Entri Terkait
Lontong medan pakai mie goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram Ayam 3 pcs Santan kara Kacang panjang potong kecil2 Mie goreng yang sudah saya masak Nasi Lontong ###bumbu halus### 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 siung kemiri 1 sendok teh Kunyit bubuk 10 biji Cabai merah secukupnya Jahe ####bumbu pelengkap### 3 lembar Daun salam Sere geprek Langk...
Nicky Ria Azizman
Misop kampung medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ayam potong(potong 4) 1 bungkus mie sohun kemasan kecil Daun bawang Daun sledri Bawang goreng Bumbu halus: 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah Lengkuas iris sedikit saja Serai iris sedikit saja 2 buah kemiri Bumbu cemplung 1 ruas serai geprek 1 ruas lengkuas geprek Lada bubuk Garam Kald...
Nicky Ria Azizman
Panukkup #DaftarSB19
Makanan Minuman
(sumber : google) Partukkoan - Samosir Suku Batak memiliki banyak keanekaragaman budaya di dalamnya. Nilai-nilai seni dalam budaya batak juga cukup unik. Namun ternyata, selain budaya, batak juga memiliki banyak jenis makanan kuliner yang luar biasa nikmatnya. Demikian kata N. Pela Br. Nadeak seorang pedagang makanan kuliner di pangururan samosir. Disebutkannya, Ada banyak makanan andalan batak, misalnya Ikan Arsik, Manuk Na Pinadar, Pohul-Pohul, Mi Gomak, Lappet, Ikan Bakar dan banyak lagi. Akan tetapi saat ini, ada makanan kuliner yang sejak dahulu ada kini sudah jarang ditemukan. Makanan itu adalah "kue panungkup". "Untuk makanan kuliner yang satu ini sudah jarang ditemukan, bahkan sangat jarang. Padahal dulu, Panungkup termasuk kue andalan dan juga sering menjadi makanan serapan pagi orang batak." ucap Boru Nadeak. Diteruskannya, Kue Panungkup merupakan salah satu makanan yang sangat diminati. Bahan baku alaminya membuat makanan tersebut menjadi sebuah ciri khas d...
Putrichrstn
Mi Gomak
Makanan Minuman
Bahan: 300 g mi lidi, rebus hingga matang1 Kuah: 3 sdm minyak sayur 3 batang serai, memarkan 6 lembar daun jeruk purut 500 g daging dada ayam, potong dadu 1 cm 1½ l santan encer, dari 1 butir kelapa parut 500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut 2 sdm koya kelapa 70 g kecombrang, rebus, haluskan 2 sdm andaliman, haluskan 50 g kacang tanah, goreng, tumbuk halus 3 batang bawang daun, iris halus 3 buah tomat merah, potong 2x2 cm Bumbu, haluskan: 12 butir bawang merah 5 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm jahe Cara Membuat: Kuah: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging ayam, masak sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga matang mendid...
Deni Andrian
Mi Sop Ayam Medan
Makanan Minuman
Kuah sarat rempah menjadi kunci kelezatannya. Iringi dengan sambal rawit hijau. Bahan: 5 sdm minyak untuk menumis 2 L air untuk merebus 1 buah pekak 2 cm kayu manis 4 butir cengkih 2 butir kapulaga ½ ekor (500 g) ayam 2 batang seledri, iris 2 batang bawang daun Minyak untuk menggoreng 2 buah tomat hijau, potong-potong 150 g mi kuning atau lo mie, seduh dengan air panas 150 g bihun, seduh air mendidih, tiriskan 100 g bengkuang, potong memanjang 2 cm Bumbu, haluskan: 15 siung bawang putih 50 g bawang merah 4 cm jahe 2 butir kemiri 1 sdt garam 1 sdt merica putih Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat, sisihkan. Kaldu: Rebus pekak, kayu manis, cengkih, dan kapulaga hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan ayam, bumbu tumis, bengkuang, dan tomat. Masak hingga ayam matang, keluarkan aya...
