Entri Terkait
Asal Mula Nama Gunung Sirimau
Cerita Rakyat
Sirimau adalah nama sebuah gunung yang sangat terkenal dalam sejarah di Maluku. Gunung Sirimau terletak di Desa Soya yang berada dalam wilayah kota Ambon Provinsi Maluku. Konon cerita beberapa puluh tahun yang lalu gunung sirimau merupkan tempat wisata bagi wisatawan yang ada di Ambon maupun di luar daerah. Karena gunung sirimau cukup tinggi sekitar 600 meter dari permukaan laut. Dari gunung ini kita biasa merlihat teluk Ambon yang sangat indah karena pemandangan pantainya dan pasir putih serta pohon nyiur melambai lambai tertiup angin. Gunung Sirimau juga mempunyai daya tarik tersendiri karena hawa yang sejuk, dimana pagi hari terlihat kamu-kamu menutupi gunung sirimau. Hawa seperti ini dirasakan sama dengan hawa di Eropa, sehingga orang sangat senang berwisata dan beristirahat di sana. Ada tempat bersejarah yang mengagumkan yaitu tempayan. Tempayan itu memiliki mistik bahwa, walaupun diambil terus untuk minum, atau pada saat kemarau panjang tempayan tidak pernah ker...
Syahrina Pahlevi
Haman Pardidu, Legenda Urban Kota Ambon
Cerita Rakyat
Ada seorang laki-laki yang bernama Haman Semper. Ia adalah seorang anak yang sangat jahat. Ia sering melawan ibunya dan seringkali memukul ibunya dengan mempergunakan tongkat. Namun ibunya tetap menyayanginya dan selalu menasihati Haman agar ia berbuat baik, tetapi nasihat ibunya tidak pernah ia dengar, malahan ia balik menyerang ibunya dengan pisau. Hati seorang ibu tidak tega melihat anaknya jatuh ke dalam dosa. Pada saat mereka makan, kembali ibunya berusaha untuk tetap menasihatinya. Namun Haman tetap menjadi seorang anak yang jahat dan tidak mendengar nasihat orang tua. Dari hari ke hari perlakuan Haman makin menjadi-jadi. Ibunya tidak dapat lagi menasihatinya. Karena perbuatannya sudah tidak dapat diampuni lagi, maka ibunya marah dan mengutuknya. Ibunya sudah tidak lagi memperdulikan apa yang ia buat. Beberapa waktu kemudian, Haman meninggal dunia, namun karena dosanya terlalu banyak, maka bumi tidak mau menerima jasadnya. Kuburan yang digali selalu terdapat air, bahkan s...
Syahrina Pahlevi
Sesate Pak Paheeng - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gram lemusir sapi 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 sdm ketumbar 1/4 sdt jintan 1/4 sdt merica 1/4 sdt pala 1/2 sdt kayu manis 1 sdt gula pasir 1 sdt garam, atau secukupnya 100 ml santan kental Tusuk satai secukupnya Cara membuat: 1. Potong daging sapi persegi 1x cm dan tebal 1 cm. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, merica, pala, dan kayu manis. Kemudian tambahkan gula pasir dan garam. 2. Sisihkan 1/4 bagian bumbu halus, campurkan dengan santan kental. Campurkan potongan daging dengan 1/4 bagian bumbu halus. Aduk hingga tercapur rata, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap. 3. Siapkan tusukan satai, isi setiap tusuk dengan 3 potongan daging. Kerjakan demikian hingga habis. Panggang satai di atas bara hingga kuning kecokelatan, sesekali lumuri daging dengan campuran santan. RM/Toko yang Menyediakan : RM. P. Tardja Restoran Indonesia Alamat: Jalan Lauser No.2...
adhaagary
Besengek Udang - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gram udang sedang besar 1 sdt garam, atau secukupnya 1 sdm perahan jeruk nipis 200 ml minyak goreng, untuk menggoreng 4 butir bawang merah 3 siung bawang merah 3 buah cabai merah 2 butir kemiri Sekerat lengkuas 1 sdm ketumbar 1/4 sdt jintan 1/2 sdt terasi goreng 3 lembar daun jeruk purut, potong halus 1 sdm perahan jeruk nipis 1 sdt garam, atau secukupnya 1 sdt gula merah, atau secukupnya 2 sdm air asam 100 gram kelapa muda, parut, sangrai Cara membuatnya: 1. Kerat-kerat punggung udang, lumuri dengan garam dan perahan jeruk nipis. Goreng hingga matang dan berwarna kemerahan. Angkat dan tiriskan. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, lengkuas, ketumbar, jintan, dan terasi. Tumis dengan 2 sdm minyak sisa menggoreng udang hingga harum, tambahkan daun jeruk. 3. Bumbui dengan perahan jeruk nipis, garam, gula merah, dan air asam. Teruskan menumis sejenak. Tambahkan udang goreng dan kelapa sangrai, ad...
