Entri Terkait
Cireng - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bentuk cireng bisa pipih atau lonjong tak beraturan. Adonan aci yang sudah dibentuk itu digoreng sampai bagian luarnya kering dan renyah tapi bagian dalamnya masih agak basah dan kenyal. Cireng disajikan dengan cocolan seperti bumbu rujak, saus sambal, atau saus kacang. Sumber: http://bobo.grid.id/Info-Bobo/Serba-Serbi/Apa-Beda-Cilok-Cireng-Dan-Cimol
Oase
Cilok Bandung
Makanan Minuman
Cilok terbuat dari tepung aci yang dicampur dengan air lalu diaduk hingga jadi adonan yang lentur dan liat. Adonan ini kemudian dibentuk bulat seperti bakso lalu direbus atau dikukus. Cilok yang sudah matang ditusuk seperti sate kemudian disiram kuah kacang atau kuah kecap. Dalam bahasa Sunda, ditusuk itu disebut dicolok. Dari kata dicolok itulah tercipta nama cilok atau aci dicolok. Sumber: http://bobo.grid.id/Info-Bobo/Serba-Serbi/Apa-Beda-Cilok-Cireng-Dan-Cimol
Oase
Empal Gepuk
Makanan Minuman
Empal gepuk adalah makanan yang menggunakan bahan utama berupa daging sapi. Cita rasa dari empal gepuk cenderung manis dan gurih. Tekstur daging yang empuk dari empal gepuk didapatkan dari proses perebusan dan penumbukan pada daging sapi tersebut. Proses penumbukan daging sapi ini mirip dengan pembuatan abon sapi. Dalam bahasa Sunda, proses pemukulan atau penumbukan selama berkali – kali ini dinamakan dengan istilah gepuk. Empal gepuk akan dengan mudah dijumpai di daerah Jawa Barat khususnya di restoran atau rumah makan khas Sunda. Empal gepuk mengandung protein yang baik untuk kesehatan. Apabila menyimpan empal gepuk sebagai persediaan makanan maka empal gepuk yang masih mentah bisa disimpan di dalam lemari es dan pastikan sudah dibungkus plastic wrap . Resep: Bahan 1/2 kg bawang merah 700 ml santan kelapa 2 – 3 lembar daun salam 1 sdt air asam jawa...
Oase
Ulukutek Leunca
Makanan Minuman
Makanan sederhana khas Sunda ini rasanya renyah pahit leunca beradu dengan lembutnya oncom dan pedasnya cabai. Resep: Bahan 3 sdm minyak sayur ½ cm lengkuas 1 lembar daun salam 8 buah cabai rawit merah iris kasar 20 helai kemangi 150 g leunca 150 g oncom dimemarkan Bumbu Halus 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 cm kencur ½ sdt gula pasir 1 sdt garam Cara Membuat Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi. Tambahkan cabai rawit lalu aduk hingga layu. Masukkan kemangi, oncom, dan leunca lalu aduk rata, jika perlu tambahkan sedikit air. Masak hingga on...
Oase
Spaghetti Tulang ( Spatula ) Bandung
Makanan Minuman
Spaghetti tulang atau yang biasa dikenal dengan spatula, merupakan jajanan khas dari Bandung, Jawa Barat. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan spaghetti sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan tulang ayam. Jajanan ini cocok sekali disajikan saat sedang bersantai. Tertarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan - bahan : 1 bungkus spaghetti 1 bungkus saus spaghetti bolognaise 1 botol saus tomat 1 botol saus pedas 10 cabe rawit diulek Secukupnya minyak goreng 1 kg tulang ayam yang masih ada daging nya Langkah pembuatannya : Rebus tulang didalam presto kurang lebih 15 menit. Apabila kalian tidak punya presto, kalian dapat merebusnya dipanci biasa tetapi waktunya ditambah ya. Rebus spaghetti dengan satu sendok minyak goreng. Rebus sampai -/+ 15 menit sampai empuk, angkat dan tiriskan. Siapkan te...
