Berkunjung ke Purworejo, Jawa Tengah belum lengkap rasanya bila belum mencicipi clorot, makanan khas asli kota Berirama yang unik. Bentuk, isi dan rasanya yang manis gurih dan legit membuat pecinta kuliner ketagihan. Di Purworejo, clorot biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional. Clorot terbuat dari tepung beras ditambah sedikit tepung ketela/kanji, garam, kapur sirih, serta gula merah lalu ditambahi pewangi berupa daun pandan. Selain bentuknya yang unik, makanan sejenis jenang ini juga memiliki cara khusus yang tak kalah unik sebelum dimakan. Kebanyakan orang awam akan membuka cangkang clorot dari atas seperti makan es cream. Namun cara yang benar sebelum melahap kuliner khas Purworejo ini adalah dengan menusuk bagian bawah clorot dengan menggunakan satu jari. Selain untuk dimakan sendiri, clorot juga bisa dijadikan oleh-oleh bagi siapa saja yang berkunjung di Purworejo untuk dibawa pulang. Kuliner unik yang hanya ada di Purworejo ini bisa bertahan hingga dua hari karena tanpa menggunakan bahan pengawet. Lanjut, kita akan segera mengetahui bagaimana cara membuat Clorot khas Purworejo.

Bahan Membuat Clorot : a. Tepung Sagu 50 gr b. Tepung beras 50 gr c. Gula Merah 150 gr (iris halus) d. Garam 1/4 sdt e. Santan 250 ml f. Air 100 ml g. Daun Janur h. Lidi untuk menyemat

Cara Membuat Corong : Gulung daun janur kearah atas dan bagian ujung bawahnya harus kecil dan rapat. Sematkan mulut corong dengan lidi.

Cara Membuat Kue Clorot :

1. Campurkan tepung sagu dan tepung beras sambil diayak.
2. Masak air dengan gula dan garam sampai gula larut, angkat, dan saring.
3. Tambahkan santan kedalam air gula, aduk sampai rata.
4. masukkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil diaduk-aduk rata dan licin.
5. Siapkan kukusan dengan sarangan yang memiliki lubang besar atau bisa dengan ampas kelapa, alasi dengan daun pisang, tancapkan corong janur supaya tegak.
6. lalu isi corong dengan adonan hingga hampir penuh, kukus sekitar 15 menit hingga matang
7. Angkat dan Clorot siap untuk disajikan.

Tidak hanya di Indonesia, ternyata juga terkenal di berbagai negera tetangga, seperti Malaysia dan Brunei.

sumber http://www.masakkue.com/2013/11/kue-clorot.html