Entri Terkait
Sate Asin Khas Bandung
Makanan Minuman
Masyarakat Indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan makanan bernama sate. Sate identik daging yang dipotong kecil kecil lalu di tusuk dengan tusukkan sate dan diberi dengan bumbu kacang. Namun, inovasi dan kreativitas terus terjadi di masyarakat. Sate ini pun lalu di kembangkan oleh orang Bandung menjadi sate asin. Apa sih sate asin itu? Sate asin adalah sate yang sebelum dibakar sudah diberi bumbu asin terlebih dahulu dan untuk memakannya tak perlu memakai bumbu apapun karena bumbu asin yang sudah dibakar membuat cita rasa sate tersebut menjadi asin dan gurih. Bumbunya pun bukan hanya asin, bahkan kita dapat me- request tingkat kepedasan pedas sate tersebut, seperti asin saja, asin pedas sedang dan asin pedas sekali. Jika kalian ingin mencoba salah satu sate asin khas Bandung ini, kalian dapat berkunjung ke Jalan Sudirman dan akan menemukan Sate DJ. Silahkan mencoba sensasi berbeda makan sate! #OSKMITB2018
OSKM_16018084_Nadira Vasya_Pratiwi
Awug khas Bandung
Makanan Minuman
Cita rasa awug sebagai makanan tradisional memang tak diragukan lagi. Awug merupakan salah satu makanan tradisional khas Jawa Barat yang berasal dari Suku Sunda. Awug adalah salah satu dari sekian banyak panganan khas Sunda yang berbahan dasa dari tepung beras. Awug diolah dari tepung beras yang dicampur dengan air, garam, gula merah, serta parutan kelapa, yang kemudian dikukus menggunakan aseupan  yang terbuat dari anyaman bambu berbentuk kerucut. Pada masa penjajahan dulu, banyak orang yang menyantap awug sebagai makanan pokok. Selain karena rasanya yang khas dan enak, bahan-bahan dan cara membuatnya pun terbilang mudah. Awug biasanya disantap dengan tambahan parutan kelapa, terkadang orang menyajikan awug dalam sebuah nampan disertai dengan jajanan-jajanan pasar lainnya seperti : klepon, cenil, putri noong, dll. Sampai saat ini awug masih digemari oleh penduduk Jawa Barat, terutama orang-orang Bandung.  refernsi : http...
Oskm18_16618143_habbab
Ayam Geprek Jogjakarta
Makanan Minuman
Ayam geprek adalah kuliner khas Jogjakarta. Makanan ini memiliki nama yang sesuai dengan cara penyajiannya, yakni di “Geprek” dengan menggunakan alat yang terbuat dari batu alias cobek alat untuk menghaluskan bumbu secara manual. Cobek cukup populer di kalangan masyarakat kuliner karena hasil dari penghalusannya yang terkesan tradisional. Ayam geprek sangat popular akan tingkatan rasa pedasnya, sesuai permintaan konsumen, penyaji akan menghaluskan cabai dari 1 hingga 40! Cukup pedas bukan? Ayam geprek memiliki varian rasa yang cukup banyak, dari ayam bumbu kuning, ayam goreng tepung, dan lain lain. Cara pembuatannya sedikit berbeda dari ayam goreng biasa, namun hal inilah yang menjadikan ayam geprek spesial dan populer di kalangan masyarakat. Ayam yang sudah digoreng dengan tepung namun hanya setengah matang, dibakar lagi untuk ditambahkan berbagai bumbu sesuai menu pilihan. Seperti mozzarella, sambal terasi, sambal tomat, bahkan sambal matah yang berasal da...
OSKM18_16718010_MUHAMMAD FAJAR SUTISNA
Cerita Sejarah Dibalik Gunung Tangkuban Perahu
Cerita Rakyat
Kota Bandung atau yang kita juga kenal sebagai Kota Parahyangan atau juga dikenal dengan nama Parij Van Java karena keindahannya pada jaman dahulu seperti Kota Paris di tanah Jawa. Bandung juga mempunyai beberapa cerita rakyat yang sangat terkenal. Seperti salah satunya adalah Sangkuriang. Sangkuriang menceritakan kisah tentang seorang putri yang bernama Dayang Sumbi, anak Raja Sungging Perbangkara. Dayang Sumbi adalah seorang putri yang sangat cantik jelita. Banyak sekali raja-raja yang jatuh cinta karena kecantikan Dayang Sumbi sehingga mengakibatkan peperangan antara raja-raja tersebut. Merasa dirinya menjadi bahan sumber perperangan bagi raja-raja tersebut, akhirnya Dayang Sumbi memutuskan untuk pergi ke hutan dan menjalani hidupnya disana. Pada suatu hari, ketika Dayang Sumbi sedang bertenun, pintalan benang tenunnya jatuh dan ia sangat malas untuk mangambilnya sehingga terucaplah kata-kata "Barangsiapa yang mengambil pintalan benang tenunku. Kalau dia perempuan, maka a...
