Entri Terkait
Piyangko Muntilan
Makanan Minuman
Piyangko, atau sering disebut Yangko, merupakan kue khas daerah Muntilan, Kab.Magelang yang biasanya mudah ditemui di warung - warung kelontong maupun di pasar. Sekilas kue ini mirip dengan mochi, dimana warnanya putih dengan tekstur lembut. Dengan balutan tepung ketan yang telah disangrai dan diisi dengan campuran gula merah dan kacang tanah menampilkan kenyamanan ketika dimakan Untuk resepnya sendiri seperti dibawah ini : BAHAN Bahan kulit 15 sdm munjung tepung ketan 5 sdm munjung terigu 8 sdm munjung gula pasir 2 sdm Susu bubuk Santan 1 gelas (200 ml) Secukupnya garam secukupnya T. Ketan sangrai buat baluran Bahan isian 150 gr kacang tanah sangrai 3 sdm Gula/ gula jawa secukupnya 100 ml Air Langkah Campur semua bahan,aduk sampai kalis Siapkan loyang uk 20x20.. Beri plastik/ daun pisang dan olesi dengan minyak Kukus selama 20 menit Buat isian yangko mochi. Sangrai kacang.. Blender bersama gula dan air. Beri sedikit garam Tabur kacang sangrai secara mer...
Nfs_salman
Sambal Bawang Goreng Garam
Makanan Minuman
Sambal bawang goreng garam ini merupakan makanan yang dapat dijadikan cemilan ataupun dimakan dengan nasi hangat Bahan-bahannya cukup sederhana, seperti garam, bawang merah, cabe ijo, dan perasa. Selain itu juga bisa ditambahkan dengan terasi ataupun ikan teri, sesuai selera. Pertama, iris bawang merah 500 gram, kemudian taburi garam dan rendam hingga kurang lebih 1 jam, masukan bawang besera garam tersebut ke dalam minyak panas hingga kering lalu diangktambahkan sedikit penyedap rasa dan ikan teri, lalu sajikan dengan nasi hangat. Sumber : Sukarti SBITB-K6-Anas
Anas syuhud rabbani
Ndas Manyung Khas Pati
Makanan Minuman
Di Kota Pati, terdapat olahan khas masakan ikan manyung ini yaitu Ndas manyung. Makanan ndas manyung khas Kota Pati ini terkenal akan pedas dan lezat membuat orang-orang yang memakannya pasti menjadi kecanduan. Kata "ndas" merupakan bahasa jawa yang berarti kepala, sedangkan Manyung adalah nama ikan yang akan dimasak. Jadi, ndas Manyung merupakan olahan kepala ikan Manyung yang dibumbui khas. Sebenarnya Anda bisa juga memasak makanan khas Kota Pati ini sendiri di rumah, tanpa harus membelinya. Selain Anda bisa lebih berhemat, Anda bisa juga bisa menyesuaikan cita rasanya dengan lidah Anda beserta anggota keluarga lainnya. Kesegaran makanan Ndas manyung ini sangat pas di makan saat siang hari sehingga dapat membuat orang yang makan berkeringat. Untuk membuat ndas manyung, bahan yang dibutuhkan adalah : 2 kepala ikan manyung 1 buah tomat merah 2 kemasan santan kelapa Dan minyak goreng secukupnya Untuk membuat bumbunya, bumbu yang dihaluskan adalah: 8 buah bawang merah 5 bu...
Fajria Salma
Olos Khas Tegal
Makanan Minuman
Olos merupakan salah satu jajanan khas Tegal yang dibuat dari tepung aci/kanji yang dikombinasikan dengan tepung terigu dan diberi isian. Olos original versi klasik khas kota Tegal Brebes Jawa Tengah untuk isian biasanya berupa tumisan kol, daun bawang dan irisan cabai rawit. Namun selain berisi isian tersebut, kini olos dapat di kreasikan dengan aneka bahan lainnya. Seperti ditambahkan sayuran wortel layaknya gorengan bakwan, kornet, sosis, daging cincang dan lain sebagainya. Karena olos isi yang memiliki rasa enak dan unik, menjadikan olos Tegal masuk kedalam kategori camilan unik yang ngehist di beberapa kota Indonesia. Olos dengan citarasa pedas hot yang khas membuat banyak orang ketagihan untuk menyantapnya. Selain tempe mendoan, cireng dan pisang goreng, olos merupakan camilan gurih super pedas yang cocok untuk teman bersantai ketika ngopi dan ngeteh. Bagi anda yang doyan pedas, olos merupakan makanan yang wajib dicoba. BAHAN KULIT OLOS : 250 gr Tepung kanji 125 gr T...
Moch. farish rizkiansyah
Kue Clorot
Makanan Minuman
Berkunjung ke Purworejo, Jawa Tengah belum lengkap rasanya bila belum mencicipi clorot, makanan khas asli kota Berirama yang unik. Bentuk, isi dan rasanya yang manis gurih dan legit membuat pecinta kuliner ketagihan. Di Purworejo, clorot biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional. Clorot terbuat dari tepung beras ditambah sedikit tepung ketela/kanji, garam, kapur sirih, serta gula merah lalu ditambahi pewangi berupa daun pandan. Selain bentuknya yang unik, makanan sejenis jenang ini juga memiliki cara khusus yang tak kalah unik sebelum dimakan. Kebanyakan orang awam akan membuka cangkang clorot dari atas seperti makan es cream. Namun cara yang benar sebelum melahap kuliner khas Purworejo ini adalah dengan menusuk bagian bawah clorot dengan menggunakan satu jari. Selain untuk dimakan sendiri, clorot juga bisa dijadikan oleh-oleh bagi siapa saja yang berkunjung di Purworejo untuk dibawa pulang. Kuliner unik yang hanya ada di Purworejo ini bisa bertahan hingga dua hari karena t...
