Sop Kambing Madura » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kuliner Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Madura

Sop Kambing Madura

Tanggal 12 Dec 2017 oleh Andri77 .

Resep Sop Kambing Khas Madura

Bahan-bahan :

•    1 kg iga kambing
•    2 batang daun bawang iris tipis
•    2 cm jahe,memarkan
•    4 cm kayu manis
•    3 butir cengkeh
•    1 butir biji pala
•    2 buah tomat,belah menjadi beberapa bagian
•    2 batang daun seledri,iris tipis
•    Minyak goreng secukupnya
•    Bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :

•    10 siung bawang merah
•    5 siung bawang putih
•    5 buah caeb merah
•    1 sendok teh merica
•    Garam secukupnya
•    Gula secukupnya

Cara Memasak :

1.    Potong iga kambing kira-kira 3 cm,rebus dalam panci tambahkan jahe dan garam.Masak hingga air mendidih dan iga benar-benar empuk.
2.    Panaskan wajan,tumis bumbu yang di haluskan tambahkan biji pala,cengkeh,dan kayu manis.Masak sampai tercium bau harum,kemudian masukan bumbu yang telah ditumis kedalam rebusan daging iga tadi,aduk-aduk hinggga merata.
3.    Masukan daun bawang dan tomat,masak sebentar dengan api kecil.
4.    Tuang sop iga kambing kedalam mangkok,tambahkan irisan daun seledri,bawang goreng dan kerupuk.Untuk lebih nikmat lagi bisa di sajikan bersama nasi dan sambal.

RM/Toko yang Menyediakan:

Sop & Sate Kambing Estu Rame

Rumah Makan

Alamat: Jl. Tebet Bar. No.120, RT.4/RW.6, Tebet Bar., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12810

Telepon: (021) 59750868

Sumber: resepkoki.id

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...