Oskm18_19718395_amanda
Geblek Kulon Progo
Makanan Minuman
Siapa yang tidak kenal dengan Daerah Istimewa Yogyakarta? Kebanyakan orang Indonesia bahkan dunia pasti mengenal daerah ini ataupun sudah pernah datang di daerah ini. Daerah Istimewa Yogyakarta terdiri dari 4 kabupaten dan 1 kota, , salah satunya adalah Kabupaten Kulon Progo. Kabupaten ini memiliki pusat pemerintahan di Wates. Daerah ini memiliki nama Kulon Progo karena terletak di sebelah barat Sungai Progo. Daerah ini sudah mulai dikenal banyak orang apalagi setelah pemerintah memutuskan untuk membangun bandara bertaraf internasional di wilayah Kulon Progo. Namun, kali ini saya akan membahas tentang makanan khas daerah ini. Cerita yang saya dapatkan dari nenek saya ini membuat saya tertarik untuk mengulasnya di artikel ini. Makanan tradisional yang akan saya bahas yaitu cemilan yang bernama "Geblek". Geblek mirip dengan cireng yang kita kenal di Bandung, bahan dasarnya juga dari tepung tapioka ditambah dengan parutan singkong, r asanya ya gurih sama sepe...
OSKM_16518018_Aloysius Bimo Prayogo
Suling, hasil tiupan nan merdu
Alat Musik
Seperti yang kita ketahui setiap wilayah di Indonesia memiliki alat musik yang khas dan juga berbeda-beda. Dari bentuk, ukuran, dan juga cara memainkannya. Di daerah saya yaitu tepatnya di Bandung, Jawa barat memiliki alat musik angklung dan suling. Namun, saya akan membahas lebih lanjut tentang suling. Penasaran kan teman-teman? Nah, suling merupakan alat musik tiup yang terbuat dari bambu Tamiang. Alasannya karena bambu tersebut berdiameter kecil dan tipis sehingga suara yang dihasilkannya sangat khas. Fungsi suling: 1. Salah satu instrumen utama dalam kacapi suling. 2. Menyertai instrumen dalam Gamelan Degung, Tembang Sunda. Kebetulan nih waktu SMP, saya pernah belajar memainkan suling di pelajaran seni budaya. Cara memainkannya pun cukup mudah yaitu dengan meniup dan menutup sebagian lubang pada suling menggunakan jari tangan. Eits, perhatikan juga lubang yang akan kita tutup karena akan mempengaruhi nada yang diha...
OSKM18_16218025_nurha Nurhasanah
Ciu
Makanan Minuman
Ciu adalah makanan khas dari Bandung. Ciu singkatan dari "Aci" dan "Cau" ("tepung tapioka" dan "pisang"). Biasanya dijajakan oleh penjual bandrek atau bajigur. Rasanya manis dan empuk. Makanan sederhana ini dibungkus dengan daun pisang lalu di kukus. Resep Ciu Bahan : 15 buah pisang raja bulu/ pisang kepok yang matang 100 gram tepung tapioka (aci) 50 gram tepung terigu 50 gram gula pasir 50 gram kelapa parut 2 lembar daun pandan Air sedikit bila diperlukan Daun pisang secukupnya 1/2 sdt garam Cara Membuat : Potong-potong pisang, lalu haluskan memakai garpu Masukan gula dan garam, aduk rata. Bila kurang manis bisa ditambah gula lagi Masukan tepung tapioka,tepung terigu dan kelapa parut, aduk semua hingga tercampur rata. Jika terlalu kental, tambahkan air sedikit Siapkan daun pisang, letakkan 2 sdm adonan pisang lalu beri irisan daun pandan di atasnya. Kemudian bungkus menyerupai pepes, sem...
OSKM18_16218048_Dira Aliefia
Sate Jebred khas Bandung
Makanan Minuman
Sate merupakan makanan khas Indonesia. Ada berbagai macam jenis sate yang dapat ditemui di Indonesia dengan keunikannya masing-masing sesuai khas daerahnya. Salah satunya adalah sate jebred. Sate jebred ini berbeda dengan sate pada umumnya yang biasanya terbuat dari daging sapi atau daging ayam. Sate jebred merupakan makanan tradisonal khas Sunda yang berasal dari Bandung. Sate jebred ini terbuat dari kulit sapi yang direbus kemudian ditambah bumbu serundeng dari kelapa ataupun bisa dengan bumbu kacang dengan ditambah rasa pedas. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang enak membuat sate ini digemari banyak orang sebagai cemilan atau jajanan yang murah. Biasanya sate ini dijual di pasar tradisional dengan harga seribu rupiah untuk satu tusuk. Namun, untuk sekarang sate jebred ini jarang ditemui seperti sate lainnya tetapi kita dapat membuatnya sendiri dengan mudah. #OSKMITB2018
OSKM18_16118043_Nurul Hidayanti
Sate Jebred
Makanan Minuman
Selain Sate Taichan yang sedang booming, ada panganan dari Kota Bandung yang rasanya tak kalah dari sate Taichan. Sate Jebred namanya. Mungkin terdengar asing dan kurang terkenal, tapi kalau soal rasa tidak diragukan lagi. Sate Jebred ini merupakan kulit sapi yang telah dimasak dan dibumbui yang kemudian di rangkai pada tusuk sate hingga berwujud seperti sate pada umunya. Yang unik dari Sate Jebred adalah cara memubuatnya yang tidak dibakar. Berbeda dari sate pada umumnya, Sate Jebred tidak melewati proses pembakaran. Bahannya, yaitu kulit sapi, dikukus terlebih dahulu kemudian dibumbui dan dirangkai menjadi sate. Ada dua varian bumbu untuk Sate Jebred ini, ada yang menggunakan bumbu kacang, ada juga yng menggunakan bumbu serundeng. Rasanya yang unik serta bunyi 'krek-krek-krek' yang keluar saat kita memakannya membuat daya tarik untuk mengonsumsi Sate Jebred semakin tinggi. Harga yang terjangkau murah menjadi jajanan merakyat yang patut anda coba. refe...