Deni Andrian
Mie par par
Makanan Minuman
mie par par adalah mie khas daerah sumatera utara tepatnya di rantau parapat dan mie par par ini hanya ada di daerah rantau parapat tidak ada ditempat lain. mie par par ini sama dengan mie tek tek cara pembuatan maupun cara masaknya namun yang membedakan ada ditahap pembuatan terakhirnya . jikalau mie tek tek identik dengan mie kering yang digoreng namun mie par par ini miegoreng yang diberi kuah khas. Bahan: 1 bungkus mie kuning 1 batang daun bawang Irisan Kol secukupnya 1 buah tomat belah secukupnya Merica /bumbu rumahan lainnya Kaldu 1 sdm saos cabe secukupnya Kecap Cara Memasak: rebus mie kuning beberapa menit dan keringkan Siapkan wajan, tumis bawang daun sampai harum Masukan irisan kol, tumis sampai layu Masukan tomat dan kecap, aduk2 sebentar, Jika sudah cukup,masukan mi beserta bumbu dan pelengkapnya, beri saos, merica. Masak hingga mi matang masukan kaldu dan tutup wajan sambil dipanaskan. setelah diraca cukup sajikan di magkuk Sumber: Wawancara mahasiswa ITB 2019 asal daer...
Hafizh labiib ondra
Pecal Mandailing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram kacang tanah 100 gram mie lidi 150 gram bihun 1/2 ikat daun singkong 1 ikat genjer 100 gram gram kol 10 biji cabe rawit 250 gram gula merah 100 gram bawang merah 2 siung bawang putih kencur, jahe asam jawa mentimun terasi kerupuk merah Langkah-langkah 1.Goreng kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, terasi,dan krupuk. Kemudia rebus mie lidi dan bihun secara terpisah lalu tiriskan Rebus daun singkong dan genjer lalu potong-potong tipis Iris tipis kol dan mentimun setelah dikupas Kemudian ulek kacang goreng, cabe rawit, kencu, jahe, bawang putih, sesuai selera tambahkan gula merah dan air, aduk hingga rata Campur semua bahan kedalam ulekan dan campur hingga kuah kacang meresap Taburi dengan bawang merah yg digoreng dan kerupuk merah 8.Pecal mandailing siap disantap sumber : https://cookpad.com/id/resep/710840-pecal-mandailing-ala-acang-oleng?via=search&search_term=masakan%20mandailing SBITB-K11-Yatsrib
Yatsrib_pulungan
Mie lidi kuah/ mie gomak
Makanan Minuman
Mie lidi kuah/ mie gomak Mie lidi kuah ini jajanan saya waktu SMP, tiap hari gk absen klo sekolah. Krn kangen sy coba buat dan modif sedi...selengkapnya Eva Rosani S Eva Rosani S Cileungsi, bogor 40 menit Bahan-bahan 6-8 porsi 1/2 kg mie lidi kuning 1 buah kelapa (ambil santan nya kira2 jadi 1 sd 1.5 L santan) 1/4 kg ceker ayam (optional bisa pake/ tidak /ganti ayam) 4 buah labu siam kecil di iris spt korek api 2 buah tahu dipotong dadu dan di goreng (optional) 6 buah bawang merah di iris iris 3 lembar daun salam 1 ruas lengkuas di geprek 2 batang sere di geprek secukupnya Garam dan kaldu bubuk secukupnya Bawang goreng secukupnya Daun bawang dan seledri 1 buah tomat potong potong 1 sdt merica Bumbu halus 5 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 buah kemiri 1 sdt ketumbar 6 buah cabe rawit (sesuai selera) Langkah Siapkan semua bahan, cuci bersih ceker ayam dan kucuri dgn air jeruk diamkan sebentar. Labu siam yg sdh di iris diberi garam dan diremas2 dan diamkan sebentar agar get...
Nicky Ria Azizman
Mie Gomak kuah santan
Makanan Minuman
Mie Gomak kuah santan Kangen kampung halaman dan kangen masakan kampung Rohani Sitorus Rohani Sitorus Depok ±40 menit Bahan-bahan 3 - 4 porsi 1/2 bungkus mie lidi atau 250 gram 2,5 liter air Bumbu halus: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera) 3 cm jahe 2 cm kunyit Secukupnya Andaliman 1 sdt ketumbar 5 buah kemiri 1 sdt lada bubuk Bumbu geprek: 3 cm lengkuas 1 batang sereh 2 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam Sayuran : 200 gram sawi putih bisa diganti labu, kacang panjang dll 1/2 liter santan kental atau 1 bungkus kara 3 sdm Minyak goreng untuk menumis Secukupnya Garam Langkah Rebus mie lidi menggunakan 2 liter air dan masak kurang lebih 15 - 20 menit, setelah matang angkat tiriskan dan pisahkan Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng, setelah wangi masukkan sereh, daun salam, daun jeruk Setelah wangi masukkan sayuran tumis kira2 5 menit sampai sayuran layu, tambahkan air juga santan kara masak kurang lebih 15 menit, tambahkan gar...