Entri Terkait
Telur Jahe Crispy
Makanan Minuman
Cocok disajikan sebagai lauk pendamping atau lauk sarapan. Unik berkat taburan jahe crispy. Bahan: Minyak sayur, untuk menggoreng 1 sdm mentega tawar 4 siung bawang putih, cincang halus 70 g bawang bombay, cincang halus 5 cm jahe gajah, cincang halus 100 g udang kupas 5 butir telur ayam, kocok lepas 400 g kembang kol, potong kecil-kecil 80 g wortel, iris bentuk korek api 50 ml kaldu ayam ¼ sdt garam ¼ sdt merica putih bubuk Jahe crispy : 100 g jahe gajah, iris bentuk korek api 3 sdm tepung maizena ¼ sdt garam ¼ sdt merica putih bubuk Pelengkap: Daun selada keriting, potong-potong Cara Membuat: 1. Jahe crispy : Aduk rata semua bahan. Panaskan minyak, goreng jahe hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. 2. Panaskan mentega, t...
Deni Andrian
Bola Ubi Ungu Saus Krim
Makanan Minuman
Chicken Meatball untuk Camilan. Pisahkan saus dan bola ubi jika tidak ingin segera disajikan. Masak bersama sesaat akan disajikan. Bahan: Minyak sayur, untuk menggoreng Bola ubi: 250 g ubi ungu, kupas, kukus 100 g tepung terigu 1 sdt baking soda 1 batang daun seledri, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 butir telur ayam ¼ sdt garam ¼ sdt merica hitam bubuk 150 g daging ayam giling Saus: 1 sdt mentega, untuk menumis 3 siung bawang putih, cincang halus 50 g bawang bombay, cincang kasar 150 g jamur kancing, iris tipis 2 lembar bay leaf 300 ml susu cair 100 ml krim kental 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk Taburan: Keju parmesan Parsley, cincang halus Cara Membuat: 1. Bola ubi: Haluskan semua bahan menggunakan food processor. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Ulang...
Deni Andrian
Ayam Goreng Saos Taoco
Makanan Minuman
Masing-masing saos taoco punya tingkat keasinan yang berbeda. Icip dahulu sebelum memasukkannya ke dalam masakan. Bahan 600 g fillet paha ayam tanpa kulit, iris 2 cm 5 siung bawang putih, memarkan 2 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 2 sdm minyak sayur 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 4 sdm taoco 1 sdt gula pasir 100 ml air Bumbu, tumbuk kasar: 20 butir bawang merah 12 buah cabai merah besar 6 buah cabai merah keriting 8 buah cabai rawit merah 4 siung bawang putih 2 sdt terasi Pelapis, aduk rata: 200 g tepung terigu 1 sdm tepung sagu 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Cara membuat: 1. Rendam daging ayam dengan bawang putih, jeruk nipis, dan garam hingga meresap (± 10 menit). 2. Balur daging ke bahan pelapis satu per satu secara merata. Panaskan minyak, goreng daging secara bertahap hingga ma...
Deni Andrian
Kerang Super Tumpah
Makanan Minuman
Kerang Super Tumpah merupakan menu andalan Warung Celup - salah satu warung seafood di daerah Dago, Bandung. Menu ini berisi campuran kerang dara, kerang tahu, kerang hujau, udang, gurita, wortel, jagung, pakcoy dan lobster yang dimasak dengan berbagai bumbu seperti jahe, daun jeruk, saus tomat, gula pasir, garam, tepung tapioka, dan air. Harga 1 porsi Kerang Super Tumpah adalah Rp.255.000, yang dapat dinikmati oleh 4-5 orang.
Septiansugara
Kerajaan Sunda Galuh
Cerita Rakyat
Di Indonesia sangat banyak kerajaan-kerajaan baik yang bercorak Islam, Hindu ataupun Buddha. Khusus untuk di pulau Jawa ada sebuah kerajaan setelah runtuhnya kerajaan Tarumanegara yang terletak di Jawa Barat yaitu kerajaan Sunda Galuh. Kerajaan ini merupakan kerajaan Hindu terakhir di Tatar Sunda. Yang merupakan sebuah kerajaan kombinasi dari dua kerajaan besar disunda, yaitu kerajaan Sunda dan Galuh Raya. Kerajaan Sunda Galuh didirikan oleh Tarusbawa pada tahun 591 Caka Sunda (669 M). Menurut sumber sejarah primer yang berasal dari abad ke-16, kerajaan ini merupakan suatu kerajaan yang meliputi wilayah yang sekarang menjadi Provinsi Banten, Jakarta, Provinsi Jawa Barat , dan bagian barat Provinsi Jawa Tengah. Berdirinya Kerajaan Sunda serta “merdekanya” Kerajaan Galuh, sekaligus pula merupakan pertanda berakhirnya era kekuasaan Kerajaan Tarumanegara. Berbeda dengan Kerajaan Galuh, Kerajaan Sunda pada masa awal berdirinya sama sekali tidak pernah menga...
