Bahan 2 cabai merah besar 15 cabai rawit merah 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt terasi 1/2 sdt garam 1 mata asam jawa 15 g gula merah 1/2 sendok gula putih 50 ml minyak goreng Cara Membuat 1. Masukkan cabai merah besar dan rawit, bawang merah dan bawang putih untuk digoreng setengah matang sampai layu. 2. Tiriskan bahan dan haluskan. 3. Siapkan wajan untuk menumis sambal. 4. Tambahkan minyak secukupnya. 5. Masukkan bahan sambal yang sudah dihaluskan. 6. Masukkan bumbu seperti garam, asam jawa, gula merah dan gula putih. Masak sampai sambal berubah warna dan minyak keluar dari sambal. 7. Tiriskan lalu masukkan ke dalam wadah penyimpanan. Sumber: http://lifestyle.l...
Oase
Sambal Bawang
Makanan Minuman
Sambal bawang menjadi oleh-oleh khas sebuah daerah di Jawa Timur. Resep: Bahan 7 cabai rawit merah segar/sesuai selera 3 siung bawang putih 1 butir bawang merah gula dan garam secukupnya 3 sdm minyak goreng untuk menumis Cara Membuat Tumis cabai dan bawang dalam minyak yang panas. Jika sudah mulai layu, tiriskan sejenak. Siapkan cobek dan ulekan lalu haluskan cabai dan bawang yang sudah ditumis dengan menambahkan gula serta garam secukupnya. Sumber: http://www.hipwee.com/tips/11-resep-sambal-khas-nusantara-yang-sedap-mantap-dan-membuat-makan-lahap/
Oase
Daging Sate Kerang
Makanan Minuman
Jika menyebut nama Surabaya, sebagian orang mungkin akan berpendapat kota pahlawan adalah gudang makanan enak. Iya, kuliner seperti, rawon, rujak cingur, tahu tek, lontong balap menjadi beberapa nama andalan makanan khas yang sudah terkenal enak di nusantara. Selain nama-nama di atas, ada satu lagi kuliner khas Surabaya yang juga tidak kalah enaknya yaitu sate kerang. Sate kerang biasanya menjadi menu yang pas untuk teman menikmati lontong balap. Paduan rasa yang pedas serta sedikit manis berkat siraman kecap menjadikan sate ini menggoda siapa saja untuk mencobanya. Tekstur daging kerang yang kenyal saat berada di mulut menjadikan momen menikmati sate kerang mengundang sensasi tersendiri. Uniknya, daging kerang yang disajikan tidak dibakar maupun dipanggang layaknya sate-sate yang selama ini kita kenal. Daging kerang di sate ini hanya direbus kemudian disiram dengan bumbu kecap dan sambal. Proses pembuatan sate kerang sendiri harus melewati beberapa tahap. Pertama, dagin...
Muthi Ashriyanti Tarya
Krengsengan Daging Surabaya
Makanan Minuman
Krengsengan merupakan makanan khas Surabaya, Jawa Timur. Kuliner ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, dan dimasak bersama bumbu-bumbu serta petis. Cita rasa dari kuliner ini adalah pedas dan gurih. Krengsengan sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 150 gram daging sapi segar 200 gram tahu (goreng setengah matang) 1 sdt petis (enak) 1 bungkus kecap manis 6 buah cabe rawit utuh secukupnya garam, gula, dan merica bubuk secukupnya bawang merah goreng 100 ml air panas Bumbu halus : 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar 2 buah cabe merah Langkah pembuatannya : Cuci bersih daging, setelah itu iris tipis tipis. Tusuk-tusuk daging dengan pisau, agar nantinya bumbu dapat meresap...
Indahmnrt
Jangan Leroban - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Masyarakat Banyuwangi memiliki kuliner khas yang istimewa yaitu Jangan Leroban. Tapi saat ini sudah jarang orang yang memasak makanan ini, karena cara memasaknya yang cukup sulit. Hanya beberapa orang saja yang masih sesekali memasaknya, salah satunya adalah warga Desa Licin, Banyuwangi. Pembuatan Jangan Leroban biasanya bersamaan dengan pembuatan minyak kelapa murni dari santan kelapa atau biasa disebut ‘’minyak kelentik’’ oleh masyarakat Suku Using. Jangan Leroban menggunakan air sisa pembuatan minyak kelapa. Kuah Jangan Leroban berwarna cenderung putih dan tidak pekat. Rasa gurih dari kelapa sangat mendominasi. Paling enak jika disantap dengan nasi putih, pepes ikan, dan tahu tempe. Bagi kalian yang ingin mencobanya, berikut ini resep dan cara membuatnya. Bahan : Santan kelapa murni Jantung pisang yang masih muda Sayur pakis Daun singkil, sebagai penyedap Bumbu : Lengkuas, digeprek Batang sereh Cabai rawit...
Isticasugi
Jangan Klentang - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Jangan Klentang atau Sayur Klentang adalah makanan khas dari daerah Banyuwangi. Jangan klentang juga menjadi menu makanan sehari-hari masyarakat Banyuwangi. Klentang adalah buah yang berasal dari tanaman kelor. Tanaman yang mempunyai banyak manfaat ini banyak ditemui di daerah pedesaan. Klentang memiliki sedikit kemiripan dengan rotan. Kulitnya berwarna hijau seperti kulit kayu. Di dalamnya terdapat biji yang dilindungi oleh lapisan seperti selaput plastik yang membentuk segitiga. Dan daging buahnya memiliki rasa seperti buah labu silam. Kuah Jangan Klentang berasa segar seperti sayur asam. Paling enak jika ditemani dengan nasi putih, tahu dan tempe goreng, atau lauk lainnya, juga sambal terasi beserta lalapan. Bahan : ...
Isticasugi
Kue Latok
Makanan Minuman
Kue Latok dapat anda temui di lumajang , Kue Latok yang dapat anda temui di lumajang memiliki ciri khas khusus. Kue Latok ini memiliki tektur yang kenyal dan memiliki warna yang berbeda tidak hanya terdiri dari satu warna saja. Bahan-Bahan : Tepung tapioka sebanyak 125 gram Gula pasir sebanyak 100 gram Air bersih sebanyak 225 ml Pasta pandan 1/4 sendok teh Pasta stroberi 1/4 sendok teh Kelapa parut 100 gram Garam dapur 1/4 sendok teh Minyak sayur 1 sendok makan ( untuk olesan ) Cara Membuat : Masukan dalam satu wadah tepung tapioka dan gula psir sambil diaduk hingga rata. Tambahkan air bersih sedikit demi sedikit aduk kembali sampai merata. Kemudian bagikan adonan menjadi 3 bagian. Salah satu bagian diberi pasta pandan lalu aduk hingga rata. Beri pasta stroberi Pada adonan ke dua aduk hingga rata dan untuk bagian yang ketiga tidak diberi pewarna. Ambil loyang yang...
