Entri Terkait
Mie Ulang Tahun
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2/3 bungkus mie telor 5 ekor udang kupas 6-7 batang buncis 1/2 batang wortel parut 2 batang baby corn 1 buah tomat (sisakan utk garnish/hiasan) 2 buah cabe rawit 1 buah cabe besar (opsional) 1/3 siung bawang bombay besar 2 butir telur 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1/2 cangkir air matang 1 sdt merica Cara Membuat Siapkan semua bahan Rebus mie sebentar dan langsung tiriskan (kira2 2 menit asalkan sampai mie tidak kaku) Campur kecap manis dan kecap asin ke mie. Aduk2. Tumis bawang bombay hingga wangi Masukkan potongan cabe dan tomat. Kembali aduk2 Masukkan udang dan aduk2 hingga matang Tuangkan buncis, baby corn dan parutan wortel. Lanjut aduk2 Masukkan mie dan tuangkan kocokan telur. Masukkan juga sekitar 1/2 cangkir air matang dan merica. Aduk2...
Riani Charlina
Mie Aceh Cumi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 bungkus pasta spageti 2 sendok makan kunyit bubuk (u rebusan pasta) 2 buah bawang merah (besar) 6 siung bawang putih 5 buah cabe merah 1 sendok makan ketumbar bubuk 1/2 sendok teh merica putih bubuk 1/2 sendok teh merica hitam bubuk 2 buah kemiri 2 sendok makan kecap/ asal iswid 3 lembar daun bawang 1 bungkus maggi (kaldu balok) Secukupnya garam Secukupnya minyak untuk menumis Cara Membuat Rebus pasta sampai aldente (separuh matang) Tiriskan dan sisihkan Sebagian bawang merah dan putih dihaluskan sebagian nya lagi diiris2 Blender halus cabe+ kemiri,,kemudian Iris2 daun bawang sisihkan masing2 Panaskan sedikit minyak pada wajan, tumis bawang merah dan bawang putih (yg iris2) sampai matang lalu masukkan bawang yg dihaluskan, cabe yg sudah dihaluskan, dan bumbu lain...
Riani Charlina
Gulai Ikan Hiu Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 1 kg ikan hiu potong kotak-kotak 2 buah jeruk purut 1 buah jeruk nipis 3 siung bawang merah rajang 1 siung bawang putih rajang 1 tangkai daun kari (on temurui) 3 tangkai daun jeruk 1 gram u neu leu (kelapa gongseng khas Aceh) 1 batang serai Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 5 buah cabe merah (kalau kurang pedas bisa ditambah) 5 buah cabe rawit 1 sdm ketumbar bubuk Cara Membuat: Cuci Ikan Hiu yang telah dipotong. Lumuri dengan perasan jeruk purut. Diamkan 10 menit. Cuci lagi hingga bersih. Boleh diulangi sampai 2 kali agar bau pesing khas Ikan Hiu hilang Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, taburi garam secukupnya. Diamkan 10 menit Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah & bawang puti...
Riani Charlina
Mie Aceh Seafood Kuah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 400 g mie basah 1/4 kg udang laut ukuran sedang secukupnya minyak goreng secukupnya touge (4 sendok sayur) secukupnya kol (4 sendok sayur kol yg diiris) secukupnya perasan jeruk nipis (perasan dari 1/4 jeruk nipis) secukupnya kecap asin secukupnya kecap ikan secukupnya garam 2 batang daun bawang ukuran sedang bumbu yang dihaluskan : 3 bawang merah ukuran sedang 2 bawang merah ukuran sedang 1 ruas jari jahe 3 biji isi kapulaga jawa bentuk bulat secukupnya kayu manis atau seujung kuku 1 sdt kacang tanah goreng 6 biji lada atau merica 0,1 cm atau satu irisan tipis pala 1/4 kelopak bunga lawang 1 sdt ebi secukupnya jinten 3 butir kemiri 8 biji cabe rawit besar 2 buah cabe merah kering sedang 3 bi...
Riani Charlina
Mie Aceh Sabang - Sabang - NAD
Makanan Minuman
Bahan mie Aceh Sabang: 500 g Mie basah/kuning 150 g Udang segar, kupas buang kulit 150 g Daging sapi/ kambing yang sudah direbus, diiris tipis 1 buah Tomat, di potong memanjang segitiga 5 siung Bawang merah, diiris tipis 4 siung Bawang putih , diirs tipis 100 g Kol putih, diiris halus 100 g Tauge segar, buang ekornya 25 g Bawang daun , diiris tipis 10 g Seledri, diiris halus 600 ml Kaldu sapi (dari rebusan daging sapi) 2 sdm Kecap manis 2 sdm Kecap asin 4 sdm Minyak goreng Bumbu halus: 7 buah Cabe merah 5 siung Bawang putih 1 cm Jahe 3 butir Kemiri sangrai ¼ sdt Ketumbar sangrai ¼ sdt Jintan sangrai 3 butir Adas manis sangrai 3 butir Kapulaga ½ cm Kunyit segar 1 sdt Merica putih bubuk Bahan pelengkap : Emping Acar timun Cara membuat mie Aceh Sabang: Panaskan minyak, tumis bawan...
