×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Bubur Kacang Hijau Madura

Tanggal 12 Dec 2017 oleh Andri77 .

Resep Bubur Kacang Hijau Madura

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:

 

  • 350 gram kacang hijau, direndam 1 jam
  • 1.000 ml air
  • 2 cm jahe kupas, dimemarkan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 550 gram gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 3 liter santan dari 2 butir kelapa

Bahan Ketan Hitam:

  • 300 gram ketan hitam, direndam 2 jam
  • 2 lembar pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1.000 ml air
  • 150 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

 

  • 8 lembar roti tawar, dipotong kotak 1 cm
  • 200 gram nangka, dipotong kotak
  • 250 gram kolang kaling, diiris panjang
  • 75 gram susu kental manis

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Madura:

  1. Ketan hitam, kukus beras ketan 20 menit sampai mekar.
  2. Didihkan air. Masukkan beras ketan, daun pandan, dan garam.Masak sampai matang. Tambahkan gula pasir. Masak hingga meresap. Sisihkan.
  3. Didihkan air, rebus kacang hijau, jahe, dan daun pandan sampai lunak dan agak hancur. 
  4. Masukkan santan, gula pasir dan vanili sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan harum.
  5. Sajikan bubur kacang hijau dengan ketan hitam dan pelengkapnya.

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Bubur Kacang ijo madura  
Diner
Address: Jl. Tebet Timur Raya, RT.10/RW.10, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820
Phone: 0852-1018-1569

 

Sumber: sajiansedap.grid.id

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...