Entri Terkait
Sate Ayam Madura
Makanan Minuman
Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus kacangnya. Pelengkap lain yang wajib disertakan seperti potongan bawang merah dan cabe rawit. Sajian ini paling cocok dinikmati bersama irisan lontong. Berikut ini resep cara pembuatan sate ayam Khas Madura, antara lain: Bahan-bahan: Daging ayam fillet, potong dadu - 400 gram Tusukan sate - 15 biji Perendam ayam: Jeruk nipis, ambil airnya - 1/2 buah Bawang putih, haluskan - 3 siung Merica bubuk - 1/2 sdt Saus / Bumbu kacang: Kacang tanah, goreng lalu tumbuk halus - 150 gram Daun jeruk, sobek-sobek - 3 lembar Kecap manis - 3 sdm Gula merah, serut halus - 1 sdm Garam - 1 sdt Gula pasir - 1 sdt Air - 500 ml...
Andri77
Sop Kambing Madura
Makanan Minuman
Resep Sop Kambing Khas Madura Bahan-bahan : • 1 kg iga kambing • 2 batang daun bawang iris tipis • 2 cm jahe,memarkan • 4 cm kayu manis • 3 butir cengkeh • 1 butir biji pala • 2 buah tomat,belah menjadi beberapa bagian • 2 batang daun seledri,iris tipis • Minyak goreng secukupnya • Bawang goreng untuk taburan Bumbu yang dihaluskan : • 10 siung bawang merah • 5 siung bawang putih • 5 buah caeb merah • 1 sendok teh merica • Garam secukupnya • Gula secukupnya Cara Memasak : 1. Potong iga kambing kira-kira 3 cm,rebus dalam panci ta...
Andri77
Bubur Kacang Hijau Madura
Makanan Minuman
Resep Bubur Kacang Hijau Madura Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 350 gram kacang hijau, direndam 1 jam 1.000 ml air 2 cm jahe kupas, dimemarkan 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh vanili bubuk 550 gram gula pasir 1 1/2 sendok teh garam 3 liter santan dari 2 butir kelapa Bahan Ketan Hitam: 300 gram ketan hitam, direndam 2 jam 2 lembar pandan 1/2 sendok teh garam 1.000 ml air 150 gram gula pasir Bahan Pelengkap: 8 lembar roti tawar, dipotong kotak 1 cm 200 gram nangka, dipotong kotak 250 gram kolang kaling, diiris panjang 75 gram susu kental manis Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Madura: Ketan hitam, kukus beras ketan 20 menit sampai mekar. Didihkan air. Masukkan beras ketan, daun pandan, dan garam.Masak sampai matang. Tambahkan gula pasir. Masak hingga meresap. Sisihka...
Andri77
Cumi Hitam Bumbu Madura
Makanan Minuman
Resep Cumi Hitam Bumbu Madura Bahan yang digunakan : Cumi – cumi sebanyak 1/2 kg Tomat merah 1 buah ( iris – iris ) Daun salam sebanyak 1 lembar Serai sebanyak 1 batang ( memarkan ) Garam dapur sesuaikan Gula pasir sesuaikan Penyedap rasa sesuaikan Air bersih sesuaikan Minyak goreng sesuaikan ( untuk menumis ) Bumbu yang harus dihaluskan : Bawang merah sebanyak 4 siung Bawang putih sebanyak 3 siung Cabe rawit 4 buah atau sesuai selera Laos sebanyak 1/2 jari kelingking Jahe sebanyak 1/2 jari kelingking Cara Membuat : Bersihkan terlebih dahulu cumi – cumi dengan mencucinya dengan air yang mengalir agar lendir – lendir serta kotoran yang menempelnya hilang, cuci terus hinga bersih lalu tiriskan dan sisihkan dahulu. Selanjutnya tuang minyak goreng secukupnya kedalam wajan, lalu panaskan. Ji...
Andri77
Sawut Singkong
Makanan Minuman
Kue sawut ini adalah makanan yang terbuat dari singkong yang diparut kasar dengan campuran bahan-bahan seperti vanila, gula merah, daun pandan dan garam. Tidak hanya itu saja sebelum disajikan kue sawut ini juga diberi taburan parutan kelapa diatasnya sebagai pelengkap dari sajian kue sawut tersebut. Rasa kue sawut ini sangat enak sekali dan cocok bila disajikan dipagi hari dengan ditemani secangkir kopi atau jenis minuman lainnya. Kue ini biasanya disantap sebagai pengganjal perut oleh orang-orang Madura sebelum memulai aktifitas mereka di pagi hari. Berikut resep cara pembuatan Sawut Singkong ini, antara lain: Bahan untuk membuat kue sawut : 750 grm singkong segar ( dikupas lalu cuci bersih ) ¾ sdt garam halus 1 sdt vanili bubuk 200 grm gula merah ( dihaluskan ) 2 lmbr daun pandan Bahan untuk taburan kue sawut : Kelapa parut yang dikukus secukupnya Proses Untuk Membuat Kue Sawut Singkong : Singkong ya...