Fathuradlan
Glotak,makanan khas tegal
Makanan Minuman
Glotak**** makanan tradisional dari Tegal. Banyak sih yang gak tau glotak. Padahal rasanya nikmat. Glotak ini sendiri terbuat dari degan atau bahan dasar pembuat gembus atau lebih tenar meng-Indonesia dengan sebutan oncom. Bedanya, kalau oncon di kota besar dipenuhi jamur yang dominan berwarna orange. Kalau gembus, warnanya bersih. Hampir sama seperti tempe, bedanya tekstur gembus lebih halus. adapun untuk pembuatan glotak,resepnya yaitu: Persiapkan Alat Bahan 1 papan Gembus/Dage 5 biji Lombok merah 3 siung Bawang putih Ketumbar 1/2 sdt Ketumbar Laos salam sereh secukupnya Garam secukupnya Gula merah 1 lt Air 1/4 kg Tulang sapi/kepala /ceker ayam Cara Pembuatannya 1.Potong : bawang merah Cabe ijo Laos + sereh dikeprek Dihaluskan : Lombok merah Bawang putih Ketumbar Dage/gembus Sangrai bawang merah & bumbu yg dihaluskan sampai harum Masukan salam laos sereh Masukan air biarkan mendidih Masukan dage dan tulang/kepala/ Ceker biarkan sampai matang & mengental...
Bismatoriq
Soto Tauco khas Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-6 porsi 1/2 kg tetelan ayam (campur kepala, ceker, balungan) 250 gram tauge 7 batang daun bawang 3 bungkus (atau 4-5 sdm) tauco 2 lembar daun salam 1,5 liter air 5 siung bawang merah (diiris tipis) Secukupnya kecap manis Sedikit minyak goreng untuk menumis Bumbu halus : 2 siung bawang putih 3 buah cabe merah (sebelumnya sudah direbus) 1 sdm garam 1 sdt merica Langkah 60 menit 1. Panaskan air dalam panci sampai mendidih kemudian masukkan daun salam dan tetelan ayam, masak sampai empuk. 2. Sambil menunggu tetelan ayam empuk, cuci bersih daun bawang kemudian iris tipis. Kemudian bersihkan tauge dan cuci. Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bawang merah sampai harum, lalu tambahkan bumbu halus dan tauco, tumis sampai matang, boleh tambahkan sedikit air. Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci rebusan tetelan ayam, tambahkan kecap. Koreksi rasa, bisa ditambahkan garam/gula sedikit. Terakhir masukkan tauge dan daun bawang, masak sampa...
Afif andria ma'fu
Grombyang
Makanan Minuman
Grombyang Nasi grombyang adalah sejenis nasi campur yang merupakan makanan khas dari masyarakat Pemalang, Jawa Tengah. Nama makanan ini berasal dari bentuk penyajiannya, yaitu antara isi dan kuah lebih banyak kuahnya sehingga kelihatan bergoyang-goyang Bahan-bahan 500 gr daging sapi, rebus ½ empuk sisihkan kaldunya 1000ml 1 batang serai 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 sdm gula merah 1/2 sdm tauco manis 2 sdm kelapa sangrai Bumbu halus : 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1/2 sdt merica butiran 1/4 sdt pala bubuk 2 butir keluwak 1 cm jahe 2 cm kunyit Bahan pelengkap : Secukupnya bawang goreng Secukupnya daun bawang iris halus Secukupnya sambal rawit Langkah Tumis bumbu halus hingga harum dan benar² matang masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Nasi Grombyang khas Pemalang langkah memasak 1 foto Tambahkan air kaldu masukkan daging masak sampai mendidih. Nasi Grombyang khas Pemalang langkah memasak 2 f...
Bismatoriq
Ayam kedu
Makanan Minuman
Ayam kedu merupakan jenis ayam buras yang berasal dari Kersidenan Kedu, Jawa Tengah. Ayam ini telah dikembangkan sejak jaman kolonial. Konon ayam kedu merupakan hasil silangan antara ayam “dorking”yang di bawa Gubernur Jenderal Raffless dengan ayam lokal dari daerah dieng. Ayam kedu memiliki bentuk yang khas, terdiri dari kedu hitam, kedu putih dan kedu campuran. Ayam kedu dipelihara untuk diambil daging dan telurnya. Namun karena bentuknya yang khas banyak juga dijadikan sebagai hewan hobi. Terutama kedu hitam, yang lebih mirip ayam cemani. Seperti ayam kampung, produktivitas ayam kedu relatif lambat. Ukuran rata-rata ayam kedu dewasa sekitar 1,5-2 kg. Namun ayam kedu jantan bisa mencapai berat 4 kg, sedangkan betina 3kg. Kemampuan bertelur ayam kedua betina sekitar 25 butri per periode bertelur.