Indahmnrt
Kue Serabi Gonjing
Makanan Minuman
Serabi Gonjing merupakan makanan yang berasal dari cirebon jawa barat, makanan ini terbuat dari campuran kelapa parut, tepung beras dan tepung terigu. Serabi Gonjing ini memiliki rasa yang gurih. jika anda penasaran anda dapt membuatnya dirumah dengan bahan dan cara sebagai berikut. Bahan-Bahan : 1 kg tepung terigu 1 kg tepung beras 2 kg kelapa parut santan secukupnya Cara Membuat : Siapkan bahan untuk membuat Serabi Gonjing. Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, tepung beras dan parutan kelapa . Uleni adonan hingga rata sambil tambahkan santan secukupnya hingga adonan bertektur pas (tidak encer tidak pula terlalu kental). Siapkan cetakan serabi, lalu panaskan di atas api kecil. Jika cetakan sudah panas masukan adonan ke dalam cetakan, kemudian tutup dan biarkan beberapa saat. Cek serabi agar tidak gosong, jika sudah pas kematangannya angkat Serabi Gonjing. Ulangi langkah ters...
Findayuliana
Toge Goreng Bogor
Makanan Minuman
Toge adalah salah satu sayuran yang sangat murah meriah dan mudah sekali didapat setiap hari di tukang sayur atau pasar. Toge sangat di kenal di masyarakat sebagai makanan yang dapat memberikan kesuburan kepada suami istri, oleh karena itu banyak sekali yang memfavoritkan makanan ini dirumah terkhusus pasangan suami istri, orang dewasa dan bahkan kalangan kakek nenek. Toge sangat mudah di temukan karena kesuburan tanah di indonesia membuat petani toge sering kali panen dan karena juga termasuk tanaman yang tidak mengenal musim dingin dan panas. walauun panas dan dingin toge akan tetap tumbuh dan panen. Seperti yang di lansir dalam website resmi Ommasakom.net Nutrisi yang terkandung di dalam sayuran toge ini sangatlah banyak dan sangat di gunakan sekali untuk oleh tubuh. Vitamin yang ada di dalam toge ini pun bermacam-macam di antaranya vitamin C, Vitamin E, vitamin K, dan kandungan lainya seperti protein yang tinggi, asam folat yang berguna sekali untuk kese...
Zudin17 anas
kecimpring
Makanan Minuman
makanan yang terbuat dari singkong ini merupakan cemilan khas kota bandung. rasanya gurih dan cocok untuk jadi cemilan. bahan-bahan 1 kg singkong seledri/daun bawang/kucai utk taburan Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih ketumbar 3 buah cabe sesuai selera garam,gula penyedap rasa langkah-langkah 1. Kupas singkong kemudian parut. 2. haluskan bumbu, campurkan kedalam singkong yg telah diparut, beri sedikit garam,gula dan penyedap 3. sementara itu didihkan air d...
Ajidarmawan
sumpia mini isi ebi
Makanan Minuman
Sumpia adalah merupakan sejenis makanan camilan kue kering tradisional yang terlihat berbentuk seperti lumpia namun dengan ukurannya yang sangat mini. Cemilan ini khas dari Bandung memiliki isi yang juga bervariasi yaitu diantaranya isi abon, udang dan juga ebi. Rasanya yang nikmat, enak, gurih, lezat, pedas dan juga renyah dapat dijadikan sebagai alternatif bagi anda yang menyukai kudapan seperti gorengan. BAHAN UNTUK KULIT SUMPIA 250 gram tepung terigu segitiga 75 gram tepung beras ½ senduk teh baki ng powder 120 ml air Garam secukupnya saja Minyak digunakan untuk menggoreng secukupnya sajaa Cairkanlah 1 sdt terigu bersama 50 ml air (sebagai perekat) BAHAN UNTUK ISIAN EBI 150 gr ebi, rendamlah di air panas, tiriskanlah, haluskan 1 senduk teh gula pasir 3 buah cabai / cabe merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 senduk teh garam CARA MEMBUAT Pertama Untuk isian e...