Andri77
Gengsah Madura
Makanan Minuman
Gengsah adalah resep olahan cumi-cumi khas Pulau Madura, Jawa Timur. Hidangan laut ini sangat terkenal akan cita rasa bumbu dan rempahnya yang kaya. Gengsah memiliki rasa asam pedas, dan sedikit manis yang gurih dan cocok di santap sebagai menu makan pendamping nasi putih. Kuahnya yang kental, gurih dan asam mampu menggugah selera semua orang. Berikut resep cara pembuatan gengsah khas Madura, antara lain: Bahan-Bahan: 500 gr cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong (kalo suka kuah yg hitam, biarkan kulit ari dan tinta cumi) 10 butir bawang merah, iris tipis 4 sdm bawang goreng 5 sdm minyak goreng Bumbu yg dihaluskan / diblender: 3 siung bawang putih 1 cm laos 2 cm kunyit 5 butir kemiri 5 bh cabe merah 1 sdm ketumbar 1/2 sdt merica 1 cm jahe 1/2 sdt jinten 1 sdm asam 1/4 sdt terasi cara membuat : tumis bawang merah sampai harum masukkan...
Andri77
Sayur Bening Bayem
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat bayam (ikatbesar) 1 jagung manis 1 wortel 3 bawang putih 4 bawang merah 1 ruas kunci Langkah Cuci bersih sayur2an. Iris tipis bawang merah,bawang putih, Rebus aqua masukan bawang putih,bawang merah,kunci,masukan jagung. Setelah jagung kira2 empuk masukan bayam, Tambahi garam,gula, tes rasa. Angkt taburi bawang goreng. Sajikan dgn sambel tomat trasi dan lauk lain. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3788064-sayur-bening-bayem
hallowulandari
Ayam Penyet Sambel Ijo
Makanan Minuman
Bahan Ayam Penyet Sambal Ijo 1 ekor ayam, potong 4 bagian 2 btg serai, memarkan 4 lbr daun jeruk ayam penyet sambal ijo ayam penyet sambal ijo Bumbu Halus 3 cm kunyit 2 siung bawang putih ½ sdt lada 1 sdm air jeruk nipis Bahan Sambal 4 bh bawang merah 2 siung bawang putih 8 bh cabai hijau, rebus setengah matang 5 cm jahe 1 sdt garam Pelengkap Selada air Timun Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Ijo Masak ayam, serai, daun jeruk dan bumbu halus sambil diaduk hingga bumbu meresap dan matang, tambahkan air jika perlu. Goreng ayam dalam minyak panas sedang sampai kecokelatan. Haluskan bahan sambal, tambahkan ayam goreng lalu penyet atau ditekan hingga ayam agak pipih. Hidangkan dengan pelengkap. Sumber: http://www.cararesep.com/resep-ayam-penyet-sambal-ijo.html Tem...
hallowulandari
Samplok
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Kutpo Angin yaitu sampok yang berwarna kuning keemasan dengan dibalut parutan kelapa yang menambah nikmat makanan asli orang pedesaan. Dibuat dari bahan dasar ketela pohon alias singkong, tumbuhan yang cukup mudah ditemukan di wilayah Nganjuk baik di musim hujan maupun kemarau. Proses pembuatannya sendiri lumayan rumit di samping perlu waktu dan tenaga ekstra. Bahan : - 500 gr terigu - 500 gr tepung tapioka - 50 gr merang bakar (bisa juga menggunakan daun pisang kepok) - kelapa prut untuk taburan - 8 gelas air - 500 gr gula Cara pembuatan : 1. Bakar daun pisang kering setelah menjadi abu dicampur dengan air. 2. Ditempat lain, campurkan bahan-bahan (tapioka, terigu, dan gula) 3. Masukkan air campuran abu (yang telah disaring) ke dalam wadah bahan bahan (tapioka tepung, gula).. Aduk secara perlahan hingga merata dan saring lagi menggunakan saringan yang lubangnya agak besar 4. Masukk...
