×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Bubur Kacang Hijau Madura

Tanggal 12 Dec 2017 oleh Andri77 .

Resep Bubur Kacang Hijau Madura

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:

 

  • 350 gram kacang hijau, direndam 1 jam
  • 1.000 ml air
  • 2 cm jahe kupas, dimemarkan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 550 gram gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 3 liter santan dari 2 butir kelapa

Bahan Ketan Hitam:

  • 300 gram ketan hitam, direndam 2 jam
  • 2 lembar pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1.000 ml air
  • 150 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

 

  • 8 lembar roti tawar, dipotong kotak 1 cm
  • 200 gram nangka, dipotong kotak
  • 250 gram kolang kaling, diiris panjang
  • 75 gram susu kental manis

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Madura:

  1. Ketan hitam, kukus beras ketan 20 menit sampai mekar.
  2. Didihkan air. Masukkan beras ketan, daun pandan, dan garam.Masak sampai matang. Tambahkan gula pasir. Masak hingga meresap. Sisihkan.
  3. Didihkan air, rebus kacang hijau, jahe, dan daun pandan sampai lunak dan agak hancur. 
  4. Masukkan santan, gula pasir dan vanili sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan harum.
  5. Sajikan bubur kacang hijau dengan ketan hitam dan pelengkapnya.

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Bubur Kacang ijo madura  
Diner
Address: Jl. Tebet Timur Raya, RT.10/RW.10, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820
Phone: 0852-1018-1569

 

Sumber: sajiansedap.grid.id

DISKUSI


TERBARU


Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...