adhaagary
Lodeh Plonco - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 800 gram labu merah 100 gram udang segar 50 gram daun melinjo muda 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 sdm minyak goreng untuk menumis Sekerat lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdt gula merah 1 sdt garam atau secukupnya 200 ml santan cair 250 ml santan kental Cara membuatnya: 1. Kupas labu, cuci, dan potong-potong kecil persegi, sisihkan. Buang kulit udang. Petik-petik daun melinjo. 2. Iris halus bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis hingga harum, tambahkan lengkuas, daun dalam, gula merah, dan garam. 3. Masukkan udang, santan cair, didihkan. Tambahkan labu, masak hingga setengah matang. Kemudian tambahkan daun melinjo, santan kental sambil aduk-aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Masak hingga matang. RM/Toko yang Menyediakan : Permata Rumah Makan Restoran Alamat: Jl. K.H. Wahid Hasyim No.147, Bangunharjo, Kembangsari, Semarang Tengah,...
adhaagary
Pisang Ina Bo'i - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 6 buah pisang kepok matang 100 gram kelapa muda, parut kasar Sejumput garam Daun pisang secukupnya, untuk membungkus. 100 gram gula merah, potong halus Cara membuatnya: 1. Potong-potong dadu setiap pisang kepok, campurkan dengan kelapa parut dan garam, aduk rata dan bagi 4. 2. Ambil setiap kali selembar daun pisang, letakkan 1 bagian campuran dan 25 gram gula merah. Bungkus berbentuk tum, semat dengan lidi. Kukus hingga matang. Sumber : https://books.google.co.id/books?id=IG2cEPR9i0YC&pg=PT218&lpg=PT218&dq=resep+masakan+khas+maluku+utara&source=bl&ots=Ldn1c_cCBG&sig=Bw6nus9pN2q0AU_3iTyPDwU8w4g&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjt6oaezsXZAhWBI5QKHRx0BfQ4PBDoAQhuMAk#v=onepage&q=resep%20masakan%20khas%20maluku%20utara&f=false
adhaagary
Asam-Asam Udang - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram udang ukuran sedang, rebus 100 ml air matang Bumbu: 8 butir bawang merah 10 buah cabai rawit merah 8 buah asam sunti (bisa diganti dengan belimbing wuluh) 3/4 sdt garam Cara membuat: 1. Ulek kasar semua bumbu 2. Tambahkan udang rebus dan air matang. 3. Tekan-tekan hingga udang memar. Sajikan Sumber : https://books.google.co.id/books?id=NB41nT0klx0C&pg=PA406&lpg=PA406&dq=resep+masakan+khas+maluku+utara&source=bl&ots=MqBT80jIvF&sig=j28eWuNKcB7-H_J48r-1y5q-RMQ&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjR3dWLzsXZAhVHGpQKHf_cBes4HhDoAQhbMAs#v=onepage&q=resep%20masakan%20khas%20maluku%20utara&f=false
adhaagary
Muloh Teupeh-Peh - NAD - NAD
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg (2 ekor) ikan bandeng 300 gram kentang, rebus, haluskan 2 butir telur, kocok lepas 3 sdm minyak, untuk olesan bandeng Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 2 cm jahe 2 buah asam kandis 1 1/2 sdt garam 1/4 sdt kaldu bubuk (jika suka) Cara membuat: 1. Cuci ikan bandeng hingga bersih, lalu pukul-pukul seluruh badannya hingga lembek. 2. Patahkan tulang ekornya, lalu tarik tulang ikan melalui mulut. 3. Keluarkan dagingnya, lalu buang semua duri-duri yang kecil. 4. Haluskan daging ikan bandeng. Campur dengan bumbu dan kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata. 5. Masukkan campuran daging ikan ke dalam kulit ikan hingga berbentuk ikan utuh kembali. Tusuk-tusuk kulitnya agar ketika dimasak tidak sobek. 6. Olesi bandengn= dengan minyak, lalu panggang di dalam oven hingga matang. Angkat, sajikan. Sumber : https://books.google.co.id/books?id=NB41nT0klx0C&pg=PA406&lpg=P...
adhaagary
Kue Ampas Tarigu - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Makanan yg satu ini adalah makanan tradisional dari pulau Ambon. Biasanya di santap saat sarapan atau minum teh sore. Penganan manis ini merupakan salah satu resep pengganjal perut paling ampuh, kue ampas terigu biasa dijual dengan harga Rp.2000,- per buah. Bahan: 1 kg terigu 250 ml air gula aren 22 gram ragi instan 1 butir kelapa, parut 100 gram gula pasir 75 gram margarin 1/2 sdt garam 1 sdt kayu manis bubuk Cara membuat: 1. Buat air gula dengan perbandingan air dan gula aren, 1:1. Dinginkan suhu ruang. 2. Campur terigu dan ragi instan. Tambahkan air gula sedikit sedikit, uleni. 3. Tambahkan parutan kelapa, uleni lagi. 4. Tambahkan margarin, sambil terus diuleni sampai kalis elastis. 5. Bulatkan adonan dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. 6. Kempiskan adonan dan bentuk bulat2. Letakkan dalam loyang yg sudah dioles margarin. 7. Diamkan lagi sekitar 15 menit, lalu panggang dalam oven....