Deni Andrian
Kerajaan Salakanagara
Cerita Rakyat
Menurut naskah “Pustaka Rayja-rayja I Bhumi Nusantara”, kerajaan di pulau Jawa adalah Salakanagara (artinya: negara perak). Salakanagara didirikan pada tahun 52 Saka (130/131 Masehi). Lokasi kerajaan tersebut dipercaya berada di Teluk Lada, kota Pandeglang , kota yang terkenal dengan hasil logamnya (Pandeglang dalam bahasa Sunda merupakan singkatan dari kata-kata panday dan geulang yang artinya pembuat gelang). Dr. Edi S. Ekajati, sejarawan Sunda, memperkirakan bahwa letak ibukota kerajaan tersebut adalah yang menjadi kota Merak sekarang (merak dalam bahasa Sunda artinya "membuat perak"). Sebagain lagi memperkirakan bahwa kerajaan tersebut terletak di sekitar Gunung Salak , berdasarkan pengucapan kata "Salaka" dan kata "Salak" yang hampir sama. Adalah sangat mungkin bahwa Argyre atau Argyros pada ujung barat Iabadiou yang disebutkan Claudius Ptolemaeus Pelusiniensis ( Ptolemy ) dari Mesir (87-150 AD) dalam bukunya “Geographike Hypergesis...
Deni Andrian
Cara Membuat Cilor Sederhana Khas Bandung
Alat Musik
Resep Cilor Pedas Gurih - Cilor atau cimol telor atau aci telor memang semakin populer di beberapa daerah terutama di daerah Jawa Barat.Kudapan yang satu ini banyak digemari anak-anak remaja sampai orang dewasa dikarenakan rasa jajanan ini yang menggugah selera.Didominasi rasa pedas dan gurih, membuat cilor semakin laris disantap apalagi saat cuaca dingin. Namun demikian, banyak juga yang gemar mengkonsumsinya saat panas terik untuk sekedar penghilangkan kantuk dan pusing di kepala.Banyak penjual cilor yang menjajakan jualannya biasanya di depan sekolah-sekolah atau di tempat tongkrongan anak-anak muda.Namun jika kita idak menjumpainya, kita bisa kok membuatnya sendiri dengan mudah. Cara membuat cilor pedas gurih tidak begitu sulit dan bahan-bahan yang diperlukan mudah untuk didapatkan di pasar-pasar tradisional. Resep Cilor Pedas Gurih Mantap. Yang harus kita persiapkan untuk membuat cilor atau cimol telor adalah aci sebagai bahan utamanya. Jika tidak mau repot n...
Boswe Wae
Pupuh Sunda
Musik dan Lagu
Dalam kebudayaan sunda ada yang disebut dengan pupuh yang berbentuk nyanyian, Pupuh adalah bentuk sastra sunda yang berbentuk puisi, yang memiliki jumlah suku kata dan rima tertentu di setiap barisnya. ( guru wilangan, guru lagu, dan watek). Guru wilangan adalah jumlah engang (suku kata) tiap padalisan (larik/baris). Guru lagu adalah sora panungtung (bunyi vokal akhir) tiap padalisan. Sedangkan watek adalah karakteristik isi pupuh. Terdapat 17 jenis pupuh , masing-masing memiliki sifat tersendiri dan digunakan untuk tema cerita yang berbeda. Berikut ini adalah sifat-sifat pupuh, silahkan di simak · Asmarandana, bertemakan birahi, cinta kasih seseorang kepada kekasih, sahabat, maupun keluarga. · Balakbak, bertemakan lawak, banyolan tentang kehidupan sehari-hari. · Dandanggula, bertemakan ketenteraman, keagungan, ke...
Deni Andrian
(BACIL) Bakso Cilok Goreng Telor
Makanan Minuman
Bakso cilok (bacil) goreng telur kali ini yaitu cara membuat cilor tusuk yang merupakan resep cilok goreng enak dengan lapis telur. Cilok merupakan bagian dari kuliner nusantara yang sederhana dengan variasi cita rasa yang cukup diminati. Salah satu dari aneka jajanan yang sangat populer di Bandung ini memiliki bentuk pentol yang khas seperti bakso, hanya saja bahan dasar dan proses cara membuat lebih mudah dan sederhana. Takaran yang pas antara campuran tepung aci atau tapioka dengan tepung terigu bisa menghasilkan pentol bakso cilok yang kenyal dan empuk, sehingga sangat enak dan lezat untuk dinikmati. Sedangkan variannya atau cara mengolahnya lebih lanjut bisa dengan digoreng atau dibakar untuk menghadirkan hidangan yang lebih spesial, bahkan bisa diandalkan apabila dijadikan sebagai ide untuk usaha jualan jajanan kuliner. Pertama kali menemukan jajanan kuliner ini saat lewat Telkom University di terusan Buah batu Bandung, waktu itu hingga kini ramai sekali gero...
