Entri Terkait
Dendeng Balado Daging dan Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram daging sapi 1 papan tempe Bumbu ungkep : 4 siung bawang putih, haluskan 1 sdt ketumbar, haluskan 1 biji kemiri, haluskan 1 ruas jahe, haluskan 1 ruas lengkuas, geprek 2 lembar daun salam 1 batang serai, geprek 2 lembar daun jeruk Secukupnya garam dan gula merah Secukupnya air Bahan balado : 5 siung ...
Nckyrz Nickyriaazizman
Ikan kembung goreng bumbu dendeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan kembung 1 gelas air 1/4 sdm asam 1/4 sdm garam 1/2 gula merah (dari satu biji) Bumbu yang dihaluskan 4 siung bawang putih 3 butir bawang merah 2 sdm ketumbar 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1/4 sdm penyedap Minyak goreng Langkah Bersihkan ikan dari sem...
Nckyrz Nickyriaazizman
Sambal Goreng Jeroan Bebek
Makanan Minuman
Bahan: Jeroan bebek(isi perut) ½ kg Petai 2 papan Kapri 1 ons Kelapa 1½ butir Minyak kelapa 10 sendok makan Bumbu Membuat Sambal Goreng Jeroan Bebek : Bawang merah 10 buah Kemiri 10 biji Bawang putih 5 siung Daun salam 4 lembar Lombok merah 10 buah Gula merah 3 sendok teh Laos 2 iris Terasi 1 sendok teh Asam 5 mata Garam 2 sendok makan Cara Membuat: Jeroan diiris kecil-kecil seperlunya. Kapri dipotong jadi dua. Kelapa dikupas, diparut, dibikin santan kental 1 gelas dan 3 gelas santan tipis. Petai dikupas dan dibelah dua tiap bijinya. Bumbu dihaluskan, kecuali laos dan daun salam. Jeroan digoreng sebentar dalam minyak sampai kuning lalu diangkat. Bumbu ditumis dalam sisa minyak tersebut di atas. Santan tipis dan jeroan dimasukkan dan dijerangkan terus sampai semuanya lunak. Santan kental 1...
Admin Budaya
Dendeng Kelem Tanpa Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr daging sapi 1/2 sdt merica 2 butir kemiri Secuil pala 3 buah bawang putih 4 buah bawang merah secukupnya Garam 1 batang serai 4 lembar daun salam 3 cm lengkuas secukupnya Air Minyak untuk menumis Nanas secukupnya Gula merah Penyedap rasa Langkah ...
Nckyrz Nickyriaazizman
Dendeng kering balado pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg daging sapi 2 papan pete 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 15 cabe merah besar 10 cabe setan (optional. Yg tdk suka pedes bs dikurangi) Seruas jahe Seruas kunyit Secukupnya garam Secukupnya lada Royco sapi Secukupnya gula pasir Langkah Rebus daging sampai empuk. Bumbui dengan gara...
Nckyrz Nickyriaazizman
Dendeng Bakar Lado Mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg daging sapi has luar (sirloin) iris 1 cm Secukupnya blackpepper Secukupnya garam Secukupnya minyak Bumbu halus : 5 bh bawang merah 3 bh bawang putih 1 ons cabe hiijau keriting Secukupnya minyak Bumbu iris : 3 bh cabe rawit orens 1 bh bawang bombay kecil Secukupnya kaldu jamur Langkah ...
Nckyrz Nickyriaazizman
Dendeng batokok bumbu runyah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 daging sapi potong2(cuci bersih,tiriskan) 1 bh jeruk nipis Haluskan bahan rebusan: 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kunyit Garam Bahan sambal runyah: 10 bh cabe merah 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih Minyak untuk menggoreng Gula Garam secukupnya Penyedap rasa Langkah...
Nckyrz Nickyriaazizman
Sambal Goreng Kering Kentang
Makanan Minuman
Bahan yang diperlukan: 500 gram kentang Bumbu halus: 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah (boleh lebih, disesuaikan selera) 50 gram gula pasir 4 lembar daun jeruk 1 sdt bubuk kaldu ayam 1 sdt air asam jawa encer Garam secukupnya Minyak secukupnya Tips Membuat Kering Kentang Yang Renyah Dan Tahan Lama: Jangan di serut! Karena akan mengakibatkan hasil akhir menggumpal. Sebaiknya dipotong iris tipis kecil seperti korek api. Campurkan 1sdt air kapur sirih dengan air matang secukupnya, perkirakan air matangnya sampai kentang terendam. Lalu rendam kentang kedalamnya. Diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, angkat kemudian cuci sekali saja. Lalu tiriskan. Untuk gula pasir, saya sarankan memakai gula pasir yang benar-benar halus agar bisa cepat menyatu dengan kering kentangnya. Atau kalian juga bisa menggunakan blender. Caranya blender gula pasir secara kering, pastinya akan...
Admin Budaya
Sambal Goreng Lombok Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gram cabe (lado) hijau besar, buang tangkainya 50 gram cabe rawit hijau (untuk hasil lebih pedas) 4 siung bawang merah 3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng 2 siung bawang putih 2 buah tomat ijo ½ sendok teh air jeruk nipis Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Cara membuat: Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna. Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum. Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang. Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain. Referensi:...