adhaagary
Kue Bawang - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 200 gr tepung kanji/sagu 1 kg tepung terigu 5 batang daun seledri, iris halus 1 ons bawang merah, giling halus 1 ons bawang putih, giling halus 1 bungkus masako ayam 2 butir telur, kocok lepas 1 sdm garam Air secukupnya 2 sendok makan margarin/mentega. Cara Membuat : Campurkan tepung terigu, tepung kanji dengan daun seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarine. Tambahkan air, campur adonan hingga kalis. Ambil sedikit adonan tersebut, bulat-bulatkan sekitar satu gumpalan. Kemudian giling adonan dengan menggunakan ampia, dengan ketebalan sesuai selera. Kemudian potong-potong adonan dengan panjang sekitar 6cm. Kemudian giling adonan yang telah di potong pada cetakan mie Goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, dan angkat. Kue...
adhaagary
Mie Kocok - Banda Aceh - NAD
Makanan Minuman
Bahan-bahan Membuat Mie Kocok aceh Mie kuning kiloan : 1 kg Udang kecil dan sedang : 250 gr (ukuran sesuai selera) Air putih : 2 L Bawang merah : 7-8 Siung Bawang putih : 4-5 siung Jahe : 4 cm Kemiri : 5 buah Merica bubuk : di sesuaikan selera bisa 1/3 sendok teh Daun salam : secukupnya(3-4 lembar) Pandan : secukupnya(3-4 lembar) daun jeruk : secukupnya(3-4 lembar) serai secukupnya(3-4 lembar) secukupnya kecap manis, garam, gula Tahu : 3 petak yang telah direbus dan dipotong kecil-kecil Kentang rebus: 1 buah ukuran Besar dipotong kecil-kecil Tauge : 2 ons yang telah dibersihkan buang ekor dan telah di rebus Telur : 5 butir yang telah direbus dan dibelah menjadi 8 Secukupnya kerupuk, bawang goreng Secukupnya daun sop cincang, cabe rawit giling 4 sdm, larutkn dgn 1 gls air tepung maizena Cara Membuat Mie Kocok Sederhana dan Lezat Khas Aceh &...
adhaagary
Mie Aceh Rebus - Aceh - NAD
Makanan Minuman
BAHAN: Mie telur satu plastic ukuran besar (buat tiga orang; saya, suami saya Emilo dan Udin si satpam) Kentang satu buah kupas dan potong kotak-kotak kecil Daun Bawang dan daun seledri masing-masing satu tangkai atau tergantung selera Tomat satu buah potong kecil Cabai merah 5 buah rajang miring (Bisa lebih tergantung selera) Daging ayam (bisa juga diganti daging sapi atau udang atau kepiting—sesuai selera) Saya kadang menambahkan baso ikan biar lebih oke Telur ayam satu butir Bawang merah satu siung diiris Bawang putih satu siung diiris Kecap Garam/Gula Mecin Irisan jeruk nipis Irisan tomat Minyak untuk menumis lima sendok makan TAMBAHAN AKSESORIS: Toge Kol secukupnya Wortel BUMBU HALUS: Lada satu sendok teh Ketumbar satu sendok makan Kunyit seperempat sendok teh Cabai halus –tergantung selera (kalau say...
adhaagary
Mie Pangsit Bireuen - Bireuen - NAD
Makanan Minuman
MI Pangsit Bireuen. Dari namanya, dapat dibayangkan kuliner satu ini berasal dari Cina. Pangkal keberadaan mi pangsit di Kota Juang itu dikenalkan oleh warga Tionghoa. Sekitar 40 tahun lalu, mi pangsit hanya dijual di sebuah warung milik warga keturunan Cina, di Jalan Mawar yang betepatan di depan Kantor Telkom Bireuen. Hingga kini, rumah toko berlantai tiga itu masih menyajikan makanan dimaksud. Awalnya, mi pangsit Bireuen hanya disukai beberapa kalangan untuk sarapan pagi. Sejak beberapa tahun terakhir, mi ini menjadi makanan tambahan masyarakat Kota Juang pada sore maupun malam. Kapan pun ingin mi pangsit, dapat mencicipinya di sejumlah warung kopi maupun warung khusus mi pangsit di kota tersebut. Bahan Membuat Mi - Tepung terigu - Air Abu - Telur ayam ras - Margarine Cara membuat Mi - Campurkan tepung dengan telur, margarine, dan air abu. - Aduk hingga merata. - Giling adonan tepung. - Potong-potong halus hingga menjadi mi. - Masak - Rebu...